Name: Chocolate Fondant
Total time: 0:35
Yield: 3 servings
Ingredients: 200 Grams (g) Dark chocolate; 200 Grams (g) Butter; 200 Cup Sugar; 4 Psc. eggs; 5 Cup Flour; 1 Pinch Salt

Palestine – renowned for international cuisines.

Shams Jabarin

Dark chocolate

Butter

Sugar

eggs

Flour

Salt

Melt the chocolate and butter together over a double boiler until fully melted.

نقوم بإذابة الشوكولاتة والزبدة على حمام مائي حتى تذوب تمامًا.

بعد ذوبان الشوكولاتة والزبدة، نضيف البيض ونخلط جيدًا.

Add the sugar and mix until well combined.

نضيف السكر إلى الخليط ونخلط حتى يتجانس.

Add the flour and a pinch of salt, and mix until the batter is smooth and homogeneous.

نضيف الطحين ورشة الملح ونخلط حتى يتكون خليط متجانس وسلس.

Pour the batter into individual molds, or use a larger mold if preferred.

نصب الخليط في قوالب شخصية، ويمكن استخدام قالب كبير حسب الرغبة.

Preheat the oven to 170°C (top and bottom heat) with the turbo/fan on.

نسخن الفرن مسبقًا على حرارة 170° مئوية (أعلى وأسفل) مع التوربو.

Bake small molds for 10 minutes, and a larger mold for 12–14 minutes, depending on your oven, until the fondant is cooked on the outside but still soft in the center.

نخبز القوالب الصغيرة لمدة 10 دقائق، أما القالب الكبير فيخبز لمدة 12–14 دقيقة حسب الفرن، حتى ينضج الفوندانت مع الحفاظ على قلبه لينًا.

Chocolate Fondant

فوندانت الشوكولاتة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

طريقة حفظ البازلاء والجزر

Carrot

Separate the peas from their pods and cut the carrots into suitable cubes

نقوم بفصل حبات البازلاء عن القرون وتقطيع الجزر إلى مكعبات مناسبة.

Wash the peas and carrots thoroughly to remove any impurities.

نغسل البازلاء والجزر جيداً لإزالة أي شوائب.

Drain the peas and carrots completely, ensuring no water remains.

نصفي البازلاء والجزر تماماً من الماء، بحيث لا يبقى أي أثر للرطوبة.

Fill the desired amount of peas and carrots into freezer bags or containers.

نعبئ الكمية المناسبة من البازلاء والجزر في أكياس أو علب الفريزر.

Remove the air from the bags by pressing or using a vacuum sealer.

نخرج الهواء جيداً من الأكياس، سواء بالضغط عليها أو باستخدام شاليموه.

Seal the bags tightly to ensure better preservation.

نغلق الأكياس بإحكام لضمان حفظ أفضل.

Repeat the process with the remaining quantity and place it in the freezer.

نكرر العملية مع باقي الكمية ونضعها في الفريزر.

Tips:

Ensure the peas and carrots are completely dry before packing.

Use thick freezer bags or containers for optimal storage.

Remove all air from the bags before sealing.

نصائح مهمة:

التأكد من أن البازلاء والجزر جافان تماماً قبل التعبئة.

استخدام أكياس فريزر سميكة أو علب فريزر لضمان حفظ أفضل.

إخراج الهواء تماماً من الأكياس قبل إغلاقها.

سلطة المجدّرة والملفوف الأحمر

Cucumber

Red cabbage

Tomato

Green pepper

Mujaddara

Minced parsley

Minced mint

Red onion

Lemon juice

Olive oil

Grape vinegar

Pomegranate molasses

Pomegranate

Chop the cucumbers, red cabbage, tomatoes, and green pepper into small pieces.

نقوم بتقطيع الخيار والملفوف الأحمر والطماطم والفلفل الأخضر إلى قطع صغيرة

Place the chopped vegetables in a large bowl.

نقوم بوضع هذه الخضار المقطعة في وعاء كبير.

نقوم بإضافة المجدّرة إلى الوعاء.

نقوم بإضافة البقدونس والنعناع المفرومين ناعماً.

نقوم بإضافة البصل الأحمر المفروم ناعماً.

To prepare the dressing, place the lemon juice in a small bowl.

لتحضير الصلصة، نقوم بوضع عصير الليمون في وعاء صغير.

Add the olive oil, grape vinegar, pomegranate molasses, and salt to the lemon juice.

نقوم بإضافة زيت الزيتون وخل العنب ودبس الرمان والملح إلى عصير الليمون.

Whisk the dressing well using a hand whisk.

نقوم بخفق الصلصة جيداً باستخدام الخفاقة اليدوية.

نقوم بإضافة الصلصة إلى وعاء السلطة.

Mix the salad well, then garnish with pomegranate seeds and serve.

نقوم بخلط السلطة جيداً ثم نزينها بحبوب الرمان ونقدّمها.

سلطة المجدّرة والملفوف

كفتة حسن باشا التركية كتير مميزة ولذيذة لازم تجربوها

Chopped Onion

Minced garlic

Tomato paste

Ground meat

Bread crumbs

Cooked potatoes

Milk

Black pepper

Turkish spices

For red sauce: Heat the olive oil in a skillet, add the chopped onion
Sauté until it wilts, then add the minced garlic

للصلصة الحمرا: نقوم بتسخين زيت الزيتون في مقلاة، ثم نضيف البصل المفروم
ونقلب حتى يذبل ثم نضيف الثوم المفروم

Add the tomato paste, blended tomatoes, Ottoman spices and salt. Mix the ingredients well and keep it on the fire for a few minutes.

نضيف رب البندورة، البندورة المخلوطة، البهارات العثمانية والملح. نخلط المكونات جيدًا ونتركها على النار لمدة دقائق.

For kofta: Mix the minced meat with chopped onion, chopped parsley, cilantro, salt and Ottoman spices. Shape the mixture into kofta balls.

للكفتة: نخلط اللحمة المفرومة مع بصلة مفرومة ، البقدونس المفروم، القرشلة، الملح والبهارات العثمانية. نشكّل الخليط على شكل كرات كفتة.

For potatoes: Mash the boiled potatoes then add the butter, milk, salt and black pepper. Stir well until smooth.

للبطاطا: نهرس البطاطا المسلوقة ثم نضيف الزبدة، الحليب، الملح والفلفل الأسود. نقلب جيدًا حتى تصبح ناعمة.

In an oven tray or Pyrex, put the red sauce and then place the meatballs on top

في صينية الفرن او بايركس نضع الصوص الاحمر ثم نضع فوقه كرات اللحمة

Place the potatoes in a bag and place them on top of the kofta balls

نضع البطاطس في كيس ثم نضعها فوق كرات الكفتة

We preheat the oven to 190°C (380°F). Then place the tray, and bake for 30 minutes until browned.

نقوم بتسخين الفرن على حرارة 190 درجة مئوية (380 درجة فهرنهايت). ثم نضع الصينية ، ونخبزها لمدة 30 دقيقة حتى تتحمر.

We mix all the ingredients for the Ottoman spices together, which are paprika, dried mint, cinnamon, garlic powder, ground cumin, salt, ground black pepper, ground cloves, oregano, red pepper powder, and ground bay leaves.

لتحضير البهارات العثمانية 
نخلط جميع مكونات البهارات العثمانية معًا، وهي البابريكا، النعناع الناشف، القرفة، بودرة التوم، الكمون المطحون، الملح، الفلفل الأسود المطحون، كبش القرنفل المطحون، الأورجانو، الفلفل الأحمر البودرة وورق الغار المطحون.

كفتة حسن باشا

عشا خفيف جربوا مش هتندموا

Indomie

Cooking Cream

Mozzarella

Greek spices

We boil the noodles in water until cooked, then drain them

نقوم بسلق النودلز في الماء حتى تنضج، ثم نصفيها.

We melt the butter in a pan over medium heat.

نقوم بإذابة الزبدة في المقلاة على نار متوسطة.

We add the minced garlic to the melted butter and sauté until fragrant.

نقوم بإضافة الثوم المفروم إلى الزبدة ونقلبه حتى تظهر رائحته.

We pour the cream over the garlic and butter mixture and stir gently until heated (without boiling).

نقوم بصب الكريمة فوق خليط الثوم والزبدة ونقلب بلطف حتى تسخن دون أن تغلي.

We add the noodle seasoning packet to the mixture and stir until well combined.

نقوم بإضافة كيس بهارات النودلز إلى الخليط ونقلب حتى يتجانس.

We add the cooked noodles to the pan and mix them with the creamy sauce.

نقوم بوضع النودلز المسلوقة في المقلاة ونقلبها مع الخليط الكريمي.

We add black pepper and continue stirring.

نقوم بإضافة الفلفل الأسود ونستمر في التقليب.

We sprinkle the shredded cheese over the noodles.

نقوم برش الجبنة المبشورة فوق النودلز.

We cover the pan for a few minutes until the cheese melts completely.

نقوم بتغطية المقلاة لبضع دقائق حتى تذوب الجبنة تمامًا.

We sprinkle the Greek seasoning over the noodles just before serving.

نقوم برش التوابل اليونانية فوق النودلز قبل التقديم مباشرة.

فوندانت الشوكولاتة

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

طريقة حفظ البازلاء والجزر

سلطة المجدّرة والملفوف

كفتة حسن باشا

نودلز بالجبنة