Name: كباب الحلة
Total time: 2:15
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 Kilograms (kg) Beef cubes; 1 Psc. Onion; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper; 1 Teaspoons (tsp) Meat spices; 1.5 Liters (L) Hot water; 2 Psc. Bay Leaf; 1 Cup Flour; 1 Teaspoons (tsp) Ghee; 1 Cup Oil

Egypt, famous for Egyptian and international cuisines.

Riham Bakshawan

Beef cubes

Onion

Salt

Black pepper

Meat spices

Hot water

Bay Leaf

Flour

Ghee

Put a tablespoon of ghee in a pot over the heat until it melts.

نقوم بوضع ملعقة من السمنة في طنجرة على النار حتى تذوب.

Add the beef to the hot ghee and sear it well on both sides until browned.

نضيف اللحم إلى السمنة الساخنة ونقلبه من الجهتين حتى يتحمر جيدًا.

Season the beef with salt and black pepper.

نتبل اللحم بالملح والفلفل.

Once browned, remove the beef and set it aside on a plate.

بعد أن يتحمر اللحم، نرفعه في طبق جانبًا.

In the same pot, add the chopped onion and the oil, then sauté until it softens slightly.

في نفس الطنجرة، نضيف البصل المفروم مع ملعقة الزيت ونقلبه حتى يلين قليلًا.

When the onion changes color, add the flour and stir well.

عندما يتغير لون البصل، نضيف ملعقة الدقيق ونقلبها معه.

Return the beef to the pot and mix with the onion and flour.

نعيد اللحم إلى الطنجرة ونقلب المكونات معًا.

نضيف بهارات اللحم ونخلط جيدًا.

Pour in the hot water until it slightly covers the beef.

نضيف الماء الساخن حتى يغطي اللحم قليلًا.

Add the bay leaves and cover the pot tightly.

نضيف ورقتي اللوري، ثم نغطي الطنجرة بإحكام.

Reduce the heat to low and let the beef cook slowly for 1½ to 2 hours until it becomes tender and soft.

نهدئ النار تمامًا ونترك اللحم يطهى لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين حتى يصبح طريًا وذائبًا.

Place the fried potatoes on a serving plate, spoon the beef and sauce over them, and serve hot.

نضع البطاطس المقلية في طبق التقديم، ثم نضيف فوقها اللحم والصوص ونقدم الطبق ساخنًا.

كباب الحلة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

يامسا الخير والوصفات الطيبة وخلينا نروح على اشهر شي ببلجيكا وهي وصفة الوافل البلجيكي بنفس الطعمة الاصلية تماما صحة والف هنا

eggs

Sugar

Vanilla

Baking powder

Milk

Whisk the eggs with sugar and vanilla well.

نخفق البيض مع السكر والفانيليا جيدًا.

Add the melted butter and whisk until well combined.

نضيف الزبدة السايحة ونخفق حتى يمتزج الخليط.

Sift the flour with baking powder and gradually add to the mixture.

نضيف الطحين مع البيكنج باودر ونضيفه بالتدريج إلى الخليط.

Gradually add the milk while stirring until smooth.

نضيف الحليب تدريجيًا مع التحريك حتى نحصل على خليط ناعم.

For circular waffles, add 1½ tablespoons of batter, and for rectangular waffles, add 3 tablespoons.

إذا أردنا شكل دائري، نضيف ملعقة كبيرة ونصف من الخليط، وإذا أردنا شكل مستطيل نضيف ثلاث ملاعق كبيرة.

نخبز الوافل حتى يصبح ذهبي اللون.

Serve the waffles with chocolate sauce, Nutella, powdered sugar, or whipped cream.

نُقدم الوافل مع صوص شوكولا، نوتيلا، سكر بودرة أو كريمة شانتيه.

الوافل البلجيكي

طريقة لنقع وتحميص المكسرات قبل استخدامها

Raisin

Almonds

Soak the raisins in hot water for 10 minutes to help them plump up.

نقوم بنقع الزبيب في الماء الساخن لمدة 10 دقائق حتى ينتفخ ويأخذ حجمًا أكبر.

Soak the almonds in hot water for 10 minutes to make peeling easier.

نقوم بنقع اللوز في الماء الساخن لمدة 10 دقائق لتسهيل عملية التقشير.

Peel the almonds and cut each one in half using a small knife.

نقوم بتقشير اللوز ثم نقسم كل حبة إلى نصفين باستخدام سكين صغيرة.

Drain the raisins thoroughly using a strainer.

نقوم بتصفية الزبيب جيدًا من الماء.

Heat 1 tablespoon of ghee in a suitable frying pan over medium heat.

نقوم بتسخين ملعقة كبيرة من السمنة في مقلاة مناسبة على نار متوسطة.

Add the halved almonds to the hot ghee and stir until they start to turn lightly golden.

نضيف أنصاف اللوز إلى المقلاة ونقلّبها حتى تبدأ في التحمير الخفيف.

Add the drained raisins to the pan along with the almonds.

نضيف الزبيب المصفى إلى المقلاة مع اللوز.

Sauté the mixture for 5 minutes, stirring constantly, until it takes on a golden color and becomes fragrant.

نقوم بتشويح الخليط لمدة 5 دقائق مع التقليب المستمر حتى يأخذ لونًا ذهبيًا فاتحًا وتنتشر رائحته.

Remove from heat and use immediately to garnish basmati rice or any dish that requires sautéed nuts.

نرفع الخليط عن النار ونضيفه مباشرة فوق الأرز البسمتي أو أي طبق نرغب في تزيينه بالمكسرات.

Sautéed Nuts for Garnishing

طريقة تحميص المكسرات

طبق حلو بعشر دقايق واقتصادية وسهلة ولذيذة كمان وحتعملوها كتير بشهر رمضان المبارك (ليالي لبنان )

Fine semolina

Blossom water

Pistachio

في قدر، ضع 5 أكواب من الحليب.

Add a cup of fine semolina and half a cup of sugar.

أضف كوب من السميد الناعم ونصف كوب من السكر.

Mix the ingredients well until they are evenly distributed.

امزج المكونات جيداً حتى تتوزع بشكل متساوي.

Light the fire under the pot and keep stirring until the mixture thickens and boils.

اشعل النار تحت القدر واستمر في التحريك حتى يتكاثف الخليط ويغلي.

Before it cooks, add a tablespoon of rose water and mix it well with the mixture.

قبل ما يستوي، أضف ملعقة كبيرة من ماء الزهر وامزجها جيداً مع الخليط.

Pour the mixture into a glass dish and make the surface level and even.

صب الخليط في طبق زجاجي، واجعل السطح مستوى ومتساوي.

Spread ready-made or homemade cream on the surface of the mixture, then sprinkle pistachios for decoration, and place the dish in the refrigerator for two hours until it sets well.

ضع علي سطح الخليط القشطة الجاهزة او المنزلية ثم نرش فستق للتزيين ثم ضع الطبق في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يتماسك جيداً.

ليالي لبنان

يسعدلي مساكم يارب وهي اطيب تشيز كيك كيندر بس مالبست كعب حقكن علي متابعي مسلسل ستيلتو 😂😂😂المرة الجاية ان شاءالله

Biscuit

Butter

Kinder chocolate

Cream cheese

Powdered sugar

Cooking Cream

Crush the plain biscuits and mix them with melted butter.

نطحن البسكويت السادة ونمزجه مع الزبدة المذابة.

Spread the mixture into a cake mold, pressing to form the base.

نفرد الخليط في قالب الكيك مع الضغط لتشكيل القاعدة.

Melt the Kinder chocolate (second layer) and mix with cream cheese and powdered sugar.

نذوب شوكولا الكيندر (الطبقة الثانية) ونخلطها مع الجبن والسكر.

Pour the mixture over the biscuit base and chill in the fridge.

نسكب الخليط فوق طبقة البسكويت ونبرده في الثلاجة.

Melt Kinder chocolate (third layer) with cooking cream.

نذوب شوكولا الكيندر (الطبقة الثالثة) مع كريمة الطبخ.

Spread the third layer evenly over the second layer.

نسكب الطبقة الثالثة فوق الطبقة الثانية ونوزعها بالتساوي.

Decorate the cheesecake with chocolate or as desired.

نزين التشيز كيك بالشوكولا أو حسب الرغبة.

كباب الحلة

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

الوافل البلجيكي

طريقة تحميص المكسرات

ليالي لبنان

تشيز كيك كيندر