كيكة البرتقال واللوز
المكونات
- 1.5كوبطحين
- 1كوبسكر
- 0.5جرام (g)زبدة غير مملحة
- 3قطعةبيض
- 0.5كوبعصير البرتقال
- 2ملعقة صغيره (م. ص) روح اللوز
- 1ملعقة كبيرة (م. ك) قشر البرتقال
- 1ملعقة كبيرة (م. ك) بيكنج بودر
- 0.5ملعقة صغيره (م. ص) بيكربونات الصودا
- 0.25رشهملح
- 1كوبطحين اللوز
- 0.5كوبلوز
- 1كوبسكر بودرة
الخطوات
- 1
نقوم بخفق الزبدة مع السكر باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح القوام ناعمًا ومتجانسًا.
- 2
نضيف البيض واحدًا تلو الآخر مع الخفق المستمر بين كل بيضة وأخرى حتى يصبح الخليط كريميًا ومتماسكًا.
- 3
نضيف عصير البرتقال وبشر البرتقال إلى الخليط ونمزج جيدًا حتى يتجانس.
- 4
في وعاء منفصل، نخلط الطحين، دقيق اللوز، البايكنج باودر، البيكنج صودا، والملح جيدًا حتى تتوزع المكونات بالتساوي.
- 5
نضيف المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط السائل ونمزج بلطف باستخدام ملعقة خشبية أو سباتولا حتى يتجانس الخليط دون خفق زائد
- 6
نصب الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق أو مبطن بورق الزبدة.
- 7
نرش شرائح اللوز على الوجه بالتساوي.
- 8
نخبز الكيكة في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 175°C (350°F) لمدة 35–40 دقيقة أو حتى يخرج عود خشبي نظيف من وسط الكيكة.
- 9
نترك الكيكة لتبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم نقلبها على شبك التبريد.
- 10
للتزيين، نرش السكر البودرة على الوجه قبل التقديم.
القيم الغذائية
