Name: فطور الفلفل المشوي بالفيتا
Total time: 0:30
Yield: 2 servings
Ingredients: 2 Psc. Red bell pepper; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper; 0.25 Teaspoons (tsp) Dried red pepper; 1 Cup Olive oil; 1 Cloves Minced garlic; 1 Psc. Baguette; 1 Cup Feta cheese; 1 Bunch Basil

Saudi Arabia – famous for Arabic and international cuisines.

Nour kitchen

فطور الفلفل المشوي بالفيتا

Red bell pepper

Salt

Black pepper

Dried red pepper

Olive oil

Minced garlic

Baguette

Feta cheese

Basil

Roast the bell pepper on the stove or in the oven until tender and the skin is charred.

نقوم بشوي الفلفل البارد على النار أو في الفرن حتى يصبح طرياً ويتحمّر قشره.

Peel the roasted pepper and mash it in a bowl.

نقوم بتقشير الفلفل المشوي ثم هرسه في وعاء.

Add salt, black pepper, dried chili, olive oil, and crushed garlic, and mix well with the mashed pepper.

نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود والفلفل المجفف وزيت الزيتون والثوم المهروس ونمزج المكونات مع الفلفل جيداً.

نقوم بتقطيع الخبز الفرنسي.

نقوم بفرد جبنة الفيتا على الخبز.

Place the roasted pepper mixture over the feta cheese.

نقوم بوضع خليط الفلفل المشوي فوق جبنة الفيتا.

نقوم بإضافة أوراق الريحان الطازجة للتقديم.

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

سينابون بالقرفة والكاكاو

Warm milk

Sugar

Dry yeast

Flour

Baking powder

eggs

Vanilla

Butter

Cocoa powder

Cinnamon

Sweetened Condensed Milk

Put the warm milk in a bowl, add 3 tablespoons of sugar and yeast, mix well, and set aside for 10 minutes to allow the yeast to activate.

نقوم بوضع الحليب الدافئ في وعاء، ونضيف ٣  ملاعق من السكر مع الخميرة، ثم نخلطهم جيداً ونترك الخليط جانباً لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.

Sift the flour into a plate, add the baking powder and a pinch of salt, and mix together.

ننخل الطحين في طبق، ونضيف إليه البيكنج باودر ورشة الملح، ونخلط المكونات معاً.

Once the yeast has activated, add the egg and vanilla to it and mix well.

بعد أن تتفاعل الخميرة، نضيف إليها البيضة والفانيليا، ونخلط جيداً.

Add the yeast mixture to the flour mixture and stir with a spoon until combined.

نضيف خليط الخميرة إلى خليط الطحين، ونقلب بالملعقة حتى تتجانس المكونات.

Knead the dough by hand until it becomes soft and elastic, about 8–10 minutes.

نعجن العجينة باليد حتى تصبح طرية ومرنة، لمدة 8–10 دقائق تقريباً.

Gradually add the butter cubes to the dough and knead well until fully incorporated, about 5 minutes.

نضيف مكعبات الزبدة تدريجياً إلى العجينة ونعجن جيداً حتى تتجانس بالكامل، لمدة 5 دقائق

Cover the dough and let it rise for 1 hour in a warm place until it doubles in size.

نغطي العجينة ونتركها لتتخمر لمدة ساعة في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.

In a small bowl, mix two tablespoons of sugar with the cocoa and cinnamon and set aside.

في وعاء صغير، نخلط ملعقتين من السكر مع الكاكاو والقرفة ونضعه جانباً.

After the dough has risen, press it down to release the air.

بعد أن تختمر العجينة، نضغط عليها لإخراج الهواء منها.

Roll out the dough with a rolling pin into a rectangle about 1 cm thick.

نفرد العجينة باستخدام الشوبك على شكل مستطيل بسماكة حوالي 1 سم.

Spread the butter over the dough, then evenly sprinkle the cinnamon-cocoa-sugar mixture on top.

ندهن العجينة بالزبدة ، ثم نوزع خليط القرفة والكاكاو والسكر فوقها بالتساوي.

Carefully roll the dough into a cylinder.

نلف العجينة بعناية على شكل أسطوانة.

Mark the cutting spots with a knife to ensure even pieces, then cut with a thread or knife.

نحدد أماكن التقطيع باستخدام السكين لتقسيمها إلى أحجام متساوية، ثم نقطعها بالخيط أو السكين

Arrange the cinnamon roll pieces on a baking tray, cover them, and let them rise again for 15 minutes.

نرتب قطع السينابون في صينية، نغطيها ونتركها لتتخمر مرة أخرى لمدة 15 دقيقة.

Place the tray in a preheated oven at 180°C (356°F) and bake for 25–30 minutes until golden brown.

نضع الصينية في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية، ونخبزها لمدة 25–30 دقيقة حتى يتحمر الوجه.

After removing the rolls from the oven, top them with sweetened condensed milk or a mixture of cream cheese, powdered sugar, and whipped butter as desired.

بعد إخراج السينابون من الفرن، نزينه بالحليب المحلى أو بخليط الجبنة الكريمية مع السكر البودرة والزبدة المخفوقة حسب الرغبة.

Cinnamon Rolls

سينابون

Halloumi cheese

Dried tomatoes

Arugula

Mint

Iceberg lettuce

Olive

Thyme

Blend olives, thyme, basil, and olive oil into a paste.

نخلط الزيتون، الزعتر، الريحان، والنعناع وزيت الزيتون لصنع معجون الزيتون.

Slice and grill the halloumi until golden.

نقطع جبنة الحلوم ونشويها حتى تأخذ لوناً ذهبياً.

ندهن الخبز بمعجون الزيتون.

Add sun-dried tomatoes and grilled halloumi.

نضيف الطماطم المجففة، ثم الحلوم المشوي.

نضع الجرجير، النعناع، والخس.

Press sandwich on the grill to toast lightly.

نضغط الساندويش على الشواية لتتحمص قليلاً.

سندويشات جبنة الحلوم

كيكة الطيبين كيكة مريندا

Milk powder

Soft drink

Starch

We sift flour with sugar, baking powder, and milk powder.

ننخل الطحين مع السكر والبيكنج بودر والحليب البودر.

We add eggs and vanilla in the blender and whisk until creamy.

نضيف البيض والفانيلا في الخلاط ونخفق حتى يصبح كريمي.

نضيف الزيت ونصف كمية الطحين.

We add Mirinda and fold in the rest of the flour.

نضيف المريندا ونكمل باقي الطحين.

We pour the mixture into a greased 20 cm cake pan.

نصب الخليط في قالب كيك 20 سم مدهون بالزيت.

We bake the cake at 180°C for 45 minutes.

نخبز الكيكة في فرن 180 درجة لمدة 45 دقيقة.

We prepare the sauce by mixing Mirinda with cornstarch over heat.

نجهز الصوص بخلط المريندا مع النشا على النار.

We cook the mixture until it thickens into an orange sauce.

نطبخ الخليط حتى يصبح صوص برتقالي ثقيل.

We spread the sauce and garnish with orange slices and flowers.

نوزع الصوص ونزين بشرائح البرتقال والورد.

كيكة الطيبين

ازاي تطلعوا البفتيك مقرمش كدة وكمان القشرة تفضل ثابتة عليه ويبقي طعمه خطيررر😋😋😋

Beef Steak

Onion

Tomato

Breadcrumbs

Clarified ghee

We squeeze the water out of the onions and tomatoes

نقوم بعصر الماء من البصل والطماطم

Prepare the marinade by mixing onion juice, tomato juice, salt, and black pepper. Add the egg and stir well.

نقوم بتحضير تتبيلة مكونة من ماء البصل، عصير الطماطم، الملح، الفلفل الأسود، ثم نضيف البيض ونقلب جيدًا.

Add 2 tablespoons of flour to the marinade and stir until the mixture becomes thick.

نضيف ملعقتين كبيرتين من الدقيق إلى التتبيلة ونقلب حتى يصبح القوام متماسكًا.

نقوم بتقطيع لحمة البفتيك من وش الفخدة.

Place the steak pieces in the marinade and let them marinate for 2-3 hours.

نضع قطع البفتيك في وعاء التتبيلة ونتركها لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات.

Dip each steak piece in the breadcrumbs and press them firmly on all sides.

نقوم بغمس كل قطعة بفتيك في البقسماط، ثم نضغط عليها جيدًا من كل الجوانب.

Heat a large amount of oil with a tablespoon of ghee in a frying pan.

سخّن كمية كبيرة من الزيت مع ملعقة كبيرة من السمنة البلدي في مقلاة.

Fry the steaks on both sides until golden brown.

نقلي البفتيك على الجانبين حتى يصبح ذهبي اللون.

Remove the steaks from the oil and place them on a wire rack to drain excess oil.

نخرج البفتيك من الزيت ونضعه على شبكة لتصفية الزيت الزائد.

فطور الفلفل المشوي بالفيتا

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

سينابون

سندويشات جبنة الحلوم

كيكة الطيبين

البفتيك