Name: عصير النضارة
Total time: 0:10
Yield: 2 servings
Ingredients: 2 Psc. Beet; 2 Psc. Carrot; 2 Psc. Orange; 2 Psc. Green Apple

Sryia, famous for Arabic and international cuisines.

Alaa Ezoly

عصير النضارة كتير صحي ومفيد

Beet

Carrot

Orange

Green Apple

نقطع جميع الفواكه والخضار.

We place the pieces of fruits and vegetables in the slow juicer.

نضع قطع الفواكه والخضار في العصارة البطيئة

عصير النضارة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Ground meat

Sweet Paprika

Ground Coriander

Salt

Black pepper

Mozzarella

Butter

Chopped Onion

Mushroom

Tomato paste

Hot water

Cooking Cream

We season 2 kilograms of kofta with 1 tablespoon of sweet paprika, 1 tablespoon of ground coriander, salt, and black pepper to taste

نقوم بتتبيل 2 كيلو من الكفتة بملعقة كبيرة من البابريكا الحلوة، وملعقة كبيرة من الكزبرة البودرة، بالإضافة إلى الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة

knead the mixture well until fully combined.

نعجنها جيدًا حتى تتجانس المكونات.

We spread half of the kofta in a baking tray, raising the edges slightly to form a base.

نفرد نصف كمية الكفتة في صينية مناسبة للفرن، مع رفع الحواف قليلًا لتشكيل قاعدة.

We add ½ kilogram of mozzarella cheese evenly over the kofta layer.

نضيف ½ كيلو من جبنة الموزاريلا فوق طبقة الكفتة بشكل متساوٍ.

We roll out the remaining kofta on a sheet of parchment paper, then place it over the cheese to completely cover it.

نفرد النصف الآخر من الكفتة فوق ورقة زبدة، ثم نضعها فوق طبقة الجبنة في الصينية لتغليفها بالكامل.

We place the tray in a preheated oven at medium heat and bake until the bottom layer is fully cooked.

ندخل الصينية إلى فرن محمى مسبقًا على حرارة متوسطة، ونتركها حتى تنضج الكفتة من الأسفل.

Meanwhile, we prepare the sauce by melting ½ cup of butter in a skillet, then adding 1 chopped onion and sautéing until soft.

أثناء نضج الكفتة، نُحضر الصوص؛ نضع ½ كوب من الزبدة في مقلاة على النار ونتركها تذوب، ثم نضيف بصلة مفرومة ونقلّب حتى تذبل.

We add 2 cans of fresh mushrooms (sliced) and cook them lightly.

نضيف 2 علبة من الفطر الطازج المقطع ونقلّب جيدًا حتى يطهى قليلًا.

We stir in ¼ cup of tomato paste, season with salt and black pepper, then pour in 1 cup of hot water and 2 cups of cooking cream.

نضيف ¼ كوب من معجون البندورة، مع الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، ثم نضيف 1 كوب من الماء الساخن و2 كوب من كريمة الطبخ

نترك المزيج يغلي حتى يتكثف ويصبح صوصًا غنيًا.

After the kofta is cooked from the bottom, we move the tray to the top rack and turn on the broiler to brown the top.

بعد نضج الكفتة من الأسفل، نرفع الصينية إلى الرف العلوي من الفرن ونشغّل الشواية لتحمير الوجه.

Once golden, we remove the tray from the oven and pour the mushroom cream sauce over the kofta before serving hot.

نُخرج الصينية من الفرن بعد تحمير الوجه، ونسكب صوص الفطر والكريمة فوق الكفتة، ثم نقدمها ساخنة.

كفتة بالجبنة

صوص كراميل رح يزبط معكم عالاكيد…هاي الطريقة اسمها الكراميل الرطب اللي يتم فيه اضافة مي للسكر عند الكرملة …هاي الطريقة كتير اسهل لانو السكر مستحيل يتكتل و نجاحها مضمون

Sugar

water

Liquid cream

Coarse salt

In a large pan, add sugar and water. Heat the mixture over medium heat until the sugar completely dissolves and turns golden brown.

في مقلاة كبيرة، ضع السكر والماء. قوم بتسخين الخليط على نار متوسطة حتى يذوب السكر بالكامل ويتحول إلى اللون البني الذهبي.

Once the caramel reaches the desired color, turn off the heat and carefully add the butter. Stir the mixture well until the butter melts completely.

عندما يصبح الكراميل باللون المطلوب، اطفئ النار وأضف الزبدة بحذر. حرك المزيج جيدًا حتى تذوب الزبدة تمامًا.

Warm the cream slightly in another pan before adding it to the caramel. Add the cream carefully, stirring continuously until the mixture is smooth.

سخن الكريمة قليلًا في وعاء آخر قبل إضافتها إلى الكراميل. أضف الكريمة بحذر مع التحريك المستمر حتى يصبح المزيج ناعمًا.

Let the sauce cool completely at room temperature before using.

اترك الصوص ليبرد تمامًا في حرارة الغرفة قبل الاستخدام.

If storing the sauce in the fridge, you can reheat it in the microwave for a few seconds to make it soft again.

في حال حفظ الصوص في الثلاجة، يمكنك إعادة تسخينه في الميكروويف لمدة ثوانٍ قليلة ليعود طريًا.

If the butter separates, use a hand blender to mix them back together until smooth.

إذا لاحظت فصل الزبدة، يمكنك استخدام الخلاط اليدوي لدمجها مجددًا حتى يصبح الخليط ناعمًا.

For salted caramel sauce, add 1 tsp of salt at the end

لإعداد صوص كراميل مملح، أضف ملعقة صغيرة من الملح في النهاية.

صوص كراميل

Brown sugar

eggs

Vanilla

Molasses

Ground ginger

Cinnamon

Ground cloves

Nutmeg

Baking soda

Flour

Powdered sugar

Milk

Beat butter with brown sugar until creamy, then add egg, vanilla, and molasses and mix well.

نضرب الزبدة مع السكر البني حتى يصبح القوام كريمي، ثم نضيف البيضة والفانيليا والعسل الأسود ونخلط جيداً.

Combine spices with baking soda, salt, and flour, then gradually add to wet mixture and gather dough without kneading.

نخلط التوابل مع البيكنج صودا والملح والدقيق، ثم نضيفها تدريجياً إلى الخليط السائل ونجمع العجينة دون عجن.

Wrap in plastic and chill for at least 4 hours.

نلف العجينة في بلاستيك غذائي ونضعها في الثلاجة 4 ساعات على الأقل.

Roll out dough on floured surface and cut with cookie cutters.

نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ونقطعها بالقطاعات.

Place cookies on lined baking tray and bake at 180°C for 10 minutes, then cool on a rack.

نرص الكوكيز في صينية مبطنة بورق خبز ونخبزها في فرن 180° لمدة 10 دقائق ثم نتركها تبرد على شبكة.

Prepare royal icing by mixing powdered sugar, milk, and vanilla until thick.

نجهز الرويال آيسنج بخلط السكر البودرة مع الحليب والفانيليا حتى يصبح القوام سميكاً.

Decorate cookies with icing using a piping bag and let dry before serving.

نزين الكوكيز بالآيسنج باستخدام كيس حلواني ونتركه يجف قبل التقديم.

كوكيز الزنجبيل

بيكان باي بار خالي من السكر المكرر و الجلوتين و مشتقات الحليب و ما بتحتاج تحطوها بالفرن

Gluten-free oats

Pecan

Dates

Maple syrup

Coconut Oil

Almond Butter

Coconut milk

Coconut Sugar

Blend all base ingredients in a blender until fully combined.

نقوم بخلط جميع مكونات القاعدة في الخلاط حتى تتجانس تمامًا.

Press the base mixture into a parchment-lined pan and spread evenly, then place it in the refrigerator to set slightly.

نصب القاعدة في قالب مبطّن بورق زبدة ونفردها بالتساوي، ثم نضعها في الثلاجة لتتماسك قليلاً.

For the healthy caramel, simmer the coconut milk with coconut sugar over low heat for 20–30 minutes until it turns a thick brown color.

لتحضير الكراميل الصحي، نغلي حليب جوز الهند مع سكر جوز الهند على نار هادئة لمدة 20–30 دقيقة حتى يصبح لونه بنيًا كثيفًا.

Add the vanilla and a pinch of salt to the caramel and mix well.

نضيف الفانيلا ورشة الملح إلى الكراميل ونمزج جيدًا.

Add 2 cups pecans to the caramel and fold gently.

نضيف 2 كوب بيكان إلى الكراميل ونخلط برفق.

Pour the caramel with pecans evenly over the chilled base.

نصب الكراميل مع البيكان فوق القاعدة المبردة بالتساوي.

Refrigerate the pecan pie bars until fully set.

نترك البيكان باي بار في الثلاجة حتى يتماسك تمامًا.

بعد التماسك، نقطع البيكان باي بار إلى قطع مناسبة ونقدّمها للاستمتاع.

عصير النضارة

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

كفتة بالجبنة

صوص كراميل

كوكيز الزنجبيل

Pecan Pie Bars