Name: Chocolate Cupcake
Total time: 0:40
Yield: 6 servings
Ingredients: 1 Cup Flour; 0.25 Tablespoons (tbsp) Unsweetened cocoa; 0.5 Tablespoons (tbsp) Baking powder; 0.5 Teaspoons (tsp) Baking soda; 1 Pinch Salt; 0.5 Cup Sugar; 0.25 Tablespoons (tbsp) Vegetable oil; 0.5 Cup Hot coffee; 0.5 Tablespoons (tbsp) White Vinegar; 6 Psc. Chocolate balls; 1 To Taste Chocolate Ganache

Egypt, famous for Egyptian and international cuisines.

Riham Bakshawan

Flour

Unsweetened cocoa

Baking powder

Baking soda

Salt

Sugar

Vegetable oil

Hot coffee

White Vinegar

Chocolate balls

Chocolate Ganache

We sift the flour, cocoa powder, baking powder, baking soda, and a pinch of salt into a large bowl.

نقوم بنخل الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر والبيكنج صودا ورشة الملح في وعاء عميق.

We mix the oil, hot coffee (or water), vinegar, and sugar in another bowl until the sugar completely dissolves.

نقوم بخلط الزيت والقهوة الساخنة (أو الماء) والخل والسكر في وعاء آخر حتى يذوب السكر تمامًا

We add the wet ingredients to the dry ingredients and gently mix until just combined, without overmixing.

نقوم بإضافة المكونات السائلة إلى المكونات الجافة ونخلط برفق حتى تتجانس دون مبالغة في الخلط

We divide the cupcake batter into paper liners placed in a cupcake tray, filling each one halfway.

نقوم بتوزيع خليط الكب كيك في القوالب الورقية داخل صينية الكب كيك، بحيث نملأ كل قالب حتى نصفه فقط.

We place the tray in a preheated oven at 180°C (350°F) for 10 minutes.

نقوم بإدخال الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 10 دقائق.

We remove the tray after 10 minutes and place a piece of chocolate in the center of each cupcake (optional).

نقوم بإخراج الصينية بعد مرور 10 دقائق ونضع قطعة شوكولاتة في منتصف كل كب كيك (اختياري).

We return the tray to the oven and bake for another 10 minutes.

نقوم بإعادة الصينية إلى الفرن لتكمل الخَبز لمدة 10 دقائق إضافية.

We take the cupcakes out of the oven and let them cool completely at room temperature.

نقوم بإخراج الكب كيك من الفرن ونتركه ليبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة.

We decorate the cupcakes once cooled using chocolate ganache or butter frosting.

نقوم بتزيين الكب كيك بعد أن يبرد باستخدام شوكولاتة جاناش أو زبدة التزيين.

Chocolate Cupcake

شوكليت كب كيك

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

الدقة أو تحويجة الكمون

Coriander

Sesame

Cumin

Hot chilli powder

We place the coriander, sesame, and cumin in a dry pan.

نقوم بوضع الكزبرة، والسمسم، والكمون في مقلاة جافة.

We roast the spices over medium heat until their aroma starts to come out, stirring constantly to prevent burning

نقوم بتحميص التوابل على نار متوسطة حتى تبدأ رائحتها بالتصاعد، مع التقليب المستمر لمنع احتراقها.

We turn off the heat, then add the salt and chili, and mix everything well.

نقوم بإطفاء النار، ثم نضيف الملح والشطة (الفلفل الحار) ونقلب المزيج جيدًا.

We grind the mixture well using a spice grinder or mortar and pestle until we get a fine powder or to preferred texture

نقوم بطحن الخليط جيدًا باستخدام مطحنة توابل أو هاون حتى نحصل على خليط ناعم أو حسب الرغبة.

تحويجة الكمون

Avocado

Pomegranate

Orange

Apple

Lettuce

Mozzarella

Moshalal cheese

Pumpkin seeds

Arugula

Mix balsamic vinegar, olive oil, and lemon juice in a small bowl. Add honey or sugar, mustard, and season with salt and pepper to taste. Whisk the mixture until well combined.

نخلط خل البلسميك مع زيت الزيتون وعصير الليمون في وعاء صغير. نضيف العسل أو السكر، والماسترد، ونرش الملح والفلفل حسب الرغبة. نخفق المزيج جيدًا حتى يتجانس.

Slice green apple, orange, and avocado into thin pieces.

نقطع التفاح الأخضر، البرتقال، والأفوكادو إلى شرائح رفيعة.

Wash the lettuce and arugula thoroughly and spread them as a base in the serving plate.

نغسل الخس والجرجير جيدًا ونفرشهما كقاعدة في طبق التقديم.

Arrange the apple, orange, and avocado slices on top of the greens.

نوزع شرائح التفاح، البرتقال، والأفوكادو فوق الخضروات.

Add pomegranate seeds, mozzarella cheese, shanklish cheese, and pumpkin seeds.

نضيف حبات الرمان، الجبن الموزاريلا، الجبن المشلشلة، وبذور القرع.

Drizzle the dressing over the salad just before serving.

نسكب الصوص فوق السلطة قبل التقديم مباشرة.

سلطة حامض حلو

Chicken fillet breasts

Black pepper

Paprika

eggs

Breadcrumbs

Olive oil

Minced garlic

Tomato paste

Canned whole tomatoes

Basil

Grated Parmesan cheese

Spaghetti

water

We season the thin chicken fillets with salt, black pepper, and paprika on both sides.

نقوم بتتبيل صدور الدجاج الفيليه الرفيعة بالملح والفلفل الأسود والبابريكا من الجهتين.

We coat the chicken in flour, then dip it in beaten eggs, and finally coat it with breadcrumbs.

نقوم بتغطية الدجاج بالدقيق أولاً، ثم بالبيض المخفوق، ثم بالبقسماط حتى يتغلف جيداً.

We heat olive oil in a skillet and fry the chicken until golden and fully cooked, then set it aside.

نقوم بتسخين زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم نقلي الدجاج حتى يصبح ذهبي اللون وينضج من الداخل، ثم نرفعه جانباً.

In the same skillet, we add minced garlic and sauté until fragrant.

في نفس المقلاة، نقوم بإضافة الثوم المفروم ونشوحه حتى تظهر رائحته.

We add tomato paste, salt, pepper, sugar, and paprika, and stir well.

نقوم بإضافة معجون الطماطم، والملح، والفلفل، والسكر، والبابريكا، ونقلب المكونات جيداً.

We add the canned tomatoes, a cup of water, and basil leaves, then let the sauce simmer for 20 minutes until thickened.

نقوم بإضافة علبة الطماطم وكوب الماء وورق الريحان، ونترك الصلصة على نار هادئة حتى تتسبك لمدة 20 دقيقة تقريباً.

Meanwhile, we boil the spaghetti in salted water until tender, then drain it.

أثناء تسبيك الصلصة، نقوم بسلق المكرونة الإسباجيتي في ماء مغلي مملح حتى تنضج، ثم نصفيها

We place the fried chicken pieces in a baking dish and pour the sauce evenly over each piece.

نقوم بوضع الدجاج المقلي في صينية فرن، ثم نوزع الصلصة فوق كل قطعة دجاج.

We top each piece with fresh mozzarella slices and grated Parmesan cheese, then broil for 2 minutes until the cheese melts.

نقوم بوضع شرائح جبنة الموزاريلا الطازجة على وجه الدجاج، ثم نبشر جبنة البارميزان فوقها، وندخل الصينية إلى الفرن تحت الشواية لمدة دقيقتين حتى تذوب الجبنة وتتحمر قليلاً.

We serve the Chicken Parmesan hot with the cooked spaghetti covered in the remaining sauce.

نقوم بتقديم دجاج البارميزان مع المكرونة الإسباجيتي المغطاة بباقي الصلصة.

Chicken Parmesan and Spaghetti

خبز الزعتر الاخضر لذيذ جدا وسريع التحضير

Milk

Yeast

Thyme

Halloumi cheese

In a large bowl, we put warm milk, sugar, yeast, and olive oil, and mix.

في وعاء كبير نضع الحليب الدافي والسكر والخميره وزيت الزيتون ونخلط

We add flour, fresh thyme, cheese, and salt, and we knead just until the ingredients are mixed, noting that the amount of salt should depend on the saltiness of the cheese used.

نقوم بإضافة الطحين والزعتر الاخضر والجبنه والملح ونعجن فقط حتى تختلط المواد مع ملاحظه ان كمية الملح تكون علي حسب درجة ملوحة الجبنه المستخدمه

We need to obtain a soft dough that sticks to the hand, cover it, and let it rise at room temperature. During the rising period, we should fold the edges towards the center two to three times (the dough will take about an hour and a half to two hours to rise).

يجب ان نحصل على عجينه رخوه تلتصق باليد ونقوم بتغطيتها وتركها تختمر بحرارة الغرفه وخلال فترة التخمير نقوم بشد الاطراف نحو الوسط من مرتين لثلاث مرات ( ستأخذ العجينه منساعه ونصف الي ساعتين لتختمر)

Now we grease the baking tray with olive oil and roll out the dough to a medium thickness, then sprinkle sesame seeds and black cumin on top. We cover it for half an hour before baking. In the meantime, we preheat the oven to 200 degrees Celsius and bake the loaf for 20 to 25 minutes until it is cooked and takes on a golden color, serving it with tea.

الان نقوم بدهن صينية الخبز بزيت الزيتون ونمد العجين لسماكه متوسطه ونرش السمسم وحبة البركةونغطيها فترة نصف ساعه قبل الخبز وفي هذه الاثناء نحمي الفرن علي درجة حراره ٢٠٠ مئويه ونخبز الرغيف مدة من ٢٠الي ٢٥ دقيقةحتي ينضج ويأخد لون ذهبي ويقدم مع الشاي

Note: The green thyme should be washed and thoroughly drained of water, and the cheese should be cut into small cubes. Enjoy!

ملحوظه:الزعتر الاخضر يجب ان يكون مغسول ومعصور جيدا من الماء والجبنه تكون مقطعه مكعبات صغيره وصحتين

شوكليت كب كيك

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

تحويجة الكمون

سلطة حامض حلو

Chicken Parmesan and Spaghetti

خبز الزعتر الاخضر والجبنه