Name: طاجن ارز معمر
Total time: 1:30
Yield: 4 servings
Ingredients: 0.5 Kilograms (kg) Meat; 1 Psc. White Onion; 1 Psc. Carrot; 1 Psc. Tomato; 1 Psc. Bay Leaf; 1 Teaspoons (tsp) cardamon; 1 Tablespoons (tbsp) Clove; 1 Psc. Cinnamon Sticks; 2 Cup Basmati rice; 2 Cup Boiled Milk; 1 Psc. Beef Stock; 0.5 Milliliters (mL) Cooking Cream; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper; 1 Pinch Nutmeg; 1 Teaspoons (tsp) Ghee; 1 Tablespoons (tbsp) Cream; 1 Psc. Onion; 1 Cloves Garlic

Egypt – famous for Egyptian and international cuisines.

Nesma Mohamed

احلى طاجن رز معمر ممكن تجربوه بجد

Meat

White Onion

Carrot

Tomato

Bay Leaf

cardamon

Clove

Cinnamon Sticks

Basmati rice

Boiled Milk

Beef Stock

Cooking Cream

Salt

Black pepper

Nutmeg

Ghee

Cream

Onion

Garlic

We place the meat in a pot of water over heat, then wait until impurities appear and change the water.

نضع اللحم في طنجرة بها ماء على النارر ثم ننتظر حتى تخرج الشوائب ونقوم بتغيير الماء

Boil the meat with water, onion, carrot, tomato, bay leaf, cardamom, clove, and cinnamon stick, then let it cook on low heat until tender.

نسلق اللحم مع الماء، البصل، الجزر، الطماطم، ورق اللورا، الحبهان، القرنفل، وعود القرفة، ونتركها على نار هادئة حتى تنضج.

Once cooked, strain the meat and set it aside, keeping the broth for later use.

بعد نضج اللحم، نصفّيه من المرق ونضعه جانبًا، مع الاحتفاظ بالشوربة لاستخدامها لاحقًا.

نفرم البصل والثوم جيدًا.

Prepare the milk mixture by combining the boiled milk with broth, salt, black pepper, a pinch of nutmeg, and cream.

نحضّر خليط اللبن بمزج اللبن المغلي مع الشوربة، الملح، الفلفل الأسود، رشة جوزة الطيب، والكريمة.

In a pan over medium heat, add ghee, then sauté the chopped onion and garlic until soft.

في مقلاة على نار متوسطة، نضيف السمن ثم البصل المفروم والثوم، ونقلّب حتى يذبل الخليط.

Add the cooked meat to the onion and garlic mixture and stir well.

نضيف اللحم المطبوخ إلى البصل والثوم ونقلّب جيدًا.

We wash the rice and drain it well, then add the ghee and stir it thoroughly.

نقوم بغسل الارز وتصفيته جيدا ثم نضيف إليه السمن ونقلبه جيدا

We place the rice in a ghee-greased clay pot or baking tray and distribute the meat on top.

نضع الأرز في طاجن فخار مدهون بالسمن أو صينية فرن ونوزّع اللحم فوقه.

Pour the milk mixture over the rice and meat, ensuring it covers everything.

نضيف خليط اللبن فوق الأرز واللحم، مع التأكد من تغطيته بالكامل.

نوزّع القشطة على وجه الطاجن.

Cover the pot with aluminum foil and bake in a preheated oven at 180°C (350°F) for about 45 minutes until the rice is fully cooked and the top turns golden brown

نغطي الطاجن بورق قصدير وندخله إلى فرن مُسخّن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة تقريبًا، حتى ينضج الأرز ويأخذ لونًا ذهبيًا.

طاجن ارز معمر

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

water

Baby Spinach

Ground flaxseeds

Pineapple

Mango

Orange

Stevia sugar

First, place the water, spinach and ground flaxseed in a food processor

في البداية، نضع الماء مع السبانخ وبذور الكتان المطحونة في محضر الطعام

Mix the ingredients for a minute until smooth

نخلط المكونات لمدة دقيقة حتى تتجانس

نقوم بتقطيع الفواكة إلي مكعبات صغيرة

Add the pineapple, mango, orange, and stevia (if desired)

نضيف الأناناس، المانجا، البرتقالة، وسكر الاستيفيا (إذا أردتم)

Mix the ingredients well until you reach the consistency shown in the video

نخلط المكونات جيدا حتى نصل الي القوام الموضح بالفيديو

نوزع الخليط على 3 أكواب.

Benefits:
Rich in vitamins, omega-3, and fiber.

Contains vitamins A, C, K, B, folic acid, and iron.

Boosts the immune system.

Improves digestion.

Cleanses the skin.

Anti-inflammatory.

الفوائد:
مصدر غني بالفيتامينات، أوميغا 3، والألياف.

يحتوي على الفيتامينات A, C, K, B، الفوليك أسيد، والحديد.

يقوي الجهاز المناعي.

يحسن عملية الهضم.

ينظف البشرة.

مضاد للالتهابات.

Day 1 Smoothie Detox

Butter

Egyptian rice

Milk

Sweetened Condensed Milk

Sugar

Vanilla

Cinnamon

Add 1 cup of Juhayna milk with 1 cup of Juhayna cream.

نضيف كوب من لبن جهينة مع كوب من كريمة جهينة.

Add 2 cups of sweetened condensed milk or 1.5 cups of sugar.

نضيف كوبين من اللبن المكثف المحلى أو كوب ونصف سكر.

نضيف القرفة والفانيليا ونقلب جيداً.

نضيف القشطة ونخبز في الفرن.

ارز معمر

Minced veal

Minced Lamb Meat

Yogurt

Lemon juice

Onion powder

Ginger powder

Paprika

Tomato paste

Green pepper

We place the veal and lamb into the food processor

نقوم بوضع لحم العجل ولحم الخروف في محضّرة الطعام.

We add the onion, yogurt, lemon juice, spices, and salt.

نقوم بإضافة البصل، اللبن الزبادي، عصير الليمون، والبهارات والملح.

We process the mixture until smooth and well combined.

نقوم بفرم الخليط جيداً حتى يصبح ناعماً ومتماسكاً.

We spread a portion of the meat mixture over parchment paper using a rolling pin.

نقوم بفرد جزء من اللحم على ورق الزبدة بواسطة الشوبك حتى نحصل على طبقة متساوية.

نقوم بلف اللحم على شكل رول محكم.

We place the meat roll in a baking tray along with sliced tomatoes and green peppers.

نقوم بوضع رول اللحم في صينية مع شرائح الطماطم والفلفل الأخضر.

We bake in the oven at 200°C (392°F) for 30–40 minutes.

نقوم بشوي اللحم في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 30–40 دقيقة.

We remove the parchment paper and place the meat under the broiler for 10 minutes to brown.

نقوم بنزع ورق الزبدة عن الرول ثم نعيده تحت الشواية لمدة 10 دقائق ليكتسب لوناً محمراً.

Prepare the red sauce by mixing half a stick of butter, tomato paste, a pinch of salt, black pepper, paprika, and water over heat until smooth.

نقوم بإعداد الصلصة الحمراء بمزج نصف إصبع من الزبدة، ومعجون الطماطم، والقليل من الملح، والفلفل الأسود، والبابريكا، والماء على النار حتى تتجانس.

We spread the red sauce inside the bread.

نقوم بوضع الصلصة داخل الخبز.

We add sliced döner meat into the bread.

نقوم بإضافة شرائح لحم الدونر داخل الخبز.

نقوم بإضافة السلطة حسب الرغبة.

نقوم بإضافة اللبن (إن رغبتِ في الطريقة التركية).

We add pickles and tomatoes, then serve the döner hot.

نقوم بإضافة المخلل والطماطم، ثم نقدّم الدونر ساخناً.

Turkish Doner Kebab

دونر كباب تركي

سلطة صحية لزيادة الحرق

Cucumber

Mint

Dill

Hummus

Bell Peppers

Dried Thymus

Olive oil

Cut the cucumber into slices as shown in the video

نقوم بتقطيع الخيار إلي شرائح كما موضح بالفيديو

Boil the chickpeas in the usual way until cooked

نقوم بسلق الحمص بالطريقة المعتادة حتى ينضج

In a serving dish, place the cucumber, then place the mint and dill

في طبق التقديم نضع الخيار ثم نضع النعناع والشبت

We add boiled chickpeas and chopped colorful peppers to the ingredients

نقوم بإضافة الحمص المسلوق والفلفل الالوان المقطع إلي المكونات

In a glass jar, put the lemon juice, then add the salt, black pepper, dried thyme and olive oil

في برطمان زجاجي نضع عصير الليمون ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والزعتر المجفف وزيت الزيتون

Mix the ingredients well, then add the mixture to the salad and serve.

نخلط المكونات جيدا ثم نضيف الخليط إلي السلطة ثم نقدمها

طاجن ارز معمر

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

Day 1 Smoothie Detox

ارز معمر

دونر كباب تركي

سلطة الخيار والحمص