Name: طريقة تجفيف الروز ماري
Total time: 0:30
Yield: 6 servings
Ingredients: 250 Psc. Rosemary

Jordon – famous for Jordanian, iraqi and international cuisines.

Nina Alrawi

طريقة تجفيف الروز ماري (اكليل الجبل)

Rosemary

We cut fresh rosemary sprigs from the plant using scissors.

نقوم بقطع أغصان إكليل الجبل الطازج من النبتة باستخدام المقص.

We wash the sprigs thoroughly to remove dust or impurities.

نقوم بغسل الأغصان جيدًا لإزالة الأتربة أو الشوائب.

We dry the sprigs by placing them in a drying basket in a well-ventilated area away from direct sunlight.

نقوم بتجفيف الأغصان عن طريق وضعها في سلة التجفيف في مكان جيد التهوية وبعيد عن أشعة الشمس المباشرة.

After about 6 days, we strip the leaves from the stems.

بعد مرور حوالي 6 أيام، نقوم بتفريط الأوراق (فصلها عن الأغصان).

We store the dried rosemary leaves in an airtight container.

نقوم بحفظ أوراق إكليل الجبل المجففة في وعاء محكم الإغلاق.

طريقة تجفيف الروز ماري

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

‼️سلطة الخس والبارميزان ‼️
قدي بسيطه و سريعه بس من اطيب السلطات 😍 بتلبق جنب الستيك او لحالها بتشهيييي جربوها

Lettuce

Parmesan cheese

Lemon zest

Olive oil

Salt

Lemon juice

Wash the lettuce thoroughly and cut it into small pieces.

نغسل الخس جيدًا ونقطعه إلى قطع صغيرة.

نبرش الليمون فوق السلطة

نضيف عصير الليمون حسب الرغبة.

Drizzle olive oil over the ingredients and then rub them as shown in the video.

نرش زيت الزيتون فوق المكونات ثم نفركهم بالطريقة الموضحة بالفيديو .

Add salt to taste and then add the Parmesan cheese.

نضيف الملح حسب الذوق.ثم نضع الجبنة البارميزان

سلطة الخس والبارميزان

مستحيل  تكتفوا بقطعة وحدة

eggs

Vanilla

White Vinegar

Sugar

Yogurt

Vegetable oil

Flour

Baking powder

Baking soda

Strawberry

Powdered sugar

In a mixing bowl, combine the eggs, vanilla, vinegar, and sugar, and beat until the mixture becomes creamy.

نقوم بوضع البيض، الفانيليا، الخل، والسكر في وعاء الخفق، ثم نخفق حتى يصبح الخليط كريمي القوام.

Add the yogurt and oil, and mix again until smooth and combined.

نضيف اللبن والزيت ونخفق مجددًا حتى تتجانس المكونات.

In a separate bowl, sift the flour with baking powder and baking soda

في وعاء آخر، ننخل الطحين مع البيكنج باودر وكربونات الصوديوم

Add the dry ingredients to the wet mixture in two batches, folding gently with a spatula.

نضيف المكونات الجافة إلى الخليط السائل على دفعتين مع التقليب برفق باستخدام سباتولا.

Grease a cake pan with butter or oil and dust with a little flour.

نقوم بدهن قالب الكيك بالزبدة أو الزيت مع رش القليل من الطحين.

Pour half of the cake batter into the pan, then layer chopped strawberries on top.

نسكب نصف كمية الخليط في القالب، ثم نوزع قطع الفراولة على الوجه.

Pour the remaining batter over the strawberries, and decorate the top with more strawberry pieces.

نضيف بقية خليط الكيك فوق الفراولة، ثم نزين الوجه بقطع فراولة إضافية.

Bake in a preheated oven at 180°C (356°F), on the middle rack, for about 40 minutes or until fully baked.

نخبز الكيك في فرن محمى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية، في الرف الأوسط، لمدة حوالي 40 دقيقة أو حتى ينضج.

Once cooled, dust the cake with powdered sugar before serving.

بعد أن يبرد الكيك، نقوم برش سكر بودرة على الوجه قبل التقديم.

Strawberry Cake

كيك الفراولة

شوربة العدس بالإنستانت بوت

Lentils

Tomato

Carrot

Onion

Garlic

Butter

Black pepper

Paprika

Turmeric powder

Cumin

Dried Coriander

Vegetable stock

We start by running the Instant Pot for the first time on the test mode with some water to make sure all functions work properly.

نقوم بتشغيل جهاز الإنستانت بوت لأول مرة على وضع التجربة بكمية من الماء للتأكد من أن جميع الوظائف تعمل بشكل سليم.

نضبط الجهاز على وضع التشويح.

We add olive oil and butter to the inner pot.

نضيف زيت الزيتون والزبدة إلى القدر الداخلي.

We add the chopped vegetables: carrots, onions, garlic, and tomatoes.

نضيف الخضروات المقطعة: الجزر، البصل، الثوم، والطماطم

We add salt, pepper, paprika, turmeric, cumin, and coriander to the vegetables.

نضيف الملح، الفلفل، البابريكا، الكركم، الكمون، والكزبرة إلى الخضروات.

We stir and sauté the mixture until the vegetables start to soften and the spices release their aroma.

نقلب المكونات ونشوحها معًا حتى تبدأ في الذبول وتظهر رائحة التوابل.

We add the washed and soaked lentils to the pot.

نضيف العدس المغسول والمنقوع إلى القدر.

We sauté the lentils briefly with the vegetables and spices.

نشوح العدس قليلًا مع الخضروات والتوابل.

نضيف المرق الساخن ونقلب جيدًا.

نغلق غطاء الجهاز بإحكام.

We set the pot to Soup mode for 20 minutes.

نضبط الجهاز على وضع الشوربة لمدة 20 دقيقة.

Once the time is up, we carefully open the lid after releasing the pressure.

بعد انتهاء الوقت، نفتح الغطاء بحذر بعد تفريغ الضغط.

We blend the soup with the hand blender until smooth and creamy.

نهرس الشوربة باستخدام الخلاط اليدوي حتى نحصل على قوام ناعم ومتجانس.

نصب الشوربة في الأوعية الخاصة بالتقديم.

We top with toasted bread and a squeeze of lemon before serving.

نزين الوجه بالعيش المحمّر وعصرة ليمون قبل التقديم.

Lentil Soup

بقلاوة سريعه بالكريمه والفستق

water

Cinnamon Sticks

Clove

lemon

Milk

Starch

Cream

Baklava

Melted Ghee

Pistachio

Prepare the syrup by putting the sugar, water, cinnamon stick, and cloves in a pot and stir over the heat until it boils.

نقوم بتحضير الشربات بوضع السكر والماء والقرفة والقرنفل في قدر ونقلب على النار حتى الغليان.

Add the lemon juice and vanilla to the syrup and let it simmer on low heat for 5 minutes, then remove it from the heat to cool slightly.

نضيف عصير الليمون والفانيليا للشربات ونتركه يغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق، ثم نرفعه ليبرد قليلاً

To prepare the cream, put the milk in a pot and add the cornstarch, stirring well while cold until the cornstarch dissolves.

لتحضير الكريمة، نضع الحليب في قدر ونضيف النشا ونحرك جيدًا على البارد حتى يذوب النشا

When the mixture thickens, add the cream (optional) and continue stirring until the desired cream consistency is reached.

عندما يتماسك الخليط، نضيف القشطة (اختياري) ونستمر في التحريك حتى نحصل على قوام الكريمة المطلوب.

نترك الكريمة لتبرد تمامًا.

Spread a sheet of phyllo dough on a clean surface and place some cream on one edge.

نفرد ورقة جلاش على سطح نظيف ونضع كمية من الكريمة على طرف الورقة.

Roll the phyllo sheet for the first roll, then add a little pistachio or other nuts.

نلف ورقة الجلاش لفة أولى ثم نضيف قليلاً من الفستق أو المكسرات الأخرى.

Roll the paper a second time.Then continue rolling the rest of the paper as shown in the video.

نلف الورقة لفة ثانية 
ثم نكمل لف باقي الورقة كما هو موضح في الفيديو

Arrange all the phyllo rolls in a baking tray.

نرص جميع لفات الجلاش في صينية الفرن.

Brush the phyllo rolls well with ghee or butter before baking.

ندهن الجلاش بالسمنة أو الزبدة جيدًا قبل الخبز.

Bake the baklava in a preheated oven at 180°C (356°F) for 30 minutes until golden brown.

نخبز البقلاوة في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180° مئوية لمدة 30 دقيقة حتى تتحمر

After removing from the oven, pour the syrup over the baklava and decorate with nuts and dried rose petals.

بعد إخراجها من الفرن، نسقي البقلاوة بالشربات ونزينها بالمكسرات والورد المجفف.

طريقة تجفيف الروز ماري

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

سلطة الخس والبارميزان

كيك الفراولة

Lentil Soup

بقلاوة بالكريمه والفستق