فتة الباذنجان مع الجلاش
المكونات
- 1ظرف جلاش
- 2ملليلتر (mL) زبدة مذابة
- 2كوبزبادي
- 1ملعقة كبيرة (م. ك) طحينة
- 1قطعةعصير ليمون
- 1فصوصثوم مفروم
- 1رشهملح
- 1ملعقة كبيرة (م. ك) سماق
- 250جرام (g)لحم مفروم
- 1قطعةبصل
- 2قطعةفلفل ألوان
- 1قطعةباذنجان
- 1كوبدبس رمان
- 1ظرف رمان
- 1كوببقدونس مفروم
- 1كوبمكسرات
الخطوات
- 1
نقوم بتقطيع عجينة الجلاش ثم ندهنها بالزبدة ونخبزها في الفرن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
- 2
نقوم بجمع الأطراف المتبقية من العجينة، نرشها بالزبدة، ثم ندخلها الفرن حتى تتحمص.
- 3
نقوم بتحضير طبقة الزبادي بمزج اللبن مع الطحينة، عصير الليمون، الثوم المهروس، القليل من الماء، الملح، ورشة سماق، ثم نخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- 4
نقوم بتحضير طبقة اللحم، حيث نقلي البصل المفروم في قليل من الزيت حتى يذبل، ثم نضيف اللحم المفروم ونقلبه حتى ينضج.
- 5
نضيف الفلفل الملون المقطع والباذنجان المقلي أو المشوي إلى اللحم ونقلب جيدًا.
- 6
نرتب الطبقات، حيث نضع عجينة الجلاش المقرمشة في القاعدة، ثم نضيف طبقة الزبادي، تليها طبقة اللحم بالباذنجان.
- 7
نزين الوجه بدبس الرمان، الرمان الحب، البقدونس المفروم، والمكسرات المحمصة
القيم الغذائية
وجبات مقترحة
دجاج مشوي
مولتن كيك
Tips: • The type of chocolate you use will make a big difference in taste, so choose a high-quality one you enjoy 🍫. • You can replace the 2 egg yolks with 1 whole egg, but using yolks gives a better result 🥰. • Make sure the chocolate mixture has cooled down before adding it to the eggs, as the heat might cook the eggs. Also, ensure the eggs are not cold 🙄. Baking Instructions: • Preheat the oven to 200°C. • Bake for 10–12 minutes if using the same mold size mentioned. If left in the oven longer, the cake will become firm inside instead of gooey 🥹. You must try this recipe—it’s truly delicious! 🥰