كعكة البرتقال
المكونات
- 1قطعةالبرتقال
- 2كوبسكر
- 1.5كوبماء
- 3قطعةبيض
- 0.5ملعقة كبيرة (م. ك) زيت نباتي
- 0.5كوبعصير البرتقال
- 1.5كوبطحين
- 1ملعقة كبيرة (م. ك) بيكنج بودر
- 1رشهملح
- 1ملعقة كبيرة (م. ك) قشر البرتقال
الخطوات
- 1
نقوم بتقطيع البرتقال إلى شرائح رفيعة مع الإبقاء على القشر.
- 2
نقوم بوضع كوب من السكر مع الماء في مقلاة على نار متوسطة حتى يذوب السكر تماماً.
- 3
نقوم بإضافة شرائح البرتقال إلى المقلاة ونتركها لتطهى حتى تصبح طرية تمامًا (من 15 إلى 20 دقيقة).
- 4
نقوم بخفق البيض مع كوب من السكر في وعاء حتى يصبح الخليط فاتح اللون وهشًّا.
- 5
نقوم بإضافة الزيت تدريجيًا أثناء الخفق.
- 6
نقوم بإضافة عصير البرتقال ونستمر بالخفق.
- 7
نقوم بإضافة بشر البرتقال والطحين والبيكنج باودر ورشة الملح ثم نقلب حتى يتجانس الخليط.
- 8
نقوم بفرش ورق الخَبز داخل صينية الكيك
- 9
نقوم برصّ شرائح البرتقال المطبوخة في قاع الصينية.
- 10
نقوم بصب خليط الكيك فوق البرتقال برفق
- 11
نقوم بخَبز الكيك في فرن محمّى مسبقًا على حرارة 165 درجة مئوية (حرارة علوية وسفلية + توربو) لمدة 35–40 دقيقة، مع مراعاة اختلاف نوع الفرن.
- 12
نقوم بترك الكيك ليبرد قليلاً قبل قلبه وتقديمه.
- 13
نصيحة التحقّق من نضج الكيك يتم بغرس عود خشبي في المنتصف؛ إذا خرج نظيفًا فهي جاهزة.
القيم الغذائية
