Name: كيكة البرتقال
Total time: 0:45
Yield: 6 servings
Ingredients: 4 Psc. eggs; 1.5 Cup Sugar; 1 Pinch Salt; 3 Cup Milk powder; 1 Cup orange juice; 1 Tablespoons (tbsp) Orange Zest; 1 Teaspoons (tsp) Vanilla; 1 Tablespoons (tbsp) Baking powder; 2 Cup Flour; 0.3 Tablespoons (tbsp) Starch; 0.5 Cup Oil

Jordan – renowned for Jordanian and international cuisines.

Samar Samman

كيكة البرتقال الإسفنجيه الشاهقه

eggs

Sugar

Salt

Milk powder

orange juice

Orange Zest

Vanilla

Baking powder

Flour

Starch

"We separate the egg yolk from the egg white into two plates."

نقوم بفصل صفار البيض عن بياضه في صحنين

We add a cup of sugar to the egg whites and whisk it well.

نضيف كوب السكر الي بياض البيض و نخفقه جيدا

We add the remaining ingredients to the egg yolks and whisk well, then we gradually add the egg whites and fold them into the egg yolk mixture.

نضيف باقي المكونات الي صفار البيض و نخفقه جيدا ثم نضيف بياض البيض تدريجيا و نخلطه بالخليط صفار البيض

We pour the mixture into a baking dish and bake it on the middle rack at 180 degrees Celsius.

نضيف الخليط الي صينية االفرن و الخبز على الرف الأوسط على درجة حراره 180

For the sauce, we add orange juice with cornstarch and sugar over heat until they combine.

للصوص بنضيف عصير البرتقال مع النشا و السكر علي النار حتي يختلطو

We serve the cake garnished with the orange sauce.

نقدم الكيك مزينة بصوص البرتقال

كيكة البرتقال

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

السمبوسة المقرمشة في الفرن كتير لذيذة ومختلفة جربوها ما رح تندموا

Wheat Germ Flour

water

Olive oil

Minced beef

Chopped Onion

Parsley

Cottage Cheese

Green Coriander

Mint

Boiled egg

Cumin

Black pepper

We mix 3 cups (435 g) of whole wheat flour, add 1 cup of water, half a cup of extra virgin olive oil, and a pinch of natural salt. Then we knead the ingredients together for 7-10 minutes until the dough is soft and non-sticky.

نخلط ٣ أكواب (٤٣٥ جم) من دقيق طحين جنين القمح، ونضيف كوب ماء، ونصف كوب زيت زيتون بكر ممتاز، ورشة ملح طبيعي، ثم نعجن المكونات معًا لمدة ٧-١٠ دقائق حتى تصبح العجينة طرية وغير لاصقة.

We let the dough rest for half an hour, then we divide it into small balls and let them rest for 10 minutes.

نترك العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة، ثم نقسمها إلى كرات صغيرة ونتركها ترتاح لمدة ١٠ دقائق.

For the cheese filling: We mix 250 g of goat cheese or cottage cheese with a quarter cup of chopped cilantro and a quarter cup of chopped mint.

لحشوة الجبنة:
نخلط ٢٥٠ جم من جبن الغنم أو القريش مع ربع كوب كزبرة مفرومة وربع كوب نعناع مفروم.

For the meat filling: In a skillet over heat, we mix 250 g of ground meat with chopped onion, 2 boiled eggs, a quarter cup of chopped cilantro, a quarter cup of chopped parsley, and salt, black pepper, and cumin to taste.

لحشوة اللحم: في مقلاة على النار
نخلط ٢٥٠ جم من اللحم المفروم مع بصل مفروم، و٢ بيضة مسلوقة، وربع كوب كزبرة مفرومة، وربع كوب بقدونس مفروم، وملح وفلفل أسود وكمون حسب الذوق.

We shape the dough using a cutter or a fork, and we fill it either with the meat filling or the cheese filling.

نشكل العجينة باستخدام القطاع أو الشوكة، ونقوم بحشوها إما بحشوة اللحم أو حشوة الجبن.

We brush them with egg and place them in a preheated oven at 180 degrees Celsius for 20 minutes.

ندهُنها بالبيض ونضعها في فرن مسبق التسخين على حرارة ١٨٠ درجة مئوية لمدة ٢٠ دقيقة.

السمبوسة

بسكويت الشوفان و الدخن

Oat flour

Butter

Gluten free baking powder

Millet flour

Place the eggs, sugar, butter, oat flour, and millet flour into a glass bowl.

نقوم بوضع البيض، السكر، الزبدة، دقيق الشوفان، ودقيق الدخن في وعاء زجاجي.

Mix all the ingredients well until a smooth, uniform dough forms.

نخلط المكونات جيدًا حتى نحصل على عجينة متجانسة

Cover the dough and refrigerate it for one hour to allow it to firm up.

نغطي العجينة ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك.

Roll out the dough and cut it into your desired biscuit shapes using a cookie cutter.

نخرج العجينة من الثلاجة ونفردها ثم نقطعها باستخدام قاطعة بسكويت بالشكل المرغوب

Place the biscuits on a baking tray and bake in a preheated oven at 180°C (350°F) for 15 minutes, or until lightly golden.

نضع القطع في صينية الخبز ونخبزها في فرن محمّى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا فاتحًا.

Gluten free Digestive biscuit

اسهل واسرع بطاطس بيوريه في التاريخ

Potato

Milk

We boil the potatoes and then cut them into small cubes.

نقوم بسلق البطاطس ثم نقوم بتقطيعها إلى مكعبات صغيرة.

We mash the potatoes thoroughly until a smooth consistency is achieved.

نقوم بهرس البطاطس جيداً حتى نحصل على قوام ناعم.

We add half a cube of butter, salt, and pepper to the mashed potatoes.

نضيف نصف مكعب من الزبدة مع الملح والفلفل إلى البطاطس المهروسة.

We add 1/4 cup of milk to the mixture to improve the consistency.

نضيف ربع كوب من الحليب إلى الخليط لتحسين القوام.

We stir everything together until the mixture is smooth and well combined.

نقلب المكونات جيداً حتى تتجانس وتصبح ناعمة ومتماسكة.

We sprinkle a pinch of chopped parsley on top for an extra flavor and color accent.

نرش رشة من البقدونس المفروم على الوجه لإضفاء لمسة من النكهة واللون.

بطاطس بيوريه

Sweetened Condensed Milk

Powdered sugar

Cocoa

نخلط الدقيق مع الزبدة جيداً

Add the sweetened condensed milk and mix again.

نضيف الحليب المكثف المحلى ونخلط مرة أخرى.

Place the dough in the freezer for 30 minutes.

نضع العجينة في الفريزر لمدة نصف ساعة.

On a surface dusted with flour, roll out the dough and shape it as desired.

على سطح مرشوش بالدقيق، نفرد العجينة ونشكلها حسب الرغبة.

Place the dough in a preheated oven at 190°C (375°F). Bake for 11 to 12 minutes on the bottom

ندخل العجينة إلى فرن مسبق التسخين على درجة حرارة 190 درجة مئوية. نخبزها لمدة 11 إلى 12 دقيقة من الأسفل

نشويها لمدة 2 إلى 3 دقائق من الأعلى.

Let the biscuits cool slightly before serving.

نترك البسكويت ليبرد قليلاً قبل التقديم.

If you are adding cocoa, you can add one tablespoon of cocoa to half of the mentioned quantity, with one tablespoon of powdered sugar and one tablespoon of butter.

إذا كنت ستضيفون كاكاو، يمكنكم إضافة ملعقة كاكاو على نصف الكمية المذكورة، مع ملعقة سكر بودرة وملعقة زبدة.

The cookies can be decorated by dipping them in melted chocolate as shown in the video

يمكن تزيين البسكويت بوضعه في الشوكولاتة المذابة كما موضح بالفيديو

كيكة البرتقال

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

السمبوسة

Gluten free Digestive biscuit

بطاطس بيوريه

Easy Biscuits