فتة شاورما

نبدأ بكوب ونصف من ارز البسمتي المنقوع، نقوم بتشويحه في ملعقة من السمنة، نضيف له الملح، وبعض من الكركم للحصول على اللون

نضيف عليه ثلاث أكواب من الماء الساخن. نغطي الارز، وعندما يتشرب الماء، نضعه على عين صغيرة على نار هادئة ونتركه حتى ينضج.

نجمد الدجاج (أحب أن أتركه يتماسك لكي أتمكن من تقطيعه إلى شرائح رفيعة).

نجهز التتبيلة باستخدام كيس تتبيلة الشاورما، نضيف له فنجان ماء، وثلاثة أو أربعة ملاعق زيت.

نضع التتبيلة على الدجاج، نقلبه جيداً، ونتركه لمدة لا تقل عن نصف ساعة.

نضع الدجاج في صينية وندخله تحت الشواية، مع التقليب كل فترة.

لتحضير الصلصة، نحتاج إلى علبتين من الزبادي، وملعقتين من الطحينة، وفصين من الثوم، ورشة من الملح، نقلبهم جيداً ونتركهم جانباً.

نأخذ الخبز اللبناني، نقطعه إلى دوائر، ونرصه في صينية الكب كيك، ثم ندخله الفرن حتى يتحمص.

نضع الارز في طبق التقديم، ثم نضيف صلصة الفتة، والشاورما، ويمكن إضافة دبس الرمان.