كيكة نايتي

نضع البيضة مع الفانيليا والسكر ونخفق حتى يصبح الخليط فاتحاً وكريمياً، ثم نضيف الزيت والحليب ونقلب.

ننخل الطحين مع البيكينج باودر والملح، ونقلبهم مع الخليط حتى يتجانس تماماً.

نحضر خليط الشوكولاتة بخلط الكاكاو مع الحليب وملعقتين من خليط الكيك.

نسكب خليط الكيك في صينية مبطنة بورق زبدة ونفرده، ثم نصنع خطوط مائلة بخليط الشوكولاتة على السطح في اتجاهين متعاكسين لعمل شكل المعينات.

نخبز الكيك في فرن مسخن مسبقاً على 180°م لمدة 20 دقيقة ثم نتركه يبرد.

نقلب الكيك على لوح تقطيع، ننزع ورق الزبدة، ونقسمه نصفين.

ندهن نصف الكيك بالمربى أو الشوكولاتة، ثم نغطيه بالنصف الآخر ونضغط برفق.

نعدل الأطراف بالسكين، نقطّع الكيك إلى 10 قطع، ونقدمه.