شيش كباب لحم
المكونات
- 250كيلوغرام (kg) لحم ضأن مفروم
- 1قطعةبصل
- 0.5حزمةبقدونس
- 1قطعةطماطم
- 2كوبزيت زيتون
- 1رشهملح
- 1حسب الرغبةفلفل أسود
- 250قطعةقرع عسل
- 2حسب الرغبةالكوسا
- 1قطعةفلفل أحمر حلو
- 1رشهفلفل أحمر مجروش
الخطوات
- 1
نقوم بوضع البقدونس، والبصلة، والطماطم في محضر الطعام ونخلطهم حتى نحصل على مزيج ناعم.
- 2
نقوم بخلط المزيج الناتج مع اللحم المفروم، وزيت الزيتون، والملح، والفلفل الأسود حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- 3
نقسم الخليط إلى 8 أجزاء متساوية ونشكّلها على هيئة كباب؛ وإذا استخدمنا أسياخًا خشبية، نقوم بنقعها في الماء لمدة 30 دقيقة قبل الاستخدام
- 4
نقوم بتقطيع القرع، والكوسا، والفلفل الأحمر، إلي مكعبات والبصلة إلي شرائح وفقًا للمقادير المذكورة، ثم نضعها في وعاء مناسب للاستخدام في الميكروويف.
- 5
نقوم بإضافة ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، ورقائق الفلفل الأحمر، وخلطة الزعتر، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود إلى الخضار، ونخلط المكونات جيدًا.
- 6
نقوم بتشغيل الميكروويف على إعداد "دمج رقم 3" لطهي الخضار المتبلة، ونضع الوعاء في الميكروويف لمدة حوالي 12 دقيقة (مع تعديل الوقت حسب حجم قطع الخضار).
- 7
نقوم بوضع الكباب على الأسياخ على الرف المعدني المرفق مع الميكروويف، ثم نقوم بتشغيل الميكروويف على إعداد "دمج رقم 2" لطهي الكباب لمدة حوالي 10 دقائق حتى ينضج تمامًا.
- 8
نقوم بتقديم الكباب والخضار مع خبز البيتا المصنوع من القمح الكامل كوجبة متوازنة ومشبعة.
القيم الغذائية
