Name: عصير الكركديه بالأناناس
Total time: 6:15
Yield: 5 servings
Ingredients: 1.5 Cup Hibiscus; 0.5 Cup Sugar; 0.25 Teaspoons (tsp) Rose water; 1.5 Cup Boiling Water; 1 Psc. Pineapple

jordon – renowned for Levantine and international cuisines.

Hamzeh & Nour

عصير الكركديه بالأناناس

Hibiscus

Sugar

Rose water

Boiling Water

Pineapple

We rinse the dried hibiscus thoroughly, then place it in a large glass container.

نقوم بغسل الكركديه جيدًا ثم نضعه في وعاء زجاجي عميق.

We add sugar and rose water to the hibiscus and stir until the sugar is partially dissolved.

نضيف السكر وماء الورد إلى الكركديه ونقلبهم حتى يذوب السكر جزئيًا.

We pour the boiling water over the mixture, cover it, and refrigerate it for at least 6 hours or overnight.

نسكب الماء المغلي فوق المزيج، ثم نغطي الوعاء ونضعه في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل أو طوال الليل.

After the steeping time, we strain the mixture and pour the cold liquid into a blender.

بعد انتهاء وقت النقع، نقوم بتصفية المزيج ونسكب السائل البارد في الخلاط.

We add the pineapple chunks along with their juice into the blender.

نضيف قطع الأناناس مع عصيرها إلى الخلاط.

We blend everything well until the juice is smooth and fully combined.

نخلط جيدًا حتى نحصل على عصير ناعم ومتمازج.

نضع مكعبات الثلج في أكواب التقديم.

نسكب العصير في الأكواب.

We garnish each cup with a slice of pineapple.

نزين كل كوب بشريحة من الأناناس.

نقدّم العصير باردًا ومنعشًا.

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Sour Milk

Yogurt

Starch

eggs

Chicken stock

Minced garlic

Olive oil

Minced Coriander

Fried Kibbeh

Roasted pine nuts

Put the sour milk and yogurt in a saucepan

نقوم بوضع اللبن الحامض والزبادي في طنجرة

Add the eggs, chicken broth cube, starch and water

نقوم بإضافة البيض ومكعب مرقة الدجاج والنشا والماء

Stir the ingredients on cold to get rid of any lumps

نقوم بتقليب المكونات على البارد للتخلص من أي تكتلات

Put the mixture on the fire and stir until it reaches the consistency shown in the video

نضع الخليط على النار ونقلب حتى نصل الي القوام الموضح بالفيديو

Place the mixture on top of the kibbeh in the serving tray

نضع الخليط فوق الكبة في صينية التقديم

In a small skillet, toast the crushed garlic in olive oil, then add the fresh cilantro and stir until wilted.

في مقلاة صغيرة، نقوم بتحميص الثوم المهروس بزيت الزيتون، ثم نضيف إليه الكزبرة الطازجة ونحرك حتى تذبل.

Garnish with the garlic-cilantro mixture and toasted pine nuts, then serve hot.

نزين الطبق بخليط الثوم والكزبرة والصنوبر المحمص، ثم نقدمه ساخنًا.

كبة باللبن

It’s the time for the Italian hot chocolate ❄️🎄

Let’s do it 😋😋

Milk

Unsweetened cocoa

Vanilla

Salt

Dark chocolate

Marshmallow

نقوم بتقطيع الشوكولاتة إلى قطع صغيرة.

In a pot over medium heat, add milk, sugar, cocoa powder, salt, and vanilla, then stir well.

في قدر على النار، نضع الحليب، السكر، الكاكاو، الملح، والفانيليا، ثم نقلب جيدًا.

Add the chopped chocolate and stir until completely melted.

نضيف الشوكولاتة المقطعة إلى الخليط ونقلب حتى تذوب تمامًا.

Mix the cornstarch with a little cold milk until fully dissolved.

نخلط النشا مع قليل من الحليب البارد حتى يذوب تمامًا.

Add the cornstarch mixture to the pot while stirring continuously until the mixture thickens.

نضيف خليط النشا إلى القدر مع التقليب المستمر حتى يصبح القوام كثيفًا.

نصب الشوكولاتة الساخنة في الأكواب.

Top with marshmallows, whipped cream, or extra chocolate pieces if desired.

نزين بالمارشملو، الكريمة، أو قطع الشوكولاتة حسب الرغبة.

Italian Hot Chocolate

هوت شوكليت

من اشهى والذ الاطباق وصفة كتير زاكية لازم تجربوها

Meat

Spinach

Cooked chickpeas

Sweet Spice

Black pepper

Cardamom powder

Bay Leaf

Onion

Dried Coriander

We brown the meat with vegetable oil until it’s browned on all sides.

نقوم بتحمير اللحم مع الزيت النباتي حتى يتحمر من جميع الجهات.

We add the spices, salt, and onion to the meat

نقوم بإضافة البهارات، الملح، والبصلة إلى اللحم.

We add water and let it boil, removing any scum from the surface.

نقوم بإضافة الماء ونترك اللحم يغلي، ثم نقوم بإزالة الرغوة من الوجه.

We cover the pot and leave it to cook until tender.
(If using an electric pressure cooker: Use the "saute" function to brown the meat with the spices, then switch to "pressure" mode and cook for 45 minutes.)

نقوم بتغطية القدر ونترك اللحم ليطهو حتى ينضج
(إذا استخدمنا طنجرة الضغط الكهربائية: نستخدم زر "saute" لتحمير اللحم مع البهارات، ثم نضغط زر "pressure" ونضغط لمدة ٤٥ دقيقة.

In another pot, we heat olive oil, add minced garlic and dried coriander, and stir for a minute

في قدر آخر، نقوم بتسخين الزيت ونضيف الثوم المهروس والكزبرة، ونقلبهما لمدة دقيقة

We add the spinach and stir until it wilts.

نقوم بإضافة السبانخ ونقلب حتى يذبل.

We add the cooked meat pieces and chickpeas, followed by two cups of meat broth.

نقوم بإضافة قطع اللحم الناضجة والحمص إلى السبانخ، ثم نضيف كوبين من مرق سلق اللحم

نقوم بوضع الملح حسب الذوق.

We serve the spinach stew with meat alongside white rice with vermicelli and squeeze lemon on top if desired.

نقوم بتقديم يخنة السبانخ باللحم إلى جانب الأرز الأبيض بالشعيرية، ويمكننا عصر الليمون فوقها

يخنة السبانخ باللحم

كيك صحي مناسب لأعياد الميلاد

Dark Chocolate sauce

Stevia sugar

Oat flour

Baking powder

Dates

Warm milk

Put the dark chocolate sauce in the mold and then add the eggs

نضع صوص الشوكولاتة الداكنة في القالب ثم نضيف البيض

نقوم بإضافة السكر و الفانيليا

Mix the ingredients well and then add the oat flour and baking powder

نخلط المكونات جيدا ثم نضيف طحين الشوفان والبيكنج بودر

Add the milk and mix the ingredients well until you reach the consistency shown in the video

نضيف الحليب ونخلط المكونات جيدا حتى نصل الي القوام الموضح بالفيديو

We put the mixture in the oven at 180 degrees for 35 minutes

نضع الخليط في الفرن على درجة حرارة ١٨٠ لمدة ٣٥ دقيقة

نقوم بنقع التمر في الحليب الدافئ

Grind the date-milk mixture in a food processor

نقوم بطحن خليط التمر مع الحليب في محضرة الطعام

Top the cake with 15 grams of dark chocolate sauce and serve.

نضيف الخليط إلي الكيك مع ١٥ جرام من صوص الشوكولاتة الداكنة ثم نقدمها

عصير الكركديه بالأناناس

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

كبة باللبن

هوت شوكليت

يخنة السبانخ باللحم

كيك بالتمر