Name: شوكولاتة بالموز والبسكويت
Total time: 0:45
Yield: 6 servings
Ingredients: 200 Packet Tea Biscuit; 1.5 Psc. Banana; 200 Grams (g) Raw Milk Chocolate; 11 Cup Nutella

Amira Salem

شوكولاتة محشوة بالموز والبسكويت

Tea Biscuit

Banana

Raw Milk Chocolate

Nutella

Grind the tea biscuits in a food processor until they turn into fine crumbs.

نقوم بطحن بسكويت الشاي جيدًا في الكبة حتى يصبح ناعمًا.

Mash one or two bananas (depending on size) with a fork until smooth.

نقوم بهرس موزة أو موزتين باستخدام الشوكة حتى نحصل على قوام ناعم.

Add the mashed banana to the biscuit crumbs and mix well until a dough forms. If the mixture is still dry, add more banana as needed.

نضيف الموز المهروس إلى البسكويت المطحون ونقلب جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة. إذا كانت العجينة جافة، نضيف القليل من الموز الإضافي.

Melt the chocolate using a double boiler or in the microwave for about a minute. Stir well until completely smooth.

نقوم بإذابة الشوكولاتة الخام باستخدام حمام مائي أو في الميكروويف لمدة دقيقة، ثم نقلب جيدًا حتى تذوب تمامًا وتصبح ناعمة.

Let the melted chocolate cool slightly before use to avoid melting the filling.

نترك الشوكولاتة المذابة تبرد قليلًا حتى لا تذيب الحشوة عند إضافتها.

Place a spoonful of melted chocolate into each silicone mold and spread it around to cover the sides, leaving a thicker layer at the bottom.

نضع ملعقة من الشوكولاتة المذابة في قوالب السيليكون ونوزعها جيدًا على الجوانب، مع ترك كمية في القاعدة لتكوين طبقة سميكة.

Let the molds sit for 5 minutes or place them in the fridge to allow the chocolate to harden slightly.

نترك القوالب جانبًا لمدة 5 دقائق أو ندخلها إلى الثلاجة حتى تتماسك طبقة الشوكولاتة

Once the chocolate sets, add a portion of the banana-biscuit mixture into each mold and press it gently to fit the shape.

بعد أن تتماسك الشوكولاتة، نضع قطعة من خليط الموز والبسكويت داخل القالب، ونضغطها برفق لتأخذ شكل القالب.

Add a teaspoon of Nutella or any chocolate spread on top of the filling and spread it evenly.

نضيف فوق الحشوة ملعقة صغيرة من النوتيلا أو أي شوكولاتة قابلة للدهن، ونفردها.

Cover the filling with more melted chocolate and smooth the top to seal it.

نغلق القوالب بطبقة أخرى من الشوكولاتة المذابة، ونتأكد من تغطية الحشوة بالكامل.

Place the molds in the fridge for about 5 minutes or until the chocolate sets completely.

ندخل القوالب إلى الثلاجة لمدة 5 دقائق أو حتى تتماسك تمامًا.

Carefully remove the chocolates from the molds. They should release easily once fully set.

نخرج الحلوى من القوالب بحذر، وستنزل بسهولة عند تماسكها.

شوكولاتة بالموز والبسكويت

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

eggs

Vanilla

Sugar

Lemon zest

Vegetable oil

Flour

Baking powder

Baking soda

Salt

Yogurt

Cherry

Butter

Brown sugar

Lemon juice

Cherry Juice

"Start by beating the eggs and vanilla for five minutes until the volume doubles and the color lightens. Meanwhile, sift the dry ingredients—flour, baking powder, baking soda, and a pinch of salt—and set them aside

نبدأ بخفق البيض والفانيلا لمدة خمس دقائق حتى يتضاعف حجمه ويفتح لونه بهذه الاثناء ننخل المواد الجافة الطحين والبيكينغ باودر والبيكينغ صودا ورشة الملح وتترك جانبا

"""After the volume of the eggs has doubled, gradually add one cup of sugar and then one cup of oil to the egg and sugar mixture. Next, add half of the flour to the eggs while stirring with a spatula in one direction.

بعد تضاعف حجم البيض نضيف كوب السكر بالتدريج و نضيف كوب الزيت بالتدريج لخليط البيض والسكر ثم نضيف نصف كمية الطحين 
للبيض مع التحريك السباتيولا باتجاه واحد

"""Add the yogurt and continue stirring, then add the remaining half of the flour to the mixture and stir in the same direction. Pour half of the cake batter into the prepared baking pan.

نضيف اللبن ونستمر بالتحريك و نضيف النصف الثاني من الطحين للخليط ونحرك بنفس الاتجاه ثم نسكب نصف كمية خليط الكيك بالقالب المحضر مسبقا للخبز

"""Add half of the cherry mixture, then pour the remaining half of the cake batter on top. Finally, add the remaining cherry mixture

نضيف نصف كمية خليط الكرز و نسكب الجزء الثاني من خليط الكيك ثم نضيف النصف الآخر من خليط الكرز

"""Add the caramel mixture on top of the cake and bake in a preheated oven at 180°C (350°F) for 50-60 minutes

- نضيف خليط الكراميل على وجه الكيكه و الى الفرن المحمى مسبقا على حرارة ١٨٠ لمدة ٥٠-٦٠ دقيقة

"""While the cake is baking, prepare the glaze by mixing sugar, lemon juice, and cherry juice until smooth. Once the cake has completely cooled, drizzle it with the glaze

اثناء خبز الكيكة نحضر صلصة التزيين بخلط السكر وعصير الليمون وعصير الكرز حتى يتجانس نزين الكيكة بصلصة التزيين بعد ان تبرد تماما.

"""Caramel:
- 50 grams butter
- 60 grams flour
- 70 grams brown sugar
- Lemon zest
- A pinch of salt

الكرميل
٥٠ غم زبدة
٦٠ غم طحين
٧٠ غم سكر بني
برش ليمونة
رشة ملح

"""Glaze:
- 2 cups powdered sugar
- 4 tablespoons lemon juice
- 2 tablespoons cherry juice

صلصة التزيين
٢ كوب سكر ناعم 
٤ م ك عصير اليمون
٢ م ك عصير الكرز

كيكة الكرز

ومع الاجواء الشتوية و المطر ما بدها الا كيكة الجزر الخالية من الجلوتين

Rice Flour

White Corn flour

Gluten free baking powder

Cinnamon

Milk

Shredded carrots

Chopped Walnuts

We mix the eggs, vanilla, white and brown sugar, oil, and milk in a bowl until well combined.

نقوم بخلط البيض والفانيليا والسكر والزيت والحليب في وعاء حتى تتجانس المكونات

Then we add the rice flour, white corn flour, gluten-free baking powder, grated carrot, and crushed walnuts

ثم نضيف أنواع الدقيق، البيكنج باودر، الجزر المبروش والجوز

Mix again until everything is well incorporated.

نخلطهم جيدًا حتى تتجانس جميع المكونات.

We pour the mixture into a prepared loaf pan.

نضع الخليط في قالب مخصص للخبز.

We bake the cake in a preheated oven at 180°C (356°F) for 35 to 40 minutes

نخبز الكيكة في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 35-40 دقيقة

Once baked, we let the cake cool before serving.

بعد أن تنضج الكيكة، نتركها لتبرد قبل تقديمها.

Gluten-Free Carrot Cake

كيك الجزر الخالية من الجلوتن

كيك الشوكولاتة بالمقلاة مع صوص غني

Cocoa

Warm milk

Chocolate Spread

Cream

Instant coffee

Add the oil and cocoa powder to the skillet and stir well.

نضع الزيت والكاكاو في المقلاة ونقلب الخليط جيداً.

Add the eggs, vanilla, sugar, and milk. Stir for 2–3 minutes until the sugar dissolves completely.

نضيف البيض، الفانيليا، السكر، والحليب، ثم نحرّك المزيج لمدة 2–3 دقائق حتى يذوب السكر تمامًا.

Add the flour, baking soda, and baking powder. Mix until smooth.

نضيف الطحين، البيكنج صودا، والبيكنج باودر، ونخلط حتى نحصل على خليط متجانس

Place the skillet over very low heat, cover it with a lid, and let it cook for about 30 minutes.

نضع المقلاة على نار منخفضة جدًا، نغطيها، ونتركها لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

Check for doneness using a toothpick. If it comes out clean, the cake is ready.

نتحقق من نضج الكيك باستخدام عود الأسنان، إذا خرج نظيفًا فهي جاهزة.

In a separate bowl, mix the warm milk with the chocolate sauce until fully dissolved.

في وعاء منفصل، نخلط نصف كوب الحليب الدافئ مع ملعقتين صغيرتين من الشوكولاتة السائلة حتى تذوب جيداً.

Pour the soaking syrup over the hot cake, letting it absorb the liquid.

نسكب خليط التشريب فوق الكيك مباشرة وهي ساخنة، ونتركها تمتصه.

Let the cake rest for 30 minutes to cool down—do not touch it, or it may fall apart.

نترك الكيكة ترتاح لمدة 30 دقيقة حتى تبرد تمامًا ولا نفصلها أو نحركها حتى لا تتفتت.

To make the topping, combine the cream, instant coffee, and chocolate sauce until smooth.

لتحضير الصوص، نخلط علبة القشطة مع القهوة سريعة الذوبان والشوكولاتة السائلة في وعاء حتى نحصل على خليط ناعم.

Once the cake has fully cooled, top it with the chocolate sauce in the skillet or transfer it to a serving plate.

بعد أن تبرد الكيكة، نزينها بالصوص في نفس المقلاة أو ننقلها إلى طبق التقديم.

Spread the topping evenly, slice the cake, and serve.

نوزع الصوص بالتساوي على الوجه، ثم نقطع الكيكة ونقدمها.

كيك الشوكولاتة بالمقلاة

Roasted Hazelnut

Coconut

Melted butter

Melted Ghee

Baklava

Syrup

Place the hazelnuts, coconut, white sugar, brown sugar, cinnamon, and butter in a food processor or small chopper.

نقوم بوضع البندق وجوز الهند والسكر الأبيض والسكر البني والقرفة والزبدة في محضّر الطعام أو الكبة الصغيرة.

Blend until the texture becomes like wet sand.

نخلط المكونات حتى يصبح القوام مثل الرمل المبلل.

Take two sheets of phyllo dough and brush them well with melted ghee.

نأخذ رقتين من الجلاش وندهنهما جيداً بالسمنة المذابة.

Place an appropriate amount of the filling mixture on the brushed phyllo.

نضع كمية مناسبة من خليط الحشوة على الجلاش المدهون.

Roll the phyllo tightly, making sure the sides are sealed well.

نلف الجلاش بإحكام مع التأكد من إغلاق الجوانب جيداً.

Arrange the phyllo rolls in a greased baking tray.

نرص لفائف الجلاش في صينية مدهونة بالسمنة.

Brush the tops of the rolls with the remaining ghee until fully coated.

ندهن وجه لفائف الجلاش بالسمنة المتبقية حتى تتغطى من جميع الجوانب

Cut each roll into five small fingers using a thin knife.

نقطع كل لفة جلاش إلى خمسة أصابع صغيرة باستخدام سكين رفيع.

Place the tray in a preheated oven at 185°C (365°F).

ندخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 185 مئوية.

Bake the baklava for 25–30 minutes or until beautifully golden.

نخبز البقلاوة لمدة تتراوح بين 25 و30 دقيقة حتى تكتسب لوناً ذهبياً جميلاً.

Once out of the oven and still hot, pour the cold honey immediately over it, then let it cool slightly before serving.

بمجرد خروجها من الفرن وهي ساخنة، نسقيها فوراً بالعسل البارد ونتركها تبرد قليلاً قبل التقديم

شوكولاتة بالموز والبسكويت

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

كيكة الكرز

كيك الجزر الخالية من الجلوتن

كيك الشوكولاتة بالمقلاة

بقلاوة بالبندق