Name: كرات جوز الهند
Total time: 0:40
Yield: 5 servings
Ingredients: 3 Psc. Egg whites; 1 Teaspoons (tsp) Vanilla; 1 Pinch Salt; 0.5 Cup Sugar; 3 Cup Shredded coconut

jordon – renowned for Levantine and international cuisines.

Hamzeh & Nour

Egg whites

Vanilla

Salt

Sugar

Shredded coconut

نضع بياض البيض في وعاء كبير.

Add vanilla and a pinch of salt to the egg whites.

نضيف الفانيلا ورشة الملح إلى بياض البيض.

Beat the egg whites well until thick and forming soft peaks.

نخفق بياض البيض جيداً حتى يصبح كثيف القوام ويشكل قمم ناعمة.

Gradually add sugar to the egg whites while continuing to beat until the mixture is glossy and thick.

نضيف السكر تدريجياً إلى بياض البيض مع الاستمرار في الخفق حتى يذوب ويصبح الخليط لامعاً وكثيفاً.

Fold in the shredded coconut using a spatula until fully combined.

نضع جوز الهند على الخليط ونقلبه بالسباتولا برفق حتى يتجانس.

Mix gently until the mixture is firm enough to shape.

نقلب الخليط برفق حتى يصبح متماسكًا يمكن تشكيله بالملعقة.

Use a measuring spoon to form coconut balls.

نستخدم ملعقة معيارية لتشكيل كرات من خليط جوز الهند.

Shape the edges of the balls with the spatula to make them uniform.

نضبط حواف الكرات بالسباتولا لتصبح متساوية.

Place the balls on a baking tray lined with parchment paper.

نضع الكرات على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.

Bake in a preheated oven at 180°C (356°F) on the middle rack for 15–20 minutes until the bottom is golden, then lightly brown the tops.

ندخل الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية على الرف الأوسط لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تتحمر القاعدة، ثم نحمر الوجه قليلاً.

Allow the macaroons to cool before serving.

نترك الكرات لتبرد قبل التقديم.

كرات جوز الهند

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

معمول الطحين بالذ طريقة

Flour

Ghee

Syrup

water

Powdered sugar

Using a mixer, blend the flour with the ghee until well combined.

باستخدام المضرب، اخلطي الطحين مع السمنة جيدًا حتى يتجانسا.

Place the mixture in the fridge for 3 hours.

ضعي الخليط في الثلاجة لمدة 3 ساعات

Take the mixture out and mix it in the mixer for 1 minute.

أخرجي الخليط واضربيه بالعجانة لمدة دقيقة.

Mix the water with the syrup and powdered sugar thoroughly.

اخلطي الماء مع القطر والسكر البودرة جيدًا.

Add the water mixture to the dough and knead by hand until it forms a cohesive dough.

أضيفي خليط الماء إلى العجينة واعجنيها بيديك حتى تتماسك

Place the dough back in the fridge for an additional 30 minutes.

ضعي العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة إضافية.

Fill the dough with your preferred filling and shape into balls. Place the balls into the molds to create the Maamoul shape

احشي العجينة بالحشوة المفضلة لديك وكوريها. ضعي الكرات في القوالب الخاصة واطبعي شكل المعمول.

Chill the Maamoul in the fridge for 30 minutes Bake the Maamoul in a preheated oven at a suitable temperature until golden brown.

أعيدي المعمول إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة اخبزي المعمول في فرن حامي مسبقًا على درجة حرارة مناسبة حتى يصبح ذهبي اللون.

معمول الطحين

Peanut butter

Dark chocolate

Sea Salt

Wheat Germ Flour

Honey

Butter

eggs

Baking powder

Almond flour

In a bowl, we whisk together peanut butter, honey, eggs, vanilla, and butter.

في زبدية نخفق زبدة الفول السوداني والعسل والبيض والفانيلا والزبدة

We add the dry ingredients (all-purpose flour, almond flour, baking powder, and salt).

نضيف المقادير الجافة(الطحين الابيض وطحين اللوز والبيكنج بودر والملح)

Then we add the chocolate and let it rest in the refrigerator for half an hour.

ثم نضيف الشكولاته ونتركها ترتاح في الثلاجة لمدة نصف  ساعة

We shape the mixture into balls, press them down, and bake them in a preheated oven at 170°C for 12 minutes.

نشكلها على شكل كور ونضغطها ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة ١٧٠ مسخن مسبقا من فوق وتحت لمدة ١٢ دقيقة

سناك صحي

لازانيا بدون رقائق كتير مميزة ولذيذة لازم تجربوها

Chopped Onion

Minced garlic

Minced meat

Bell Peppers

Minced tomato

Mushroom

Oregano

Pasta

Mozzarella

Béchamel sauce

Black pepper

Brown the chopped onion with crushed garlic in a little oil until it wilts.

نحمر البصل المفروم مع الثوم المهروس في قليل من الزيت حتى يذبل.

Add the softened meat, salt and black pepper and stir until cooked.

نضيف اللحمة الناعمة والملح والفلفل الأسود  ونقلب حتى ينضج.

Add chopped colored peppers, chopped tomatoes, and ready-made tomato sauce if available.

نضيف الفلفل الملون المفروم، البندورة المفرومة، وصوص البندورة الجاهز إذا توفر.

Add the chopped mushrooms and oregano and let the mixture simmer until the sauce thickens.

نضيف الفطر المقطع والأوريغانو ونترك الخليط ينضج حتى يصبح الصوص كثيفاً.

Prepare the béchamel sauce in the usual way, boil the pasta and add it to the red sauce

نحضر صوص البشاميل بالطريقة المعتادة ونسلق المعكرونة ونضيفها الي الصوص الأحمر

In a Pyrex tray, place the pasta, top with béchamel and mozzarella cheese and enter the oven at 180 degrees from the bottom only until it takes on a golden color.

في صينية بايركس نضع العكرونه وفوقها البشاميل والجبن الموزاريلا وندخلها الفرن على درجة حرارة ١٨٠ من اسفل فقط حتى تأخذ اللون الذهبي

لازانيا

طاجن الريش مع الخضار بالفرن

Lamb Ribs

Onion

Tomato

Carrot

Potato

Hot chilli

Vegetable oil

Tomato paste

Vegetable ghee

نقوم بتقطيع البصل الي شرائح عريضة.

We slice the tomatoes into thick slices without peeling them.

نقوم بتقطيع البندورة إلي شرائح عريضة دون تقشيرها.

We cut the carrots into equal-sized cubes.

نقوم بتقطيع الجزر إلى مكعبات متساوية.

We cut the potatoes into cubes and set them aside.

نقوم بتقطيع البطاطا إلى مكعبات ونتركها جانباً.

نقوم بتقطيع الفطر إلى شرائح.

We grease the bottom of the clay pot with a little vegetable oil.

نقوم بدهن قاع الطاجن بقليل من الزيت النباتي.

We arrange the onion slices at the bottom of the pot.

نقوم بترتيب شرائح البصل في قاع الطاجن.

We sprinkle salt and black pepper over the onion layer.

نقوم برشّ الملح والفلفل الأسود فوق طبقة البصل.

We arrange the tomato slices over the onions, then place the carrot cubes on top and sprinkle a little salt and pepper.

نقوم بترتيب شرائح البندورة فوق البصل، ثم نضع فوقها مكعبات الجزر مع رشة ملح وفلفل.

Arrange the lamb ribs seasoned with salt and black pepper on top of the vegetables and brush them with a little vegetable ghee.

نقوم بترتيب ريش الخروف المتبلة بالملح والفلفل الأسود فوق الخضار وندهنها بقليل من السمنة النباتية.

نقوم بإضافة نصف كوب من الماء إلى الطاجن

We cover the pot and place it in a preheated oven at 240°C (465°F) for 30 minutes.

نقوم بتغطية الطاجن وإدخاله إلى فرن مسخّن مسبقاً على درجة 240° لمدة 30 دقيقة.

We reduce the heat to 180°C (350°F) and leave the pot until the lamb becomes tender and the vegetables soften.

نقوم بخفض الحرارة إلى 180° ونترك الطاجن حتى تطرى الريش وتنضج الخضار.

We add the potatoes and mushrooms along with half a cup of water mixed with one teaspoon of tomato paste and a pinch of salt, then return the pot to the oven until the sauce thickens.

نقوم بإضافة البطاطا والفطر مع نصف كوب ماء ممزوج بملعقة صغيرة من معجون الطماطم ورشة ملح، ثم نعيد الطاجن للفرن حتى تتسبك المرقة.

We boil the peas and leave them until they are cooked.

نقوم بسلق البازلاء ونتركها حتى تنضج

We add the boiled peas right before serving, then serve the clay pot hot with bread or rice.

نقوم بإضافة البازلاء المسلوقة قبل التقديم مباشرة، ثم نقدّم الطاجن ساخناً مع الخبز أو الأرز.

كرات جوز الهند

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

معمول الطحين

سناك صحي

لازانيا

طاجن الريش مع الخضار بالفرن