Name: Sautéed Nuts for Garnishing
Total time: 0:25
Yield: 4 servings
Ingredients: 0.5 Cup Raisin; 0.5 Cup Almonds; 1 Teaspoons (tsp) Ghee

Amira Salem

طريقة لنقع وتحميص المكسرات قبل استخدامها

Raisin

Almonds

Ghee

Soak the raisins in hot water for 10 minutes to help them plump up.

نقوم بنقع الزبيب في الماء الساخن لمدة 10 دقائق حتى ينتفخ ويأخذ حجمًا أكبر.

Soak the almonds in hot water for 10 minutes to make peeling easier.

نقوم بنقع اللوز في الماء الساخن لمدة 10 دقائق لتسهيل عملية التقشير.

Peel the almonds and cut each one in half using a small knife.

نقوم بتقشير اللوز ثم نقسم كل حبة إلى نصفين باستخدام سكين صغيرة.

Drain the raisins thoroughly using a strainer.

نقوم بتصفية الزبيب جيدًا من الماء.

Heat 1 tablespoon of ghee in a suitable frying pan over medium heat.

نقوم بتسخين ملعقة كبيرة من السمنة في مقلاة مناسبة على نار متوسطة.

Add the halved almonds to the hot ghee and stir until they start to turn lightly golden.

نضيف أنصاف اللوز إلى المقلاة ونقلّبها حتى تبدأ في التحمير الخفيف.

Add the drained raisins to the pan along with the almonds.

نضيف الزبيب المصفى إلى المقلاة مع اللوز.

Sauté the mixture for 5 minutes, stirring constantly, until it takes on a golden color and becomes fragrant.

نقوم بتشويح الخليط لمدة 5 دقائق مع التقليب المستمر حتى يأخذ لونًا ذهبيًا فاتحًا وتنتشر رائحته.

Remove from heat and use immediately to garnish basmati rice or any dish that requires sautéed nuts.

نرفع الخليط عن النار ونضيفه مباشرة فوق الأرز البسمتي أو أي طبق نرغب في تزيينه بالمكسرات.

Sautéed Nuts for Garnishing

طريقة تحميص المكسرات

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

حلا ام علي من اطيب الحلويات المصرية صدقا انه حلو عالمي ...فخم فخم فخم .

Croissant

Milk

Liquid cream

Sugar

Cinnamon Sticks

Vanilla

Cream

Coconut

Pistachio

Hazelnut

We cut the croissants into small pieces and place them on a baking tray.

نقوم بتقطيع الكرواسون إلى قطع صغيرة، ثم نضعها في صينية.

We place the tray in the oven under the broiler until the croissants turn golden brown.

نضع الصينية في الفرن تحت الشواية من الأعلى حتى يأخذ الكرواسون لونًا ذهبيًا.

In a pot, we add 3 cups of full-fat milk, 1 cup of whipping cream, cinnamon, vanilla, and sugar. We heat until it boils.

في قدر، نضيف 3 أكواب من الحليب كامل الدسم، كوب من كريمة الخفق، القرفة، الفانيليا، والسكر. نقوم بتسخين الخليط على النار حتى يغلي.

In a separate bowl, we mix 1.5 cups of whipped cream (or heavy cream) with a can of cream until smooth.

في وعاء آخر، نخلط كوب ونصف من كريمة الخفق (أو كريمة الحلويات) مع علبة قشطة حتى يتجانس الخليط.

We add the nuts to the toasted croissant pieces in the tray.

نضيف المكسرات إلى قطع الكرواسون المحمصة في الصينية.

We pour the hot milk mixture over the toasted croissant pieces and nuts until they are fully soaked.

نصب مزيج الحليب المغلي فوق قطع الكرواسون المحمصة والمكسرات حتى تغمرها تمامًا.

We add the cream mixture on top of the croissants soaked in milk.

نضيف خليط القشطة على سطح الكرواسون المغطى بالحليب.

We place the tray in the oven for about 10 minutes until the ingredients set and the dessert turns golden brown.

نضع الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى تتماسك المكونات ويأخذ الحلى لونًا ذهبيًا.

After removing the dessert from the oven, we garnish it with nuts.

بعد إخراج الحلى من الفرن، نقوم بتزيينه بالمكسرات.

ام علي

اضافة الكريم كراميل ل الليزي كيك اعطاه طعم طيب وصار حلى بارد ومنعش وصيفي رح تحبوه كتير وتطبيقه سهل جدا

Biscuit

Sweetened Condensed Milk

Butter

Cocoa

Cream caramel

Break the plain biscuits into small pieces and place them in a large bowl.

نكسر البسكويت السادة إلى قطع صغيرة ونضعه في وعاء كبير.

In a saucepan over heat, melt the butter, then add the sweetened condensed milk and cocoa. Mix the ingredients over low heat until well combined.

في قدر على النار، نذوب الزبدة ثم نضيف الحليب المكثف المحلى والكاكاو. نخلط المكونات على نار خفيفة حتى تتجانس جيدًا.

Pour the mixture over the biscuits and mix gently until the biscuits are completely covered.

نسكب الخليط على قطع البسكويت ونخلط بلطف حتى يتغطى البسكويت بالكامل.

Pour the mixture into a baking tray lined with parchment paper and press to level it. Place the tray in the refrigerator to cool and set.

نصب الخليط في قالب مغطى بورق الزبدة ونضغط عليه لتسويته. ندخل القالب إلى الثلاجة ليبرد ويتماسك.

In a saucepan over the stove, add the liquid milk with the caramel cream.

في قدر على النار، نضيف الحليب السائل مع الكريم كراميل.

Stir the mixture well over medium heat until it starts to boil and thickens a little. Leave it to cool a little then pour it over the firm lazy cake mixture.

نحرك المزيج جيدًا على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان ويتماسك قليلًا. نتركه ليبرد قليلاً ثم نسكبه فوق خليط الليزي كيك المتماسك.

Place the mold in the refrigerator for 4-6 hours until the caramel is well set.

ندخل القالب إلى الثلاجة لمدة 4-6 ساعات حتى يتماسك الكراميل جيدًا.

الليزي كيك

وصفة سهلة ولذيذة ومفيدة لأصحاب المشاريع المنزلية

eggs

Salt

Flour

Red food coloring

Whipping cream

Cream cheese

Jelly

Strawberry

In a bowl, combine the eggs, vanilla, and sugar, and whisk them well. Then add the flour and milk, and whisk again. Next, add the melted butter and food coloring, and mix. Finally, strain the batter.

في وعاء نقوم بوضع البيض والفانيلا والسكر ونخفقهم جيدا ثم نقوم بوضع الطحين الحليب ونخفق ثم نضع السمنه المذابة ولون الطعام ونقلب ثم نقوم بتصفية العجينة

Pour the batter into a non-stick skillet. When bubbles appear, it means the batter is cooked. Remove it from the skillet.

نضع العجين في مقلاة غير لاصقه وعند ظهور فقاعات يعنى ذلك ان العجين استوى فنقوم بإخراجه من المقلاة

Now, prepare the filling by combining the cream, cream cheese, sugar to taste, and lemon gelatin. Whisk them well until they are fully mixed.

الآن نقوم بتحضير الحشوة حيث نضع الكريمة والجبنة الكريمية والسكر حسب الرغبه وجلو الليمون ونقوم بخفقهم جيدا حتى يتجانسوا

Spread the crepe and fill it with the cream and strawberries. Fold it as shown in the video, then serve. Enjoy your meal!

نقوم بفرد الكريب ونحشيه بالكريمة والفراوله ونقوم بضمه بالطريقة الموضحة بالفيديو ونقدمه وصحتين

الكريب الأنيق بحشوة مشهية

Olive oil

Onion

Green pepper

Red bell pepper

Garlic

Cherry tomato

Eggplant

Black pepper

Mixed spices

Minced parsley

lemon

Tomato paste

Season the eggplant cubes with olive oil and salt, then place them in the air fryer until golden.

نقوم بتتبيل مكعبات الباذنجان بزيت الزيتون والملح، ثم نضعها في المقلاة الهوائية حتى تتحمر.

Pour some olive oil into a deep pot over medium heat.

نقوم بوضع كمية من زيت الزيتون في قدر عميق على نار متوسطة.

Add the green pepper, onion, garlic, and sweet pepper to the pot.

نضيف الفلفل الأخضر والبصل والثوم والفلفل البارد إلى القدر.

نقوم بتحمير المكونات لمدة 10 دقائق.

Add the cherry tomatoes to the pot and sauté for another 10 minutes.

نضيف الطماطم الكرزية إلى القدر ونحمّرها لمدة 10 دقائق أخرى.

Add the roasted eggplant to the pot and sauté with the rest of the ingredients for 10 minutes.

نضيف الباذنجان المحمر إلى القدر ونحمّره مع باقي المكونات لمدة 10 دقائق.

Add salt, black pepper, mixed spice, and tomato paste or red pepper paste.

نضيف الملح والفلفل الأسود والبهار المشكل ومعجون الطماطم أو معجون الفليفلة

نضيف البقدونس المفروم ونقلب جيدًا.

Place the mixture in a food processor and blend three-quarters of the way through

نقوم بوضع الخليط في محضرة الطعام ثم نخلطه ثلاثة أرباع خلط

Transfer the mixture into sterilized glass jars, then cover the surface with olive oil for preservation.

نضع الخليط في برطمانات زجاجية معقمة، ثم نغمر الوجه بزيت الزيتون للحفظ.

طريقة تحميص المكسرات

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

ام علي

الليزي كيك

الكريب الأنيق بحشوة مشهية

حمسة الباذنجان