Name: كيكة المسخن
Total time: 0:30
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Cup Olive oil; 3 Psc. Onion; 1 Pinch Salt; 1 Teaspoons (tsp) Dried Coriander; 1 To Taste Black pepper; 1 Tablespoons (tbsp) Sumac; 1 Cup Roasted pine nuts; 1 Cup Pomegranate molasses; 1 Tablespoons (tbsp) Strained Yogurt; 4 Tablespoons (tbsp) Mayonnaise; 1 Tablespoons (tbsp) Ranch sauce; 1 Kilograms (kg) Chicken Breast; 3 Slices Toast; 1 Cup Minced parsley; 1 To Taste Fried onions; 1 Packet Pomegranate

Kuwait, renowned for Kuwaiti, Arabic, and international cuisines.

Nourah Alghannam

كيك التوست البارده بحشوة المسخن✨

Olive oil

Onion

Salt

Dried Coriander

Black pepper

Sumac

Roasted pine nuts

Pomegranate molasses

Strained Yogurt

Mayonnaise

Ranch sauce

Chicken Breast

Toast

Minced parsley

Fried onions

Pomegranate

Boil the chicken breasts until cooked and then cut them as shown in the video

نقوم بسلق صدور الدجاج حتى تنضج ثم نقوم بتقطيعها بالطريقة الموضحة بالفيديو

Cut the onion into wedges as shown in the video

نقوم بتقطيع البصل إلي جوانح كما موضح بالفيديو

Heat the olive oil in a skillet over medium heat, then add the onion flanks with a pinch of salt and sauté until wilted and golden in color.

نقوم بتسخين زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم نضيف البصل الجوانح مع رشة ملح ونقلبه حتى يذبل ويصبح لونه ذهبياً.

Add the pulled chicken to the pan along with a pinch of ground coriander, black pepper, black pepper, sumac, and an additional pinch of salt, and continue to stir until the flavors are combined.

نقوم بإضافة الدجاج المسحب إلى المقلاة مع رشة كزبرة مطحونة، فلفل أسود، سماق، ورشة ملح إضافية، ونستمر في التقليب حتى تتجانس النكهات.

Add the fried pine nuts and a spoonful of pomegranate molasses to the chicken mixture and stir

نقوم بإضافة الصنوبر المقلي وملعقة دبس الرمان إلى خليط الدجاج ونقلب

We prepare the labneh sauce by mixing the labneh with 4 tablespoons of mayonnaise and 1 tablespoon of ranch sauce until a smooth mixture is obtained

نقوم بتحضير صوص اللبنة بخلط علبة اللبنة مع 4 ملاعق كبيرة من المايونيز و1 ملعقة كبيرة من صوص الرانش حتى نحصل على خليط متجانس.

We remove the edges of the toast as shown in the video

نقوم بإزالة أطراف التوست كما موضح بالفيديو

We arrange layers in a serving dish: first, we spread a layer of the labneh sauce, then place a layer of toast slices, followed by a layer of the shredded chicken filling.

نقوم بتجهيز طبق التقديم، فنرتب طبقات بالتتابع: في البداية نضع طبقة من صوص اللبنة، ثم طبقة من شرائح التوست، تليها طبقة من حشوة الدجاج المسحب.

We repeat the layers of toast and chicken filling as desired, and for the final layer, we cover it completely with the labneh sauce.

نقوم بتكرار طبقات التوست وحشوة الدجاج حسب الرغبة، وفي الطبقة الأخيرة نقوم بتغطيتها بالكامل بصوص اللبنة.

Garnish with fried onions, a pinch of sumac, chopped parsley and pomegranate.

نقوم بتزيين الوجه بالبصل المقلي، ورشة سماق، والبقدونس المفروم والرمان.

كيكة المسخن

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

ويقدم مع عيش بالشعريه او خبز 👌😋

Dry mallow

Garlic

Minced Coriander

Lemon juice

Chicken

Chicken stock

Ghee

Minced garlic

Ground Coriander

Boil the chicken (breast or whole) with whole spices, bay leaves, black pepper, and onion until cooked.

نسلق الدجاج (صدور أو دجاجة كاملة) مع البهارات الصحيحة، ورق الغار، الفلفل الأسود، والبصل حتى ينضج.

نذوب ملعقتين من السمن في قدر.

Sauté the garlic cloves and chopped cilantro in the ghee until fragrant.

نحمّس فصوص الثوم والكزبرة المفرومة في السمن حتى تفوح رائحتها.

Gradually add the fresh molokhia leaves and squeeze lemon juice over them.

نضيف الملوخية بالتدريج مع عصر ليمونة عليها.

Add the chicken broth and boiled chicken to the molokhia and stir.

نضيف مرق الدجاج والدجاج المسلوق إلى الملوخية ونقلب.

Prepare the garlic garnish: Melt 2 tablespoons of ghee, then sauté 4 minced garlic cloves with finely chopped cilantro.

نحضر طشة الثوم: نذوب معلقتين من السمن، نضف فيه 4 فصوص من الثوم المفروم مع كزبرة ناعمة.

Add the garlic garnish to the molokhia and stir lightly.

نضيف الطشة فوق الملوخية ونقلبها قليلًا.

Serve the molokhia with vermicelli rice or bread as desired.

نقدّم الملوخية مع أرز بالشعيرية أو خبز حسب الرغبة.

ملوخيه

كبدة دجاج بتحتاج دقايق على نار حماية اول دقيقتين سكروها عشان ما تفقع بوجهكم لا سمح الله وخلي النار حامية عشان تكون اخدت لون مقمر من تحت .. بعدين كمان ٣-٥ دقايق وبتكون جهزت بس توصل آخر مرحلة بالفيديو

Chicken Liver

Green pepper

Green chili pepper

lemon

نقوم بتقطيع الفلفل إلي شرائح

Heat olive oil in a frying pan over high heat

نقوم بتسخين زيت الزيتون في مقلاة على نار عالية

Add the sliced  pepper and sauté until slightly softened.

نضيف الفلفل ونقلبه حتى يذبل قليلاً.

Add the chicken liver to the pan and cover for 2 minutes to avoid splattering from the heat.

نضيف كبدة الدجاج إلى المقلاة ونغطيها لمدة دقيقتين حتى لا تتناثر السوائل بفعل الحرارة العالية.

Uncover and stir the liver with the bell pepper until the liver starts to cook and turns golden on the outside.

نكشف الغطاء ونقوم بتقليب الكبدة مع الفلفل حتى تبدأ بالنضج وتأخذ لوناً ذهبياً.

Season the mixture with pomegranate molasses, black pepper, salt, and sumac (optional), and stir until everything is well combined.

نتبل الكبدة بدبس الرمان، الفلفل الأسود، الملح، والسماق إن رغبنا، ونواصل التقليب حتى تتجانس النكهات.

نقوم بإضافة الثوم المفروم ونقلب

Add the lemon juice and stir for another minute until the liver is fully cooked and absorbs the flavors.

نضيف عصير الليمون ونقلب المكونات لمدة دقيقة إضافية حتى تتشرب النكهات وتنضج الكبدة تماماً.

Remove from the heat and serve hot with bread or rice

نرفعها عن النار ونقدمها ساخنة مع الخبز أو الأرز حسب الرغبة.

كبدة دجاج

كيك البيض بالزعتر والخضار

eggs

White Vinegar

Yogurt

Baking powder

Flour

Dried Thymus

Triangle cheese

Red bell pepper

Olive

Beat the eggs with the vinegar until well combined.

نخفق أربع بيضات مع ملعقة صغيرة من الخل جيدًا.

Add the olive oil and yogurt, mixing thoroughly.

نضيف زيت الزيتون والزبادي ونخلط المكونات معًا.

Add salt and baking powder and stir well.

نضيف الملح والبيكنج باودر ونمزج جيدًا.

Add the sifted flour and thyme, mixing until smooth.

نضيف الطحين المنخول والزعتر ونخلط حتى يتجانس الخليط.

Pour the batter into a buttered cake pan.

نصب الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة.

Add optional toppings such as triangle cheese, bell pepper, or olive slices.

نضيف أي إضافات للتزيين مثل جبنة مثلثات، فلفل بارد، أو حلقات الزيتون حسب الرغبة

Bake in a preheated oven at 180°C for 40 minutes until the cake is golden and a skewer inserted in the center comes out clean.

نضع القالب في فرن محمى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة حتى ينضج الكيك ويصبح ذهبي اللون.

الكيك المالحة

Pasta

Milk

Cooking Cream

Cheddar

Butter

Ready-to-Fry chicken

Boil the pasta until it's almost cooked, ensuring it doesn't become too soft.

نقوم بسلق المكرونة حتى تصبح شبه ناضجة، حتى لا تصبح طرية أكثر من اللازم.

In a pot over medium heat, melt a tablespoon of butter, then add the flour and stir until golden.

في قدر على النار، نذيب ملعقة من الزبدة، ثم نضيف الطحين ونقلب حتى يصبح لونه ذهبيًا

Gradually add the milk while stirring continuously until the mixture is smooth.

نضيف كوب الحليب تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى نحصل على قوام متجانس

Add the cooking cream and shredded cheddar cheese, stirring until the cheese melts completely.

نضيف كوب كريمة الطبخ، ثم كوب الجبن الشيدر، ونقلب حتى تذوب الجبنة تمامًا.

Add the cooked pasta to the sauce and mix well until fully coated.

نضيف المكرونة المسلوقة إلى الصلصة ونقلبها جيدًا حتى تتجانس مع الخليط.

Fry the chicken and then cut it into suitable pieces

نقلي الدجاج ثم نقطعه الي قطع مناسبة

Top the pasta with cooked chicken pieces and sprinkle some cheese on top.

نوزع قطع الدجاج على وجه المكرونة، ثم نرش القليل من الجبن على السطح.

Optionally, place it under the broiler for a few seconds until the cheese melts, then serve hot.

يمكن إدخالها تحت الشواية لبضع ثوانٍ حتى يذوب الجبن، ثم نقدمها ساخنة.

كيكة المسخن

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

ملوخيه

كبدة دجاج

الكيك المالحة

ماك اند تشيز