Name: Zucchini With Minced Meat
Total time: 1:30
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 To Taste Zucchini; 0.5 Grams (g) Ground meat; 2 Teaspoons (tsp) Smoked paprika; 2 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper; 2 Psc. Red bell pepper; 1 Psc. Yellow bell pepper; 1 Psc. Onion; 0.5 Liters (L) Tomato juice; 1 Pinch Thyme; 1 Cup Cherry tomato; 1 To Taste Mozzarella

Egypt – famous for Egyptian and international cuisines.

Mirna Nabil

Zucchini

Ground meat

Smoked paprika

Salt

Black pepper

Red bell pepper

Yellow bell pepper

Onion

Tomato juice

Thyme

Cherry tomato

Mozzarella

We cut the zucchini lengthwise and scoop out the core using a spoon.

نقوم بتقطيع الكوسة بالطول إلى أنصاف، ونفرغ لبها باستخدام ملعقة.

We chop the red and yellow peppers into small cubes and set them aside.

نقطع الفلفل الأحمر والأصفر إلى مكعبات صغيرة ونضعها جانباً.

In a pan over medium heat, we cook the minced meat

في مقلاة على نار متوسطة، نقوم بطهي اللحم المفروم

Add salt and black pepper to the minced meat and stir well until it changes color.

نضيف الملح والفلفل الأسود إلى اللحم المفروم ونقلب جيداً حتى يتغير لونه .

Add the chopped onion to the meat and continue to stir

نضيف البصل المفروم إلى اللحم ونواصل التقليب

We add the scooped zucchini and chopped peppers to the mixture and stir.

نضيف الكوسة المفرغة والفلفل الأحمر والأصفر إلى خليط اللحم ونقلب جيداً.

Add the tomato sauce, salt, pepper and paprika, mix well and allow it to thicken.

نضيف صلصة الطماطم مع الملح والفلفل والبابريكا ونمزج المكونات جيداً ونتركها حتى تتسبك.

We arrange the zucchini halves and pepper pieces in a baking dish.

نرتب أنصاف الكوسة والفلفل في صينية خبز مناسبة.

We fill the zucchini and pepper shells with the meat mixture.

نقوم بحشو الكوسة والفلفل بالخليط السابق.

Add a cup of tomato juice seasoned with salt and black pepper over the filling.

نضيف كوب من عصير الطماطم المتبل بالملح والفلفل الأسود  فوق الحشوة.

(Optional) We place cherry tomatoes and sprinkle mozzarella cheese on top of the filling.

نضع الطماطم الشيري وجبنة الموزاريلا فوق الوجه (اختياري).

We sprinkle thyme over the dish for added aroma.

نرش الزعتر على الوجه لإضفاء نكهة عطرية.

We bake the dish in a preheated oven at 180°C (350°F) until the vegetables are fully cooked and the top is golden.

ندخل الصينية إلى فرن ساخن على درجة حرارة 180 مئوية ونتركها حتى تنضج الخضروات ويحمر الوجه.

Zucchini With Minced Meat

كوسة باللحم المفروم

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Tomato

Cucumber

Parsley

water

Paprika

Cumin

Vinegar

Lemon juice

Minced garlic

Finely chop tomatoes, cucumber, onion, pepper, and parsley.

قطّع الطماطم، الخيار، البصل، الفلفل، والبقدونس ناعمًا.

ضع 3 أكواب ماء بارد في وعاء.

Add salt, pepper, paprika, cumin, vinegar, lemon juice, and garlic.

أضف الملح، الفلفل، البابريكا، الكمون، الخل، عصير الليمون، والثوم.

قلب المكونات جيداً حتى تذوب.

أضف الخضروات المقطعة واخلط.

غطّها واتركها في الثلاجة ليلة كاملة.

سلطة الحاتي و ماية السلطة

كعك بالسمسم
طعمته متل السميت بس على كعك قادرين تتخيلوا الزكاوة 😍😍
وازا مع كاسة شاي يا عيني 😍

Flour

Butter

Olive oil

eggs

Sugar

Baking powder

Dates syrup

Sesame

We mix the softened butter at room temperature with olive oil until well combined.

نبدأ بخلط الزبدة الطرية بحرارة الغرفة مع زيت الزيتون حتى يتجانسا.

We add the dry ingredients and mix them slightly until they are incorporated.

نضيف المواد الجافة ونخلطها قليلاً حتى تتجانس.

We add the eggs and vinegar and continue mixing until we achieve a consistency similar to damp sand.

نضيف البيض والخل ونستمر في الخلط حتى نحصل على قوام مشابه للرملة المبللة.

We divide the dough into four pieces and roll each piece into a cylinder shape.

نقطع العجين إلى أربع قطع، ونمد كل قطعة على شكل أسطوانة.

We cut the cylinders into small pieces and place them on a baking tray.

نقطع الأسطوانات إلى قطع صغيرة، ثم نضعها على صينية الخبز.

We put the tray in the freezer for about 15 minutes until the pieces harden

نضع الصينية في الفريزر لمدة ربع ساعة حتى تتجمد القطع.

We prepare the dipping mixture by combining water and date syrup and mixing them well

نحضّر للتغميسة من الماء ودبس التمر ونخلطهم جيداً.

We dip the cold pieces into this mixture and then coat them in roasted sesame seeds.

نغمس القطع الباردة في هذا المحلول ثم نغطسها في السمسم المحمص.

We ensure that the pieces are well coated on all sides

نتأكد من أن القطع غُلفت جيداً من جميع الجهات.

We arrange the pieces on a baking tray and bake them in the oven at 180°C for 35 to 40 minutes.

نرتب القطع في صينية الخبز ونخبزها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35 إلى 40 دقيقة

كعك بالسمسم

Strawberry

Mint

Honey

Lemon-flavored soda

Cantaloupe

Shredded coconut

Milk

lemon

Orange

orange juice

Juice 1: Place the strawberries and mint leaves in a blender.

العصير ١: نقوم بوضع الفراولة وأوراق النعناع في الخلاط.

We sweeten the mixture with honey and add half a cup of water

نحلي الخليط بالعسل ونضيف نصف كوب ماء.

We blend well until the ingredients are fully mixed.

نخلط جيدًا حتى تمتزج المكونات.

We add ice, pour the strawberry juice halfway into the glass, add half a cup of lemon juice, and finally add lemon soda.

نضيف الثلج، نسكب العصير حتى نصف الكوب، نضيف نصف كوب عصير ليمون، وأخيرًا نضيف صودا الليمون.

Juice 2: Place the cantaloupe pieces in a blender.

العصير ٢: نضع قطع الشمام في الخلاط.

We add 3 tablespoons of shredded coconut, one cup of milk, and sweeten with honey

نضيف 3 ملاعق كبيرة جوز الهند وكوب الحليب ونحلي بالعسل.

We add ice and pour the mixture into the glass.

نضيف الثلج ثم نسكب الخليط.

Juice 3: Place lemon and orange slices with mint leaves in the jar with ice.

العصير ٣: نضع شرائح الليمون والبرتقال مع أوراق النعناع في الجرة مع الثلج.

We fill the jar halfway with orange juice.

نملأ الجرة بعصير البرتقال حتى نصفها.

Refreshing Summer Juices

عصائر فريش

Semolina

Yogurt

Cream

Vegetable oil

Starch

Blossom water

Vanilla

Melted Ghee

Whipping cream

Mix 1.5 cups of semolina with 1 tablespoon of baking powder and set them aside.

نخلط 1.5 كوب سميد مع 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر ونتركهم جانبًا.

In another bowl, combine 2 eggs, 1 pinch of vanilla, 3/4 cup of sugar, 1 cup of yogurt, 1 cup of cream, and 3/4 cup of vegetable oil

في وعاء آخر، نضع 2 بيض، رشة فانيليا، 3/4 كوب سكر، 1 كوب زبادي، 1 كوب قشطة، و 3/4 كوب زيت نباتي

نخلط المكونات جيدا حتى تتجانس

Add the dry ingredients mixture (semolina and baking powder) to the wet mixture and stir until fully combined.

نضيف مزيج السميد والبيكنج باودر إلى الخليط الرطب ونقلبهم حتى يتجانسوا.

In a pot, combine 3 cups of milk, 3 tablespoons of cornstarch, 1 tablespoon of semolina, 3/4 cup of cream, and 1 tablespoon of cream

في قدر، نضع 3 أكواب حليب ، 3 ملاعق كبيرة نشا، 1 ملعقة كبيرة سميد، 3/4 كوب كريمة، و 1 ملعقة كبيرة قشطة

Stir over low heat until you get a creamy consistency

نقلبهم على نار هادئة حتى نحصل على قوام كريمي.

Grease a baking pan with ghee, then pour in half of the semolina batter, add the cream mixture in the middle, and top with the remaining batter.

ندهن صينية بالسمنة، ثم نضع نصف خليط البسبوسة، ثم نضع مزيج الكريمة في الوسط، وأخيرًا نغطيه بباقي خليط البسبوسة.

Bake in the preheated oven at 180°C for about 30 minutes.

نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

For the syrup, combine 1 cup of sugar, 3/4 cup of water, a pinch of vanilla, or 1/2 teaspoon of rose water, and a squeeze of lemon juice in a pot.

لتحضير الشربات، نضع 1 كوب سكر و 3/4 كوب ماء و رشة فانيليا أو 1/2 ملعقة صغيرة ماء زهر وعصرة ليمون في قدر

Stir well until it reaches the consistency shown in the video

نقلب جيدا حتى نصل الي القوام الموضح بالفيديو

Once the basbousa is out of the oven and still hot, pour the hot syrup over it.

بعد أن نخرج البسبوسة من الفرن وهي ساخنة، نصب عليها الشربات الساخن.

كوسة باللحم المفروم

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

سلطة الحاتي و ماية السلطة

كعك بالسمسم

عصائر فريش

كيكة بسبوسة بالقشطة