Name: كبسة الحمام بالرز الامريك
Total time: 0:35
Yield: 10 servings
Ingredients: 10 Psc. Pigeon; 4 Cup Rice; 2 Psc. Onion; 2 Cloves Minced garlic; 1 Grams (g) Hot chilli; 1 Psc. Red bell pepper; 2 Psc. Dried lime; 2 Cup Raisin; 2 Cup Cashew; 2 Cup Roasted pine nuts; 1 Cup Olive oil; 1 To Taste Black pepper; 1 Teaspoons (tsp) Ground Coriander; 1 Teaspoons (tsp) Curry

Saudi – renowned for Saudi, Chinese, and international cuisines.

Queen

من أشهى وألذ وصفات الكبسة جديدة وشهية

Pigeon

Rice

Onion

Minced garlic

Hot chilli

Red bell pepper

Dried lime

Raisin

Cashew

Roasted pine nuts

Olive oil

Black pepper

Ground Coriander

Curry

Place the pigeons in a pressure cooker and cook them under pressure for 10 minutes without adding anything, allowing the pigeon broth to release.

ضعي الحمام في طنجرة ضغط واضغطيه لمدة 10 دقائق بدون أي إضافة حتى تخرج مرقة الحمام .

Remove the pigeons from the pot, then add whole spices, black lime, onion, garlic, bell pepper, and chili to the broth.

أزيلي الحمام من الطنجرة، وأضيفي البهارات الصحيحة، الليمون الأسود، البصل، الثوم، الفلفل الرومي، والفلفل الحار إلى المرقة.

Once the onions are browned, return the pigeons to the pot and add all the spices and a Maggi broth cube. Stir over the heat for 5 minutes, then add water and cook under pressure for an additional 5 minutes.

بعد أن يتحمر البصل، أعيدي الحمام إلى الطنجرة وأضيفي جميع البهارات ومرقة الماجي، وقلبيها على النار لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الماء واضغطي لمدة 5 دقائق أخرى.

Take the pigeon out and place it in a tray, brush it with oil, turmeric, and garlic powder, sprinkle salt on it, then put it in the oven to brown.

أخرجي الحمام وضعيه في صينية، وادهنيه بزيت، كركم، وبودرة ثوم، ورشي عليه الملح، ثم أدخليه الفرن ليتحمر.

Place the rice (soaked in warm water beforehand) in the water and press for 10 minutes, then open the pot and add onion, raisins, and pepper on top, and press for an additional 5 minutes.

ضعي الأرز (يكون منقوع في ماء دافئ من قبل)في الماء واضغطيه لمدة 10 دقائق، ثم افتحي القدر وأضيفي على الوجه بصل، زبيب، وفلفل، واضغطيه لمدة 5 دقائق إضافية.

Remove the top layer and serve the rice in a plate, place the fried pigeon on top and garnish with raisins, onions, cashews, and pine nuts.

أزيلي الطبقة العلوية وقدمي الأرز في طبق، وضعي فوقه الحمام المحمر وزينيه بالزبيب، البصل، الكاجو، والصنوبر

كبسة الحمام بالرز الامريك

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

سلطة كابريزي بطريقة كتير مميزة ولذيذة لازم تجربوها

Tomato

Cherry tomato

Yellow Cherry Tomatoes

Mozzarella balls

Basil

Salt

Lemon juice

Peel the large tomatoes and slice them into circles.

نقوم بتقشير الطماطم الكبيرة وتقطيعها إلى شرائح دائرية.

Cut the red and yellow cherry tomatoes in half.

نقطع الطماطم الكرزية الحمراء والصفراء إلى نصفين.

نقطع كرات الموزاريلا إلى شرائح دائرية.

Prepare the pesto sauce:
Place 2 cups of basil leaves in a blender or in a bowl and mix with Hand Blender.

تحضير صلصة البيستو:
نضع ٢ كوب من اوراق الريحان في الخلاط او في وعاء ونخلط بالهاند بليندر

Add the olive oil, crushed garlic, shredded Parmesan, roasted pine nuts, salt, and lemon juice

نضيف زيت الزيتون، الثوم المهروس، جبن البارميزان المبشور، الصنوبر المحمص، الملح، وعصرة الليمون.

Blend the ingredients until you get a smooth sauce

نخلط المكونات جيداً حتى نحصل على صلصة ناعمة.

In a serving bowl, put the salad ingredients as shown in the video and then add the pesto sauce

في صحن التقديم نضع مكونات السلطة كما موضح بالفيديو ثم نضيف صلصة البيستو

Add the mozzarella and garnish with Parmesan cheese, toasted pine nuts and basil

نضيف الموزاريلا ونزين بالجبن البارميزان والصنوبر المحمص  والريحان

Caprese Salad

صينية دجاج بالمشروم مع البطاطا

Butter

Chicken

Paprika

Mushroom

Flour

water

Chicken stock

barbecue

Soy sauce

Garlic powder

Potato

Rosemary

Wash the potatoes thoroughly and cut them into very thin slices.

نغسل البطاطا جيدًا ثم نقطعها إلى شرائح رفيعة جدًا.

In a pan over the heat, add butter and olive oil, then add the chicken

في مقلاة على النار، نضع الزبدة وزيت الزيتون، ثم نضيف الدجاج المقطع

Add salt, black pepper, paprika, and garlic powder, and stir until cooked through.

نضيف الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، والثوم البودرة، ونقلبه حتى ينضج تمامًا.

Remove the chicken from the pan, then in the same pan, add the chopped onion and mushrooms. Sauté until they soften.

نرفع الدجاج من المقلاة، ثم في نفس المقلاة نضيف البصل المقطع والفطر، ونقلبهما حتى يذبلا.

Return the chicken to the pan with the onions and mushrooms, stirring everything together for a few minutes.

نعيد الدجاج إلى المقلاة مع البصل والفطر ونقلبهما معًا لدقائق قليلة.

To prepare the sauce:
In a separate pot, melt the butter, then add the flour and stir until it turns golden.

لتحضير الصوص 
في قدر منفصل، نذيب ملعقتين كبيرتين من  الزبدة ثم نضيف الطحين ونحرك حتى يصبح لونه ذهبيًا

Add the chicken broth cube and then gradually add the water, stirring continuously, then add the BBQ sauce, soy sauce, salt, black pepper, and garlic powder, and let the mixture thicken.

نضيف مكعب مرق الدجاج ثم نضيف الماء تدريجيًا مع التحريك المستمر، ثم نضع الباربكيو صوص، الصويا صوص، الملح، الفلفل الأسود، وبودرة الثوم، ونترك الخليط حتى يتكاثف.

In a baking dish, place the chicken and mushroom mixture, then pour the prepared sauce over it.

في صينية الفرن، نضع خليط الدجاج والفطر، ثم نسكب فوقه الصوص المحضر.

Arrange the potato slices on top, then distribute the butter pieces and rosemary over them.

نرتب شرائح البطاطا فوق الدجاج، ثم نوزع عليها قطع الزبدة والروزماري

Bake in a preheated oven at 180°C (350°F) for 30 minutes until the potatoes are cooked and golden on top.

نخبز الصينية في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة حتى تنضج البطاطا وتحمر من الأعلى.

صينية دجاج بالمشروم

سلطة التين والبوراتا طيبة وسهله جربوها كتير طيبه

Lettuce

Pomegranate

Walnut

Burrata

Pomegranate molasses

Wash the mixed lettuce leaves well and arrange them on a serving plate.

نقوم بغسل أوراق الخس المشكلة جيدًا ثم نوزعها في طبق التقديم.

Add walnuts on top, and you can add raisins if desired.

نضيف فوق الخس الجوز، ويمكن إضافة الزبيب حسب الرغبة.

Cut the figs in half and distribute them over the ingredients.

نقطع حبات التين إلى أنصاف ونوزعها فوق المكونات.

نقوم بإضافة حبوب الرمان

Place the burrata cheese in the center of the plate.

نضع جبنة البوراتا في وسط الطبق.

Mix olive oil with pomegranate molasses (or balsamic vinegar), salt, pepper, and basil to make the dressing.

نخلط زيت الزيتون مع دبس الرمان (أو خل البلسميك)، الملح، الفلفل، والريحان لصنع الصوص.

Pour the dressing over the salad and serve immediately.

نصب الصوص فوق السلطة ونقدمها مباشرة.

سلطة التين و البوراتا

Chicken Breast

eggs

Dried parsley

Red chili pepper

Black Seeds

We place the chopped chicken breast in the food processor.

نقوم بوضع صدر الدجاج المقطع في محضرة الطعام.

We add the salt and spices (paprika, dried parsley, chili powder, black pepper, garlic powder).

نقوم بإضافة الملح والبهارات (بابريكا، بقدونس مجفف، شطة، فلفل أسود، بودرة ثوم).

We blend the mixture in the food processor until smooth.

نقوم بخلط المكونات في محضرة الطعام حتى يتجانس الخليط

We transfer the mixture into the piping bag.

نقوم بنقل الخليط إلى كيس الحلويات.

We shape the mixture into spiral or straight crackers on a tray lined with parchment paper.

نقوم بتشكيل الخليط على هيئة كراكرز حلزونية أو مستقيمة فوق صينية مبطنة بورق الزبدة

We sprinkle nigella seeds on part of the shaped crackers.

نقوم برش حبة البركة فوق جزء من الكراكرز المشكلة.

We bake the crackers in the oven or Air fryer at 200°C until cooked through and golden.

نقوم بخبز الكراكرز في الفرن أو القلاية الهوائية على حرارة 200 مئوية حتى تنضج وتكتسب لوناً ذهبياً

كبسة الحمام بالرز الامريك

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

Caprese Salad

صينية دجاج بالمشروم

سلطة التين و البوراتا

كراكرز صحي