Name: شوربة الفطر
Total time: 0:30
Yield: 4 servings
Ingredients: 350 Grams (g) Mushroom; 2 Grams (g) Butter; 3 Cloves Minced garlic; 1 Psc. Onion; 1 Cup Flour; 2 Psc. Vegetable stock; 3 Cup water; 1 Cup Milk; 1 To Taste Black pepper; 1 Cup Grated Parmesan cheese; 1 Cup Minced parsley

Lebanoun, renowned for Lebanese and international cuisines.

Amal Kanaan

Mushroom

Butter

Minced garlic

Onion

Flour

Vegetable stock

water

Milk

Black pepper

Grated Parmesan cheese

Minced parsley

Slice half of the mushrooms and finely chop the other half.

نقوم بتقطيع نصف كمية الفطر شرائح والنصف الآخر فرمًا ناعمًا.

Place the mushrooms in a pot over medium heat and sauté for 2 minutes.

نضع الفطر في قدر على نار متوسطة ونقلّبه لمدة دقيقتين.

Add the butter, garlic, and chopped onion, and stir well.

نضيف الزبدة ثم الثوم والبصل المفرومين، ونقلّب المكونات جيدًا.

Add the flour and mix until fully incorporated without clumping.

نضيف الطحين ونحرّك حتى يتجانس مع الخليط دون أن يتكتل.

Dissolve the vegetable stock cubes in 3 cups of water with a pinch of black pepper, then add the mixture to the pot.

نذيب مكعبي مرق الخضار في ثلاثة أكواب ماء مع رشة فلفل أسود، ثم نضيف المزيج إلى القدر

Add the milk and stir until well combined.

نضيف الحليب السائل ونحرّك جيدًا حتى يتجانس الخليط.

Cover the pot and simmer over medium heat for 10 minutes.

نغطي القدر ونتركه على نار متوسطة لمدة عشر دقائق.

Add the Parmesan cheese and chopped parsley, then cover again.

نضيف جبن البارميزان والبقدونس المفروم، ثم نغطي القدر مرة أخرى.

Allow the soup to boil for 2 minutes or until it thickens, then serve hot.

نترك الشوربة تغلي لمدة دقيقتين أو حتى يثقل قوامها، ثم تُقدّم ساخنة.

شوربة الفطر

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Ghee

Chopped Onion

Egyptian rice

Salt

Nutmeg

Whipping cream

We place the ghee in a pan over heat until it melts completely.

نقوم بوضع السمنة في المقلاة على النار حتى تذوب تمامًا.

We add the chopped onion to the ghee and sauté until it softens and turns light golden.

نضيف البصل المفروم إلى السمنة ونقلبه حتى يذبل ويصبح لونه ذهبيًا فاتحًا.

We add the rice to the onion and ghee mixture, stirring well to coat all the grains.

نضيف الأرز إلى خليط البصل والسمنة ونقلب جيدًا حتى تتغلف حبات الأرز بالسمنة.

We season with salt, black pepper, and a pinch of nutmeg, mixing until evenly combined.

نضيف الملح والفلفل ورشة جوزة الطيب إلى الأرز ونقلب المكونات حتى تتجانس.

We pour one cup of water or broth over the rice and let it simmer on low heat until most of the liquid is absorbed.

نضيف كوبًا من الماء أو الشوربة إلى الأرز ونتركه على نار هادئة حتى يتشرب السائل جزئيًا

We grease a clay baking dish (tagine) generously with ghee.

نقوم بدهن طاجن فخار بالسمنة جيدًا من جميع الجوانب.

We transfer the partially cooked rice into the dish and spread it evenly.

نضع الأرز المطهو في الطاجن ونفرده بالتساوي.

We pour the milk over the rice in the dish.

نضيف لتر الحليب فوق الأرز داخل الطاجن.

We add the cream or clotted cream on top, spreading it over the surface.

نضيف كوب كريمة الخفق أو القِشدة البلدي، ونوزعها على الوجه.

We place the dish in a preheated oven, baking for 20 minutes at the highest temperature, then for 20–25 more minutes at 200°C (392°F) until the top turns golden and slightly crispy.

ندخل الطاجن إلى فرن مسخن مسبقًا، ونتركه لمدة 20 دقيقة على أعلى درجة حرارة، ثم 20–25 دقيقة أخرى على درجة حرارة 200 مئوية حتى يتحمر الوجه ويصبح ذهبيًا.

الأرز المعمر

شوربة الففطر بأسهل طريقة

Garlic

Chicken Breast

Broccoli

Chicken stock

Liquid cream

Paprika

Garlic powder

White pepper

Oregano

Heat a small amount of oil with a tablespoon of butter in a pot over medium heat. Add the chopped onion and crushed garlic, and sauté them until they soften.

سخن كمية قليلة من الزيت مع ملعقة زبدة في قدر على نار متوسطه
أضف البصل المفروم والثوم المهروس، وشوحهم حتى يذبلوا

Add the chicken pieces and spices, and let them sauté with the onion. Then, add the mushrooms and stir the ingredients well until they are combined. Finally, add the broccoli and mix everything together.

أضف قطع الدجاج و البهارات واتركهم يتشوحوا مع البصل
أضف الفطر وحرّك المكونات جيداً حتى يمتزجو أضف البروكلي وحرّك الجميع معا

In a cup of water, dissolve a packet of instant soup, then add it to the pot while stirring continuously until the mixture thickens to a consistency similar to béchamel.

في كوب من الماء، ذوّب ظرف الشوربة الجاهزة، ثم أضفه إلى القدر مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط سميكاً مثل قوام البشاميل

Add the Maggi cube and a pinch of salt to taste. Pour in the cream and stir well. Let the ingredients cook on low heat for about 10 minutes to allow the flavors to blend. Enjoy your meal!

أضف مكعب الماجي ورشة من الملح حسب الذوق
صب كوب الكريمة على الخليط، وقلّب جيداً
اترك المكونات تطهى لمدة 10 دقائق على نار هادئة حتى تتجانس النكهات
وبالعافية عليك

Cinnamon

Banana

Honey

Black Seeds

Place oats, milk, water, and a pinch of cinnamon in a frying pan.

نضع الشوفان والحليب والماء ورشة القرفة في مقلاة.

Stir over low heat until the mixture thickens

نحرك المكونات على نار هادئة حتى يصبح القوام سميكًا

Heat another pan and add a small drizzle of oil.

نسخن مقلاة أخرى ونضع رشة زيت بسيطة.

Slice the banana and place it in the pan to caramelize for a few minutes until golden.

نقطع الموز ونضعه في المقلاة للتحمير لبضع دقائق حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.

ننقل الشوفان إلى وعاء التقديم.

Place the caramelized banana on top of the oatmeal.

نضع الموز المحمر فوق الشوفان.

نضيف رشة عسل على الوجه حسب الرغبة.

Sprinkle nigella seeds on top if preferred.

ننثر حبة البركة على الوجه

Serve immediately for a healthy and delicious breakfast.

يُقدم فوراً للاستمتاع بفطور صحي ولذيذ.

شوفان بالموز

تغميسة افوكادو مع عصير برتقال
هي التغميسة طيبة جنب اي بروتين
جاج مشوي - قريدس - سمك او حتى شرحات لحم

Avocado

Feta cheese

Green pepper

Green Coriander

Parsley

Dill

Green onion

Thyme

Olive oil

Orange

lemon

Orange Zest

Lemon zest

Cut the avocado and place it in the blender.

نقوم بتقطيع حبة الأفوكادو ونضعها في الخلاط.

نضيف الكزبرة، البقدونس، والشبت

Grate the zest of half an orange and half a lemon and add them to the mixture.

نبشر قشر نصف برتقالة ونصف ليمونة ونضيفه إلى الخليط.

Squeeze the juice from half a lemon and add it.

نعصر نصف ليمونة ونضيف العصير.

Squeeze the juice from half an orange and add it.

نعصر نصف برتقالة ونضيف العصير.

نضيف الملح والفلفل الأبيض  .

Blend all the ingredients until the texture becomes smooth and creamy

نخلط جميع المكونات في الخلاط حتى يصبح القوام ناعمًا وكريميًا.

نخلط المزيج مرة أخرى لدمج الزعتر.

Place the seasoned chicken pieces in the air fryer and cook until done.

نضع قطع الدجاج المتبلة في القلاية الهوائية ونطهوها حتى تنضج.

Serve the dip alongside the grilled chicken or your preferred protein.

نقدم التغميسة إلى جانب الدجاج المشوي أو أي بروتين آخر حسب الرغبة.

شوربة الفطر

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

الأرز المعمر

شوربة الفطر

شوفان بالموز

تغميسة الأفوكادو