Name: كوكتيل شمام بالحليب
Total time: 0:15
Yield: 2 servings
Ingredients: 1 Psc. Cantaloupe; 1 Cup Milk; 2 Cup Honey

Sryia, famous for Arabic and international cuisines.

Alaa Ezoly

Cantaloupe

Milk

Honey

We divide the Cantaloupe fruit into halves.

نفرغ الشمام من البذور ونقشرها.

We cut the Cantaloupe into small pieces. We place the Cantaloupe pieces into the blender.

نقطع الشمام إلى قطع صغيرة. نضع قطع الشمام في الخلاط.

نضيف كاسة الحليب إلى الخلاط.

Add two tablespoons of honey or sugar to the mixture and mix well.

نضيف ملعقتين من العسل أو السكر إلى الخليط و نخلط جيدا.

We pour the resulting cocktail into a serving glass. We garnish the cocktail with pieces of fresh Cantaloupe on top.

نصب العصير الناتج في كوب للتقديم. نزين الكوكتيل بقطع من الشمام الطازجة على الوجه.

كوكتيل شمام بالحليب

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

افكار حق عشا او موالح عصريه هذي بتعجبكم 😍👌🏻

Butter

Olive oil

Chopped Onion

Mushroom

Worcestershire sauce

Mild soy sauce

Salt

Cream cheese

Sweet corn

Black pepper

Toast

Place 50 grams of butter and 1 tablespoon of olive oil in a pan over medium heat.

نقوم بوضع 50 غرامًا من الزبدة وملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة

Add 1 medium chopped onion and sauté until it softens.

نضيف بصلة متوسطة مفرومة إلى المقلاة ونقلبها حتى تذبل.

Add 1 can of chopped mushrooms, a pinch of salt, and black pepper, and stir well.

نضيف علبة من المشروم المقطع مع رشة ملح وفلفل أسود، ونقلب جيدًا

Add 2 tablespoons of Worcestershire sauce and 1 tablespoon of mild soy sauce, then stir until the mushrooms are cooked and tender.

نضيف ملعقتين كبيرتين من صوص الورشستر وملعقة كبيرة من صوص الصويا المعتدل، ونستمر بالتقليب حتى يذبل المشروم.

Remove the mushroom mixture from the heat and let it cool.

نزيل خليط المشروم عن النار ونتركه جانبًا ليبرد.

In a bowl, mix your desired amount of cheese with corn to prepare the second filling.

في وعاء، نقوم بخلط الجبن مع الذرة (الكمية حسب الرغبة) لعمل الحشوة الثانية.

Cut the toast slices into circles using a circular cutter and then make a hole with a cup

نقطع شرائح التوست على شكل دوائر باستخدام قطاعة دائرية ثم نقوم بعمل حفرة بإستخدام كوب

Spread the cheese and corn filling on some of the toast slices, and spread the mushroom filling with the cheese on the other slices.

نوزع حشوة الجبنة مع الذرة على بعض شرائح التوست، ونوزع حشوة المشروم مع وضع الجبنة على الشرائح الأخرى.

Brush the edges of the toast with beaten egg

ندهن حواف التوست بالبيض المخفوق  .

Place the stuffed toast in a preheated oven at 180°C (356°F) until golden and crispy.

ندخل الفطائر إلى فرن محمّى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية ونتركها حتى تتحمّص وتتحمّر.

Toast Stuffed Mushrooms

توست بحشوة المشروم

كيكه شوكولاته سهله و خفيفه بفضل استخدام سكر جوز الهند و زيت جوز الهند مما يوفر حلاوة متوازنه و نسبه من الدهون الصحيه ، مما يجعلها بديل انسب لكعكات الشوكولاته التقليدية ❤️

All-purpose flour

Unsweetened cocoa

Baking soda

Baking powder

Melted Coconut Butter

Coconut Sugar

Greek yogurt

eggs

Vanilla Extract

Chocolate Chips

Hot coffee

In a large bowl, whisk together all-purpose flour, unsweetened cocoa powder, baking soda, baking powder, and salt until well combined

في وعاء كبير، نقوم بخفق الدقيق لجميع الأغراض، مسحوق الكاكاو، بيكربونات الصوديوم، البيكنج باودر، والملح حتى تمتزج المكونات جيداً.

In another bowl, whisk together the melted coconut butter, coconut sugar, Greek yogurt, eggs, and vanilla extract until smooth and well incorporated

في وعاء آخر، نقوم بخفق الزبدة المذابة، سكر جوز الهند، الزبادي اليوناني، البيض، وخلاصة الفانيليا حتى يصبح الخليط ناعماً ومتمازجاً.

Gradually add the wet ingredients to the dry ingredients and mix until combined

تدريجياً، نقوم بإضافة المكونات السائلة إلى المكونات الجافة ونخلط حتى تمتزج المكونات

Add the hot coffee and mix until the batter is smooth and free of lumps.

نضيف القهوة الساخنة ونخلط حتى يصبح العجين ناعماً ولا توجد كتل.

Grease a baking pan with a little oil (use a pan with a diameter between 18 and 26 cm, depending on the desired cake height),

ندهن صينية الخبز بقليل من الزيت (نستخدم صينية بقطر يتراوح بين 18 و26 سم، حسب ارتفاع الكعكة المطلوب)

Pour the cake batter into the prepared pan.

نصب خليط الكيك في الصينية المحضرة.

Preheat the oven to 170°C (traditional oven setting)

نقوم بتسخين  الفرن إلى ١٧٠ درجة مئوية  (وضعية الفرن التقليدي)

Once preheated, bake the cake for 25-30 minutes or until a toothpick inserted in the center comes out clean.

بعد تسخينه، نخبز الكعكة لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان من المنتصف نظيفاً.

Allow the cake to cool before slicing. Serve it as is or with your favorite toppings.

نترك الكعكة لتبرد قبل تقطيعها. يمكن تقديمها كما هي أو مع الإضافات المفضلة.

Chocolate Cake

علشان تقدر تتميز بكاساديا الدجاج لازم تعمل خبزة التورتيا بالبيت بتطلع رهييييبة وما بننسى اطيب جواكامولي بالدنيا ... الوصفة برعاية المكسيك

Flour

Bell Peppers

Onion

Hot chilli

Cumin

Paprika

Chicken Breast

chicken thighs

lemon

Garlic powder

Smoked paprika

Ground Coriander

Cheddar

Mozzarella

We cut the yellow bell pepper into cubes, chop the hot pepper and onion, place them in a bowl, add olive oil, a tablespoon of salt, paprika, and a teaspoon of cumin, and mix well.

نقطع الفلفل الأصفر مكعبات، ونفرم الفلفل الحار والبصل، ونضعهم في طبق ثم نضيف زيت الزيتون وملعقة كبيرة من الملح والبابريكا وملعقة صغيرة من الكمون ونقلبهم جيداً.

We cut the chicken breasts and thighs as shown in the video, place them in a bowl, add lemon juice, a teaspoon of garlic powder, a tablespoon of smoked paprika, half a teaspoon of dried coriander, a teaspoon of salt, and olive oil, and mix them well.

نقطع صدور وأفخاذ الدجاج المسحبة بالطريقة الموضحة في الفيديو، ونضعها في طبق ثم نضيف عصير ليمونة وملعقة صغيرة من بودرة الثوم وملعقة من البابريكا المدخنة ونصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة وملعقة صغيرة من الملح وزيت الزيتون ونخلطهم جيداً.

In a pan with vegetable oil on the heat, we add the vegetables, lower the heat to medium, and cover the pan until the vegetables are cooked.

في مقلاة تحتوي على زيت نباتي على النار نضع الخضار ونخفض النار للوسط ونغطي المقلاة حتى تنضج

In another pan, we add the chicken, which will be ready in 5 to 7 minutes.

في مقلاة أخرى نضع قطع الدجاج وتكون جاهزة خلال 5 إلى 7 دقائق

In the meantime, we prepare the tortilla bread, place mozzarella and cheddar cheese on it, then add the chicken and vegetables, add another layer of cheese, and close the bread.

في هذة الاثناء، نحضر خبز التورتيلا ونضع عليه جبنة الموزاريلا والشيدر، ثم نضيف الدجاج والخضار، ونضيف طبقة أخرى من الجبن، ونغلق الخبز.

We place the stuffed tortilla bread in a pan on the heat until it takes on a golden color, press it slightly, then cut it and serve it hot.

نضع خبز التورتيلا المحشو في مقلاة على النار حتى يأخذ لوناً ذهبياً ونضغط عليه قليلاً ثم نقطعه ويُقدّم بالهنا والشفا

Here's the translation of the tortilla bread recipe into English:

To make tortilla bread:

Mix the flour with salt and baking powder, then gradually add warm water until you get a smooth and cohesive dough. Knead the dough for a few minutes, then let it rest for 15 minutes. Divide the dough into small balls, roll each ball into a thin, round shape, and heat a skillet over medium heat. Cook each piece of dough until browned on both sides.

لعمل خبز التورتيلا:

نخلط الطحين مع الملح والبكينغ باودر ثم نضيف الماء الفاتر تدريجياً حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة ونعجن العجينة لبضع دقائق ثم نتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة ثم نقسّم العجينة إلى كرات صغيرة ونفرد كل كرة بشكل دائري رقيق ونسخّن مقلاة على نار متوسطة ونطهو كل قطعة عجين حتى تتحمر من الجهتين.

Here's the translation of the guacamole recipe into English:

To make guacamole:

Mash the avocado in a bowl, then add the chopped red onion, tomatoes, and fresh cilantro. Next, add lime juice, salt, minced garlic, and pieces of chili pepper, and mix well until the ingredients are combined.

لعمل الجواكامولي:

نهرس الأفوكادو في وعاء ثم نضيف البصل الأحمر المفروم والطماطم والكزبرة الخضراء ثم نضيف عصير الليمون والملح والثوم المهروس وقطع الفلفل الحار ونمزج جيداً حتى تتجانس المكونات.

كاساديا الدجاج

انا صراحة هاي الوصفة اول مره بعملها بس مصدوم من كمية الزكاوة الي موجودة فيها والمذاق المتناسق ما بين المكونات ، جرب واحكم ، وازكى اشي انها بلبن الغنم

Sheep  yogurt

Eggplant

Veal meat

Cinnamon

Dried mint

Garlic

Sauté onion in oil until soft, add meat, cinnamon, and black pepper, and cook through.

نقلب البصل بالزيت حتى يذبل، ثم نضيف اللحم والقرفة والفلفل الأسود ونقلب حتى النضج.

Core eggplants, peel half the skin, salt, and let rest 30 minutes to remove moisture.

نحفر الباذنجان ونقشر نصف قشرة، ثم نملحه ونتركه 30 دقيقة للتخلص من الماء.

Stuff eggplants with meat, fry until cooked, then drain.

نحشي الباذنجان باللحم، ثم نقليه حتى ينضج ونصفيه.

Heat yogurt with constant stirring until it boils, then season with salt.

نسخن اللبن مع التحريك المستمر حتى يغلي، ثم نضيف الملح.

Add eggplants to yogurt and simmer 10–15 minutes.

نضع الباذنجان في اللبن ونتركه يغلي 10-15 دقيقة.

Add dried mint and garlic, stir, and serve with vermicelli rice.

نضيف النعناع والثوم ونحرك، ثم نقدم مع الأرز بالشعيرية.

كوكتيل شمام بالحليب

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

توست بحشوة المشروم

Chocolate Cake

كاساديا الدجاج

المحشي بالباذنجان