Name: كعك بالبطيخ
Total time: 0:15
Yield: 1 servings
Ingredients: 1 Slices Watermelon; 2 Grams (g) Halloumi cheese; 1 Psc. Bread; 1 To Taste Mint

Bahrein– famous for Arabic and international cuisines.

Rouba Dabboussi

Watermelon

Halloumi cheese

Bread

Mint

نقطّع البطيخ إلى نصفين.

Use a round cookie cutter to cut out two circles of watermelon.

نستخدم قطاعة بسكويت دائرية لقص دائرتين من شريحة البطيخ.

نضع شرائح الجبنة على صاج الشوي.

نشوي الجبنة من الجهتين حتى تتحمر قليلاً.

Place one slice of watermelon on a piece of kaak bread.

نضع شريحة من البطيخ على قطعة من الكعك.

Add the grilled cheese and another slice of watermelon.

نضيف الجبنة المشوية ثم شريحة أخرى من البطيخ.

نزيّنها بورقة نعناع طازجة.

كعك بالبطيخ

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

القطايف بطريقة كتير سهلة وناجحة

Flour

Starch

Fine semolina

Salt

Warm water

Baking powder

Instant yeast

Mahleb

Mastic

Sugar

Baking soda

White Vinegar

In a blender, add the water, yeast, baking powder, mahleb, and mastic, then blend with sugar and mix until we get a smooth liquid mixture.

في الخلاط، نضع الماء والخميرة والبيكنج بودر والمحلب والمستكة، ونطحنها مع السكر ونخلط حتى نحصل على خليط سائل جاهز.

Combine all the dry ingredients in a large bowl.

نخلط المكونات الجافة معًا في وعاء كبير.

Add the liquid mixture to the dry ingredients and stir for 3 minutes until well combined.

نضيف المكونات السائلة إلى المكونات الجافة مع الاستمرار في التقليب لمدة 3 دقائق حتى يتجانس الخليط.

Cover the dough and let it rest for 30 minutes to rise.

نغطي العجينة ونتركها لترتاح لمدة 30 دقيقة حتى تختمر

After the dough has risen, start pouring the mixture into the hot pan.

بعد أن تختمر العجينة، نبدأ بصب الخليط في المقلاة الساخنة.

Leave the dough on the pan until bubbles appear on the surface, then flip it over. Each piece should take about one minute on medium heat.

نترك العجينة على النار حتى تظهر فقاعات على الوجه، ثم نقلبها على الجهة الأخرى. كل واحدة تأخذ دقيقة واحدة على نار متوسطة.

Once the qatayef is golden, place it between towels to keep them soft

بعد أن تصبح القطايف ذهبية، نضعها بين فوطة للحفاظ على طراوتها.

Fill the qatayef with your favorite filling.

نحشي القطايف بالحشوة المفضلة لدينا.

قطايف

water

Honey

Vegetable oil

eggs

Cinnamon

Whisk the eggs and sugar until the mixture is fluffy and light in color.

نخفق البيض والسكر حتى نحصل على خليط منفوخ وفاتح اللون.

Add the honey and water and mix well. Gradually add the oil while mixing.

نضيف العسل والماء ونخلط جيدًا. نضيف الزيت بالتدريج أثناء الخلط.

Add the dry ingredients (flour, cinnamon, baking soda, salt) and mix well.

نضيف المواد الجافة (الطحين، القرفة، صودا الخبز، الملح) ونخلط جيدًا.

Pour the mixture into a greased or parchment-lined cake pan.

نصب الخليط في قالب كيك مدهون أو مغطى بورق الخبز.

Bake in a preheated oven at 160°C (top and bottom heat + turbo), for 50 to 55 minutes, depending on the oven.

ندخلها فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 160 مئوية (الحرارة العلوية والسفلية + توربو)، نخبزها من 50 إلى 55 دقيقة حسب الفرن.

Test the cake by inserting a wooden stick to make sure it is fully baked.

نختبر نضج الكعكة باستخدام عود خشبي للتأكد من أنها ناضجة.

كعكة العسل والقرفه

Potato

Black pepper

Cooking Cream

Beef Steak

Butter

Asparagus

Chopped Onion

Mushroom

For the mashed potatoes:  
In a pot on the stove, boil the potatoes and mash them until smooth. Then, add butter, salt, black pepper, and cooking cream, and mix them well. Mash them again using an immersion blender, then stir for two minutes on the stove until ready.

لعمل بوريه البطاطس:
في طنجرة على النار نقوم بسلق البطاطس ونهررسهم ناعم ثم نضيف زبدة وملح وفلفل اسود  وكريمة طبخ ونخلطهم جيدا ثم نهرسهم مرة اخرى بالهاند بليندر ونقلبهم دقيقتين على النار وبتكون جاهزة

In a pan on low heat, addbutter, then add the meat slices. Season with salt and black pepper on both sides, and cook, flipping them until fully cooked. Remove them from the pan.

في مقلاة على نار خفيفة نضع زبدة ثم نضع شرائح اللحمه ونتبلها بالملح والفلفل من الجهتين ونقلبهم حتى ينضجوا ثم نرفعهم من المقلاة

In the same pan, add the asparagus, stir, then remove it from the pan and set it aside

في نفس المقلاة نضع الهليون ونقلبه ثم نرفعه من المقلاة ونضعه على جنب

For the sauce: 
In a pan on the stove, add butter, then add the chopped onion, salt, and black pepper. Stir until the onion softens. .

لتحضير الصوص:
في مقلاة على النار نضع الزبدة ثم نضع البصل المفروم وملح وفلفل اسود ونقلب حتى يذبل

Add the mushrooms and cooking cream, and stir.

نضيف الفطر وكريمة الطبخ ونقلب

Slice the meat, then serve the dish as shown in the video.  
Enjoy your meal

نقطع شرائح اللحم ثم نقدم الطبق كما موضح بالفيديو

شرحات لحم

سلطة الدجاج الكريسبي الصيفية

Lettuce

Cucumber

Tomato

Carrot

Avocado

Red beans

Onion

Yogurt

Tahini

lemon

Italian herbs

Crispy chicken

Fry the crispy chicken in oil until cooked through.

نقوم بقلى الدجاج الكريسبي في الزيت حتى ينضج

Place the chopped lettuce, cucumber, tomato, avocado, carrots, red beans, and chopped onion in a large bowl.

نقوم بوضع الخس المقطع، الخيار، الطماطم ، الأفوكادو، الجزر، الفاصوليا الحمراء، والبصل المفروم في وعاء كبير

Prepare the sauce by mixing the yogurt, tahini, lemon juice, salt, and Italian herbs in another bowl until the ingredients are well combined.

نقوم بتحضير الصلصة بخلط اللبن، الطحينة، عصير الليمون، الملح، والأعشاب الإيطالية في وعاء آخر حتى تتجانس المكونات.

Pour the sauce over the vegetables in the large bowl.

نقوم بسكب الصلصة فوق الخضار في الوعاء الكبير.

Gently mix the ingredients until the vegetables are evenly coated with the sauce.

نقوم بخلط المكونات بلطف حتى تتغطى الخضار بالصلصة بشكل متساوٍ.

Add the crispy fried chicken pieces on top of the salad.

نقوم بإضافة قطع الدجاج الكرسبي المقلي فوق السلطة.

We serve the salad immediately so that it can be enjoyed while it is fresh.

نقوم بتقديم السلطة فوراً للاستمتاع بها وهي طازجة.

كعك بالبطيخ

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

قطايف

كعكة العسل والقرفه

شرحات لحم

سلطة الدجاج الكريسبي