Name: كركديه
Total time: 0:15
Yield: 4 servings
Ingredients: 0.5 Cup Dried hibiscus flowers; 1 Cup water; 0.75 Cup Sugar; 0.5 Teaspoons (tsp) Rose water; 2 Psc. lemon; 1 Cup Ice

Jordon – famous for Jordanian and international cuisines.

Rania ObaidAllah

كركديه من ألذ العصائر الي بتبرد على القلب بعد الصيام ..الطريقة سهلة و سريعه و ما بتحتاج وقت كبير للتحضير

Dried hibiscus flowers

water

Sugar

Rose water

lemon

نقوم بغسل أوراق الكركديه جيدًا.

In a pot over heat, we boil ½ cup of hibiscus with 1 liter of water and ½ cup of sugar (or ¾ cup for a sweeter taste) for 5 minutes.

في قدر على النار، نغلي نصف كوب من الكركديه مع لتر من الماء ونصف كوب من السكر (أو ¾ كوب حسب الرغبة) لمدة 5 دقائق.

We turn off the heat and let the drink cool completely.

نطفئ النار ونترك المشروب ليبرد تمامًا.

We strain the hibiscus into a serving pitcher.

نصفّي الكركديه في إبريق التقديم.

We add lemon slices and ½ teaspoon of rose water to the pitcher.

نضيف شرائح الليمون ونصف ملعقة صغيرة من ماء الورد إلى الإبريق.

We serve it with ice at Iftar, and enjoy!

نقدمه مع الثلج على الإفطار، وصحة وهنا!

كركديه

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

بعيدا عن اكلات رمضان .. خليني اقولكم ان ده من احلى المشروم الي كلته بجد !

King oyster mushroom

Garlic

Soy sauce

Oyster sauce

Honey

Sesame

Green Coriander

Butter

Slice the mushrooms into medium-thick pieces.

نقطع الفطر إلى شرائح متوسطة السماكة.

نفرم فصوص الثوم ناعماً.

In a bowl, whisk together the minced garlic, soy sauce, oyster sauce, honey, and water until well combined.

في وعاء، نخفق الثوم المفروم مع صلصة الصويا، صلصة المحار، العسل، والماء حتى تمتزج المكونات جيدًا.

Heat some oil in a frying pan and add the sliced mushrooms.

نسخن القليل من الزيت في مقلاة ونضيف شرائح الفطر.

Add the butter to the pan and stir until melted.

نضيف الزبدة إلى المقلاة ونقلب حتى تذوب.

Pour the sauce over the mushrooms and cook for about two minutes, stirring occasionally.

نصب الصلصة فوق الفطر ونتركه يطهى لمدة دقيقتين مع التقليب.

Transfer the mushrooms to a serving plate.

ننقل الفطر إلى طبق التقديم.

Drizzle the remaining sauce over the mushrooms.

نوزع الصلصة المتبقية فوق الفطر.

Sprinkle sesame seeds and parsley over the mushrooms for garnish.

نرش السمسم والبقدونس فوق الفطر للتزيين.

Kind oyster mushrooms

مشروم

Cooking Cream

يجب أن تكون من دسم الحليب فقط

Should not contain oils or hydrogenated fats

لا تحتوي على زيوت نباتية أو مهدرجة

Should not be labeled "Cream-like" or "Imitation

لا يُكتب عليها "شبيه الكريمة

مكونات كريمة الطبخ

وصفة ب ٥ دقايق و ٣ مكونات بس
اسهل من هيك وصفة حلو ما ضل الا معلقة سكر عالسريع و خلصنا 😅😅

Ladyfinger biscuits

Instant coffee

Mascarpone cheese

Cocoa

Hazelnut

Crush the ladyfinger biscuits into fine crumbs.

نطحن بسكويت ليدي فينغرز حتى يصبح ناعمًا.

Add mascarpone cheese and mix until a cohesive dough forms. Dissolve the coffee in water, add it to the crushed biscuits, and mix.

نضيف جبنة الماسكاربوني ونخلط حتى نحصل على عجينة متماسكة. نذوب القهوة في الماء ونضيفها للبسكويت المطحون ونخلط.

Shape the mixture into small balls and stuff them with hazelnuts or almonds if desired.

نشكل العجينة كرات صغيرة ونحشوها بالبندق أو اللوز إذا رغبنا.

Coat the balls with cocoa powder or dip them in melted chocolate.

نغطي الكرات ببودرة الكاكاو أو نغمسها في الشوكولاتة المذوبة.

Chill the balls in the refrigerator for 10-15 minutes before serving.

نترك الكرات في الثلاجة لمدة 10-15 دقيقة قبل التقديم.

كرات التيراميسو

دبل تشيز برغر على طريقتي الاحترافية والرهيبة

Minced veal

Tail fat

Salt

Black pepper

Mayonnaise

Ketchup

Mustard

White Vinegar

Cheddar

Chopped Onion

Chopped pickled cucumber

Burger Buns

Mix the minced veal with lamb fat until well combined.

نقوم بخلط لحم العجل المفروم مع دهن الخروف جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس.

Shape the mixture into meatballs, about 120 grams each.

نقوم بتشكيل كرات من اللحم بوزن 120 غرام لكل كرة تقريبًا.

Place the meatballs in a hot pan without adding any fat.

نضع كرات اللحم في مقلاة ساخنة دون إضافة أي دهون.

Sprinkle salt and black pepper over the meat while cooking.

نقوم برش الملح والفلفل الأسود على اللحم أثناء الطهي.

Cook the meatballs for about 4 minutes on each side until fully cooked.

نطهو كرات اللحم لمدة 4 دقائق على كل جانب حتى تنضج.

Place cheddar cheese slices on the cooked meat and let them melt.

نضع شرائح جبنة الشيدر على اللحم المطهو ونتركها تذوب.

Prepare the sauce by mixing mayonnaise, ketchup, chopped onion, pickles, mustard, and white vinegar.

نقوم بتحضير الصوص بخلط المايونيز، الكاتشب، البصل المفروم، المخلل، الخردل، والخل الأبيض جيدًا.

Toast the burger buns in the pan until golden brown.

نحمّص خبز البرغر في المقلاة حتى يصبح ذهبي اللون.

Spread a layer of sauce on the bottom half of the bun.

نقوم بدهن طبقة من الصوص على قاعدة خبز البرغر.

Place the meat with melted cheese on the bun, then add more sauce.

نضع اللحم مع الجبنة فوق الخبز، ثم نضيف المزيد من الصوص.

Close the burger with the top bun and serve hot.

نغلق البرغر بقطعة الخبز العلوية ونقدمه ساخنًا.

كركديه

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

مشروم

مكونات كريمة الطبخ

كرات التيراميسو

Double Cheese Burger