Name: شوربه المشروم
Total time: 0:30
Yield: 2 servings
Ingredients: 3 Cup Olive oil; 1 Psc. Chopped Onion; 0.5 Teaspoons (tsp) Garlic paste; 250 Grams (g) Mushroom; 0.3 Cup Yellow mung beans; 100 Grams (g) Beef; 500 Psc. Chicken stock; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper; 1 Tablespoons (tbsp) Starch; 0.3 Cup Milk

Kuwait, renowned for international cuisines.

Mariah Aloud

شوربه المشروم والماش الاصفر 🍲

Olive oil

Chopped Onion

Garlic paste

Mushroom

Yellow mung beans

Beef

Chicken stock

Salt

Black pepper

Starch

Milk

1. In a pot over medium heat, heat the olive oil or butter and add the minced onion, stirring until it becomes translucent.

1. في قدر على نار متوسطة، سخّن زيت الزيتون أو الزبدة وأضف البصل المفروم، وقلّب حتى يصبح شفافًا.

2. Add the garlic paste and sauté for a minute until fragrant.

2. أضف معجون الثوم وقلّب لمدة دقيقة حتى تتصاعد الرائحة.

3. Add the mushrooms and cook until they soften and change color.

3. أضف المشروم واطبخ حتى يذبل ويتحول لونه.

4. Rinse the yellow mung beans and add them to the pot along with chicken broth. Bring to a boil, then simmer for 20 minutes until the mung beans are tender.

4. اغسل الماش الأصفر وأضفه إلى القدر مع مرق الدجاج، واتركه يغلي لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الماش.

5. أضف اللحم المطبوخ وقلّب جيدًا.

6. Season the soup with salt and pepper to taste.

6. تبّل الشوربة بالملح والفلفل حسب الرغبة.

7. Add the milk, then pour in the dissolved cornstarch, stirring well to thicken the soup.

7. أضف الحليب، ثم أضف النشا المذاب بالماء وحرك جيدًا لزيادة كثافة الشوربة.

8. Let the soup simmer for another 5 minutes, then serve it hot.

8. اترك الشوربة على النار لمدة 5 دقائق إضافية، ثم قدّمها ساخنة.

شوربه المشروم

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

المعلاق بأسهل واسرع طريقة

cardamon

water

We add the heart and stir it, then we add the liver and stir it as well.

نضيف القلب ونقلبه، ثم نضيف الكبدة ونقلبها أيضًا.

We add the spices and salt, then transfer the ingredients to the pressure cooker with a quarter cup of water.

نضيف التوابل والملح، ثم ننقل المكونات إلى طنجرة الضغط (البرستو) مع ربع كوب ماء.

We close the pressure cooker and leave it on the heat until the ingredients are fully cooked.

نغلق الطنجرة ونتركها على النار حتى تنضج المكونات تمامًا.

Note: Al-Ma'laq consists of lungs, heart, and liver.

ملحوظه( المعلاق عبارة عن فشة وقلب وكبدة)

We start by cleaning the ma'laq and soaking it in water and vinegar for five minutes, then we cut each component separately in different ways as shown in the video.

نبدأ بتنظيف المعلاق ونقعه في ماء وخل لمدة خمس دقائق، ثم نقوم بتقطيع كل مكون لوحده بطريقة مختلفة كما موضح بالفيديو.

We place olive oil in the grill over the heat, then add the lungs and stir them.

نضع زيت الزيتون في الجريل على النار، ثم نضيف الفشة ونقلبها.

المعلاق

الراعي الرسمي علي سفرة رمضان🌙
خشاف خطيييير 🥰🌙

Dried dates

Dried apricots

Dried prune

Dried Fig

Apricot juice

Sugar

Nuts

Cut the dates, apricots, prunes, and figs into small pieces as shown in the video.

نقوم بتقطيع البلح، المشمش، القراصية، والتين إلى قطع صغيرة كما هو موضح بالفيديو.

Place the dried fruits in a bowl and add sugar.

نضع الفواكه المجففة في وعاء ونضيف إليها السكر.

Pour the apricot juice over the dried fruits and mix well.

نضيف عصير قمر الدين إلى الفواكه المجففة ونقلب جيدًا حتى تمتزج المكونات.

نضيف المكسرات حسب الرغبة ثم نقدمه

الخشاف

Pasta

Minced grape leaves

Minced garlic

Tomato paste

Chicken Stock Powder

Turmeric powder

Cumin

Ground Coriander

Pomegranate molasses

Lemon juice

Minced Coriander

Minced parsley

Minced mint

Yogurt

Fried bread

Pomegranate

We heat olive oil with regular oil in a pot over the stove, then add the chopped onion and garlic, stirring until softened.

نقوم بتسخين زيت الزيتون مع الزيت العادي في قدر على النار ثم نضيف البصل المفروم والثوم ونقلب حتى يذبل

نضيف معجون الطماطم ونقلب

Add the chicken bouillon cube, black pepper, turmeric, cumin, and coriander, then mix well.

نضيف مكعب مرق الدجاج، الفلفل الأسود، الكركم، الكمون، والكزبرة، ثم نقلب جيدًا.

Add pomegranate molasses, and chopped grape leaves, then pour in hot water and let the mixture cook for 20 minutes.

نضيف دبس الرمان، وورق العنب المفروم، ثم نضيف الماء الحار ونترك الخليط يطهى لمدة 20 دقيقة.

Add the pasta and let it cook in the mixture until fully done.

نضيف المعكرونة ونتركها تطهى مع الخليط حتى تنضج تمامًا.

Add the chopped cilantro, parsley, and mint, stir well, then remove from heat.

نضيف الكزبرة، البقدونس، والنعناع المفروم ونقلب جيدًا ثم نرفع القدر عن النار.

Serve the pasta garnished with yogurt, fried bread, and pomegranate seeds.

نقدم الباستا مزينة بالروب، الخبز المقلي، وحبات الرمان.

باستا ورق العنب

اسهل واسرع فرينش توست في التاريخ 😱😱

Brown toast

eggs

Vanilla

Stevia sugar

Cinnamon

Butter

Cocoa

Place the egg, milk and vanilla in a bowl

نقوم بوضع البيض و الحليب و الفانيليا في وعاء

Add the sugar and cinnamon and then mix well until the ingredients are homogeneous

نقوم بإضافة السكر و القرفة ثم نخلط جيدا حتى تتجانس المكونات

Place the toast slices in the milk mixture as shown in the video

نقوم بوضع شرائح التوست في خليط الحليب كما موضح بالفيديو

In a frying pan on the fire, put the oil, then put the toast and fry it for 5 minutes until it takes on a golden color

في مقلاة على النار نضع الزيت ثم نضع التوست ونقلبه لمدة ٥ دقائق  حتى يأخذ لون ذهبي

Add the cocoa to the yogurt and stir well until the ingredients are combined

نضع الكاكاو على الزبادي ونقلب جيدا حتى تتجانس المكونات

نضيف الزبادي على التوست ونقدمه

شوربه المشروم

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

المعلاق

الخشاف

باستا ورق العنب

فرينش توست