Name: طريقة حفظ الشمندر
Total time: 0:30
Yield: 1 servings
Ingredients: 1 Psc. Beet; 0.5 Cup Grape vinegar; 0.5 Pinch Salt; 0.25 Cup water; 1 Cup Beetroot cooking water

Jordon – famous for Jordanian, iraqi and international cuisines.

Nina Alrawi

وصفتنا اليوم طريقة حفظ الشوندر (الشمندر)بدون مواد حافظة لجميع انواع السلطات والمقبلات اتمنى تعجبكم طريقتي 😊

Beet

Grape vinegar

Salt

water

Beetroot cooking water

Wash, peel, and boil the beetroot in a pot filled with water until tender.

نغسل الشوندر، نقشره، ثم نسلقه في قدر مغمور بالماء حتى ينضج.

Let it cool, then cut or leave whole and place in sterilized jars.

نترك الشوندر ليبرد ثم نقطعه أو نتركه كاملًا ونضعه في عبوات زجاجية معقمة.

Add vinegar, salt solution (salt dissolved in water), and top up with beet boiling water.

نضيف الخل، محلول الملح (ملح مذاب في ماء)، ثم نكمل بماء سلق الشوندر.

Seal the jars tightly and store in a cool place.

نغلق العبوات بإحكام ونحتفظ بها في مكان بارد.

طريقة حفظ الشمندر

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Biscuit

Butter

Greek yogurt

Pineapple

Brown sugar

Cover can of pineapple slices with a layer of wet brown sugar

ضع طبقة من السكر البني الرطب على علبة من شرائح الأناناس

Preheat the air fryer to 200 degrees Celsius then Place the pineapple in the air fryer for 7 minutes until caramelized

قم بتسخين الهواء في مقلاة الهواء إلى 200 درجة مئوية ثم ضع الأناناس في المقلاة الهوائية لمدة 7 دقائق حتى يكرمل

In a bowl, mix the crushed biscuits with the melted butter

في وعاء، اخلط البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة

Press the biscuit mixture into the bottom of a serving dish as the first layer

ضع خليط البسكويت في قاع طبق التقديم كطبقة أولى

we add the Greek yoghurt with salted caramel flavor on top of the biscuit layer

أضف الزبادي اليوناني بنكهه الكراميل المملح على طبقة البسكويت

Place the caramelized pineapple slices on top of the yogurt

أضف شرائح الأناناس المكرمل فوق الزبادي

Decorate the dish with the remaining biscuits and refrigerate until cool

زين الطبق ببقية البسكويت ثم ضعها في الثلاجة لتبرد

caramelizes pineapple pud

Sugar

Warm whipping cream

White chocolate

نقوم بوضع السكر في المقلاة على النار.

نترك السكر حتى يبدأ بالغليان.

Stir the sugar continuously until it fully caramelizes.

نحرك السكر باستمرار حتى يتكرمل بالكامل.

Gradually add the butter while stirring until fully incorporated with the caramel

نبدأ بإضافة الزبدة تدريجياً مع التحريك حتى تندمج تماماً مع الكراميل.

Gradually add the warm whipping cream while stirring with a whisk until the mixture is smooth and combined.

نضيف كريمة الخفق الدافئة تدريجياً مع التحريك بالمضرب حتى يتجانس الخليط.

Turn off the heat once the sauce is fully blended.

نطفئ النار بعد أن يتجانس الصوص بالكامل.

Add the white chocolate and blend with a hand blender until the sauce is smooth and uniform.

نضيف الشوكولاتة البيضاء ونخلطها بالخلاط اليدوي حتى يتجانس الصوص ويصبح ناعماً.

Pour the sauce into a pressure container or any storage container.

نصبه في علبة ضغط أو أي وعاء حفظ.

صوص الكراميل

خبز الثوم بحشوة التشيدر

Flour

Yogurt

Vegetable oil

Instant yeast

Baking powder

Minced garlic

Yolk

Milk

Sesame

Grated cheddar

Minced parsley

Chopped dill

Mix the flour with yogurt or sour cream, vegetable oil, yeast, baking powder, sugar, and salt, then knead until you get a smooth and cohesive dough.

نقوم بخلط الدقيق مع اللبن الزبادي أو الشمينت، والزيت النباتي، والخميرة، والبيكنج باودر، والسكر، والملح، ونعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.

Cover the dough and let it rest in a warm place until it doubles in size.

نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.

After rising, divide the dough into equal portions, fill each one with shredded cheese, then shape them into balls and seal well.

بعد التخمير، نقطع العجينة إلى كرات متساوية، ونحشي كل كرة بالجبنة المبشورة، ثم نكورها ونغلقها جيدًا.

Arrange the balls in a baking tray lined with parchment paper or greased with oil or butter, cover again, and let them rise a second time until they double in size.

نرتب الكرات في صينية مبطنة بورق خبز أو مدهونة بزيت أو زبدة، ثم نغطيها مرة أخرى ونتركها لتختمر مرة ثانية حتى يتضاعف حجمها.

Meanwhile, prepare the garlic butter mixture by melting the butter and mixing it with minced garlic, chopped parsley, and chopped dill.

أثناء التخمير الثاني، نقوم بتحضير خلطة الزبدة بإذابة الزبدة ثم نخلطها مع الثوم المهروس والبقدونس والشبت المفروم.

Once the dough balls have risen, brush the tops with a mixture of egg yolk and milk, then sprinkle sesame seeds or any preferred seeds on top.

بعد أن تختمر الكرات، ندهن وجهها بخليط صفار البيض والحليب، ثم نرش على الوجه سمسم أو أي نوع حبوب حسب الرغبة.

Bake them in a preheated oven at medium heat until golden brown.

نُدخل الصينية إلى فرن مُسخّن مسبقًا على حرارة متوسطة، ونخبزها حتى تتحمّر وتأخذ لونًا ذهبيًا.

Once out of the oven, brush the tops with the garlic butter mixture using a pastry brush, then serve warm.

فور إخراج الخبز من الفرن، ندهن وجهه بخلطة الزبدة والثوم باستخدام فرشاة، ثم نقدّمه ساخنًا.

خبز الثوم

البف بيستري المقلوبة طريقتها كتير سهلة و طعمها و لا اروع

Honey

Peach

Puff pastry sheets

Line a flat baking sheet with parchment paper.

نفرد ورق الزبدة على صينية فرن مسطحة.

Place a spoonful of honey on the paper in a small circle.

نضع ملعقة كبيرة من العسل على الورق في شكل دائرة صغيرة.

Arrange sliced fruits like peach, apple, or blueberry over the honey.

نوزع شرائح الفواكه فوق العسل (مثل الخوخ أو التفاح أو التوت الأزرق).

Cover the fruit with a square of puff pastry and gently press the edges.

نغطي الفواكه بقطعة من البف بيستري ونضغط الحواف قليلاً.

Bake in a preheated oven at 200°C (390°F) for about 20 minutes or until golden.

نخبز في فرن محمى مسبقاً على حرارة 200° لمدة 20 دقيقة أو حتى تتحمر.

Remove from the oven and flip immediately while hot to reveal the fruit on top.

نخرجها من الفرن ونقلبها مباشرة وهي ساخنة لتظهر الفواكه في الأعلى.

طريقة حفظ الشمندر

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

caramelizes pineapple pud

صوص الكراميل

خبز الثوم

بف بيستري المقلوبة