صينية كبة البطاطا

نقوم بتقشير البطاطا وتقطيعها إلى مكعبات متوسطة الحجم.

نضع البطاطا في قدر فيه ماء بارد مع رشة ملح، ونسلقها حتى تصبح طرية.

في مقلاة، نسخن القليل من الزيت النباتي.

نضيف البصل المفروم إلى المقلاة ونقلبه حتى يذبل.

نضيف الثوم المهروس ونقلب قليلاً.

نضيف اللحمة المفرومة إلى البصل والثوم ونقلب حتى يتغير لونها.

نتبل اللحمة بالبهارات المشكلة، والثوم البودرة، والقرفة، والفلفل الأسود، والملح.

نستمر في طهي اللحمة مع التقليب حتى تنضج تماماً.

بعد أن تُسلق البطاطا، نقوم بتصفيتها وهي ساخنة.

نضيف الزبدة، والبهارات المشكلة والثوم البودرة ، والملح، والفلفل، والحليب، والبيضة إلى البطاطا، ثم نهرسها جيداً حتى تصبح ناعمة.

في صينية فرن، نفرد نصف كمية البطاطا المهروسة لتكون الطبقة الأولى.

نوزع اللحمة المفرومة فوق طبقة البطاطا.

نضع ما تبقى من البطاطا المهروسة كطبقة أخيرة، ونفردها جيداً.

نرش جبنة الموزاريلا المبشورة على الوجه.

ندخل الصينية إلى فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية من الأسفل أولاً، ثم نشغّل الشواية لتحمير الوجه حتى تذوب الجبنة وتتحمر.