Name: طهي السمك
Total time: 1:1
Yield: 1 servings
Ingredients: 1 Psc. Fish

Jordon  – famous for Jordanian and international cuisines.

Ghada Alhaj

Fish

Do not use any spices except salt, olive oil, and lemon.

لا نستخدم أي نوع من البهارات سوى الملح وزيت الزيتون والليمون.

نطهو السمك في الفرن عن طريق الشوي.

After grilling, drizzle lemon juice and olive oil over the fish. Sprinkle salt on the fish.

بعد الشوي، نعصر الليمون ونصب زيت الزيتون على السمك. نرش الملح على السمك.

نقلب الثوم مع زيت الزيتون في مقلاة.

Add shrimp or calamari and stir for just 1–2 minutes.

نضيف الجمبري أو الكاليماري ونقلب لمدة دقيقة إلى دقيقتين فقط.

Cook 1 kg of fish in the oven for exactly 10 minutes.

نطهو كل كيلو من السمك في الفرن لمدة 10 دقائق فقط.

Check for doneness: the fish’s eye should turn white.

نتحقق من نضج السمك عبر تحول عين السمكة إلى اللون الأبيض.

طهي السمك

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

رح نعمل اليوم اسهل وألذ صاجية لحم

Mutton

Onion

Tail fat

Olive oil

Salt

Hot chilli

Curry

Cumin

Seven spices

We heat olive oil in a pan over medium heat and let it warm up, then we add the pieces of fat to the hot oil and let them brown slightly

نضع زيت الزيتون في طاسة على نار متوسطة ونتركه يسخن، ثم نضيف قطع اللية إلى الزيت الساخن ونتركها لتحمر قليلاً

We add the sliced onions, minced garlic, and hot peppers to the pan, and stir the ingredients together until they soften. Then we add the pieces of meat to the pan and stir them well with the onions and garlic

نضيف شرائح البصل والثوم المفروم والفلفل الحار إلى الطاسة، ونقلب المكونات معًا حتى تذبل، ثم نضيف قطع اللحم إلى الطاسة وقلّبها جيدًا مع البصل والثوم

We add salt, red chili flakes, curry, cumin, and mixed spices, then mix the ingredients well until the meat absorbs the spices

نضيف الملح ورقائق الفلفل الأحمر الحار والكاري والكمون والبهار المشكل، ثم نخلط المكونات جيدًا حتى تتشرب اللحم بالتوابل

We reduce the heat and pour the meat with the spices into the pan, then cover it and let the meat cook for one to one and a half hours, or until it is tender

نخفف الحرارة، ونسكب اللحم مع التوابل في الطاسة، ثم نغطيها ونترك اللحم يطهى لمدة ساعة إلى ساعة ونصف، أو حتى ينضج

صاجية اللحم

بطاطس ويدجز في الفرن بخلطة ايطالية رهيبة

Potato

Italian seasoning

Black pepper

نقطع البطاطس إلى نصفين بالطول.

نقطع كل نصف إلى 4 شرائح بالطول.

Place the wedges in water at room temperature.

نضع شرائح البطاطس في ماء بدرجة حرارة الغرفة.

نسخن الماء دون أن نصل لدرجة الغليان.

نترك البطاطس تبرد لبضع دقائق.

Mix the wedges with olive oil, salt, and pepper.

نخلط شرائح البطاطس مع زيت الزيتون والملح والفلفل.

Place on a baking sheet lined with baking paper.

نُرتب البطاطس على صينية فرن مبطنة بورق خبز.

Bake in a preheated oven at 220°C with the fan on.

نُدخلها فرن مسخن مسبقًا على حرارة 220 درجة مع تشغيل المروحة.

نُضيف البهارات الإيطالية. نخلط جيدًا ونقدمها.

Potato Wedges

بطاطس ويدجز

بيكينغ باودر او بكمبودر ؟؟ 🥴

Soy Milk

eggs

Baking powder

Vanilla

Maple syrup

نخلط جميع المكونات جيدًا.

نترك المزيج ليرتاح 10 دقائق.

نسكب مزيج البان كيك في المقلاة.

Turn the pancake over to cook on the other side.

نقلب البان كيك على الوجه الآخر حتى ينضج.

نزين البان كيك بشراب القيقب.

بان كيك شوفان

كنافة بطريقة كتير مميزة ولذيذة لازم تجربوها وما تحتاج الي فرن

Knafeh

Ghee

Syrup

Cream

Pistachio

Put the melted ghee in the first aluminum plate and then place the kunafa on top

نضع السمنه المذابة في اول صحن الومنيوم ثم نضع فوقها الكنافة

Put some ghee on top of the kunafa and then a layer of cream

نضع بعض السمنة فوق الكنافة ثم نضع طبقة من القشطة

Add another layer of kunafa, then add ghee on top and press it

نضيف طبقة اخري من الكنافة ثم نضيف السمنه على الوجه ونضغطها

We put the kunafa on the fire for 5 minutes, stirring continuously

نضع الكنافة على النار لمدة ٥ دقائق مع التدوير المستمر

After 5 minutes, turn it over to the other aluminum plate and cook for another 5 minutes, rotating constantly

بعد مرور ٥ دقائق نقلبها على الصحن الالومنيوم الاخر ونضعها على النار لمدة ٥ دقائق اخرى مع التدوير المستمر

Pour the cold syrup over the kunafa and garnish with pistachios

نضع القطر البارد على الكنافة ونزينها بالفستق

طهي السمك

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

صاجية اللحم

بطاطس ويدجز

بان كيك شوفان

كنافة ام النارين