Name: Shepherd’s Pie
Total time: 1:0
Yield: 6 servings
Ingredients: 2 Psc. Small onions; 3 Psc. Carrot; 4 Psc. Potato; 500 Grams (g) Ground meat; 1 Tablespoons (tbsp) Pine Nuts; 1 Teaspoons (tsp) Paprika; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper; 3 Grams (g) Butter; 1 Cup Oil

Palestine – renowned for international cuisines.

Shams Jabarin

أكلة بريطانيه بسيطة سهلة التحضير وسريعة

Small onions

Carrot

Potato

Ground meat

Pine Nuts

Paprika

Salt

Black pepper

Butter

Peel the potatoes, cut them into cubes, and boil them in salted water until fully cooked.

نقوم بتقشير البطاطا وتقطيعها إلى مكعبات، ثم نسلقها في ماء مغلي حتى تنضج تمامًا.

Finely mash the boiled potatoes with a pinch of salt and two tablespoons of butter until you get a smooth and creamy puree.

نهرس البطاطا المسلوقة جيدًا مع رشة ملح وملعقتين من الزبدة حتى نحصل على هريس ناعم وكريمي.

نفرم البصل والجزر ناعماً.

In a pan over medium heat, melt the butter with the oil, then add the onions and carrots. Sauté until soft.

في مقلاة على نار متوسطة، نذيب مكعب زبدة مع قليل من الزيت، ثم نُضيف البصل والجزر ونقلّب حتى يذبلا.

Add the ground beef to the skillet with the paprika, salt, pepper, and pine nuts, and stir until the meat is cooked through and drained.

نُضيف اللحم المفروم إلى المقلاة مع البابريكا والملح والفلفل والصنوبر ، ونُقلّب حتى ينضج اللحم تمامًا ويجف ماؤه.

In a baking dish, spread the meat mixture evenly, then layer the mashed potatoes on top. Smooth the surface and use a fork to make a decorative pattern.

في صينية فرن، نوزّع خليط اللحم بالتساوي، ثم نفرد فوقه البطاطا المهروسة، ونُسوّي الوجه جيدًا باستخدام الشوكة لعمل شكل زخرفي.

Place the dish under the oven grill (broiler) for about 15 minutes or until the top is golden and slightly crispy.

نُدخل الصينية إلى الفرن تحت الشواية (الجريل) لمدة 15 دقيقة أو حتى يُحمّر الوجه بلون ذهبي جميل.

Shepherd’s Pie

فطيرة الراعي

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

You definitely need to save this sticky date pudding recipe..you will need it in the coming colder days ❤️

Dates

Boiling Water

Baking soda

Brown sugar

Dates syrup

eggs

Vanilla

Flour

Baking powder

Preheat the oven to 180°C and lightly grease a 9x9-inch baking dish with butter.

سخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، وادهن صينية خبز مقاس 9*9 بقليل من الزبدة.

Combine the dates with boiling water and 1 tsp baking soda, and let it set for 10-15 minutes.

امزج التمر مع الماء المغلي وملعقة صغيرة من البيكنغ صودا واتركها لمدة 10-15 دقيقة.

In a bowl, cream the butter with the date molasses, then add the eggs gradually with the vanilla, and whisk in the brown sugar.

في وعاء، اخلط الزبدة مع دبس التمر، ثم أضف البيض تدريجيًا مع الفانيلا والسكر البني واخلط جيدًا.

Add the flour, baking powder, and salt, folding gently, then add the date mixture and fold again.

أضف الطحين، البيكنغ باودر، والملح وامزج بلطف ثم أضف خليط التمر وامزج مجددًا.

Pour the batter into the prepared pan and bake for 35 minutes.

اسكب الخليط في الصينية المحضرة واخبز لمدة 35 دقيقة.

Make the toffee sauce and drizzle it over the cake immediately.

حضر صلصة التوفي واسكبها فورًا فوق الكيكة.

Serve warm with a scoop of vanilla ice cream.

قدّمها دافئة مع كرة من آيس كريم الفانيلا.

sticky date pudding

احلى طاجن رز معمر ممكن تجربوه بجد

Meat

White Onion

Tomato

Bay Leaf

cardamon

Clove

Cinnamon Sticks

Basmati rice

Boiled Milk

Beef Stock

Cooking Cream

Nutmeg

Ghee

Cream

Onion

Garlic

We place the meat in a pot of water over heat, then wait until impurities appear and change the water.

نضع اللحم في طنجرة بها ماء على النارر ثم ننتظر حتى تخرج الشوائب ونقوم بتغيير الماء

Boil the meat with water, onion, carrot, tomato, bay leaf, cardamom, clove, and cinnamon stick, then let it cook on low heat until tender.

نسلق اللحم مع الماء، البصل، الجزر، الطماطم، ورق اللورا، الحبهان، القرنفل، وعود القرفة، ونتركها على نار هادئة حتى تنضج.

Once cooked, strain the meat and set it aside, keeping the broth for later use.

بعد نضج اللحم، نصفّيه من المرق ونضعه جانبًا، مع الاحتفاظ بالشوربة لاستخدامها لاحقًا.

نفرم البصل والثوم جيدًا.

Prepare the milk mixture by combining the boiled milk with broth, salt, black pepper, a pinch of nutmeg, and cream.

نحضّر خليط اللبن بمزج اللبن المغلي مع الشوربة، الملح، الفلفل الأسود، رشة جوزة الطيب، والكريمة.

In a pan over medium heat, add ghee, then sauté the chopped onion and garlic until soft.

في مقلاة على نار متوسطة، نضيف السمن ثم البصل المفروم والثوم، ونقلّب حتى يذبل الخليط.

Add the cooked meat to the onion and garlic mixture and stir well.

نضيف اللحم المطبوخ إلى البصل والثوم ونقلّب جيدًا.

We wash the rice and drain it well, then add the ghee and stir it thoroughly.

نقوم بغسل الارز وتصفيته جيدا ثم نضيف إليه السمن ونقلبه جيدا

We place the rice in a ghee-greased clay pot or baking tray and distribute the meat on top.

نضع الأرز في طاجن فخار مدهون بالسمن أو صينية فرن ونوزّع اللحم فوقه.

Pour the milk mixture over the rice and meat, ensuring it covers everything.

نضيف خليط اللبن فوق الأرز واللحم، مع التأكد من تغطيته بالكامل.

نوزّع القشطة على وجه الطاجن.

Cover the pot with aluminum foil and bake in a preheated oven at 180°C (350°F) for about 45 minutes until the rice is fully cooked and the top turns golden brown

نغطي الطاجن بورق قصدير وندخله إلى فرن مُسخّن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة تقريبًا، حتى ينضج الأرز ويأخذ لونًا ذهبيًا.

طاجن ارز معمر

سلطة مميزة وسهلة وسريعة

Fennel

Orange

Walnut

Dried jujube

Dill

lemon

Lemon zest

Honey

Olive oil

نقوم بتقطيع الشومر إلى شرائح رفيعة.

We peel the orange, cut it into fillets, and then into cubes.

نقوم بتقشير البرتقال ثم نقطعه إلى "فيليه" ونقطعه إلى مربعات.

In a bowl, we combine the fennel, dill, orange, walnuts, and jujube

في وعاء، نقوم بإضافة الشومر، الشبت، البرتقال، الجوز والعنّاب.

In another bowl, we mix the dressing ingredients (lemon, lemon zest, honey, olive oil, and salt), then add it to the salad and toss everything together.

في وعاء آخر، نقوم بخلط مكونات التتبيلة (الليمونة، برش الليمونة، العسل، زيت الزيتون، والملح)، ثم نضيفها إلى السلطة ونخلط جيدًا.

سلطة الشومر والبرتقال

الداعوقية اللبنانية او الفستقية من الحلويات المشهورة بلبنان طعم خرافي وما بشبه اي نوع حلو ثاني ...اشي مرتب والله

Knafeh

Ground Pistachios

Powdered sugar

Syrup

water

Full cream milk

Starch

Sugar

Cottage Cheese

Blossom water

Prepare the Cream: In a pot, we put whole milk and then add 4 tablespoons of cornstarch and 2 tablespoons of sugar (optional). We continue stirring until the mixture thickens. Then, we add 1 tablespoon of rose water and 1 tablespoon of vanilla and stir well. Next, we add 200 grams of cottage cheese and mix them together. After they blend a little, we place them in a tray and leave them in the fridge for an hour or two.

تجهيز القشطة: في طنجرة، نضع الحليب كامل الدسم ثم نضيف ٤ ملاعق كبيرة من النشا و٢ ملعقة سكر (اختياري)، ونستمر في التقليب حتى يتكاثف القوام. بعد ذلك، نضيف ملعقة ماء زهر وملعقة فانيلا ونقلب جيدًا. ثم نضيف ٢٠٠ جرام من الجبنة القريش ونخلطهم معًا، وبعد أن يمتزجوا قليلاً، نضعهم في صينية ونتركهم في الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين.

Prepare the Kunafa: In a bowl, we take the fine kunafa and put it in a pot on the stove, stirring continuously until we achieve a golden color, as shown in the video. Then, we transfer it to a bowl

تحضير الكنافة: في وعاء، نأخذ الكنافة الناعمة ونضعها في طنجرة على النار، مع التحريك المستمر حتى نحصل على اللون الذهبي، كما هو موضح في الفيديو. ثم ننقلها إلى وعاء.

Mix Kunafa with Pistachios: We add finely ground Aleppo pistachios to the kunafa and sprinkle powdered sugar over it. We mix the ingredients well, then add the syrup and stir again until we reach the desired consistency

خلط الكنافة مع الفستق: نضيف إلى الكنافة الفستق الحلبي المطحون ناعمًا، ونضيف السكر البودرة. نقلب المكونات جيدًا ثم نضيف القطر ونقلب مرة أخرى حتى نصل إلى القوام المطلوب.

Divide the Dough: We divide the kunafa dough into two halves. In a tray, we place a drop of water, then lay down a plastic bag and spread half of the dough over it.

تقسيم العجينة: نقسم عجينة الكنافة إلى نصفين. في صينية، نضع نقطة ماء ثم نضع كيس نايلون، ونفرد نصف العجينة عليه.

Add the Cream: Next, we place the prepared cream on the spread dough. In another tray of the same size as the first, we put a plastic bag and spread the second half of the dough.

إضافة القشطة: بعد ذلك، نضع القشطة المحضرة سابقًا على العجينة المفروضة، وفي صينية ثانية بنفس مقاس الصينية الأولى، نضع كيس نايلون ونفرد نصف العجينة الثانية.

Serving: We take the second half of the dough and place it over the cream in the tray, then put the tray in the fridge for half an hour before serving.

التقديم: نأخذ العجينة الثانية ونضعها فوق القشطة في الصينية، ثم نضع الصينية في الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل التقديم.

فطيرة الراعي

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

sticky date pudding

طاجن ارز معمر

سلطة الشومر والبرتقال

الداعوقية اللبنانية