Name: شوربة الفطر بالكريمة
Total time: 0:30
Yield: 3 servings
Ingredients: 1 Grams (g) Butter; 1 Cup Olive oil; 1 Psc. Chopped Onion; 3 Cloves Minced garlic; 400 Grams (g) Mushroom; 2 Cup Flour; 0.5 Psc. Chicken stock; 250 Milliliters (mL) Cooking Cream; 0.5 Teaspoons (tsp) Oregano; 0.5 Teaspoons (tsp) Paprika; 0.5 To Taste Black pepper; 1 Pinch Salt

Syria, renowned for Syrian and international cuisines.

Amjad

شوربة الفطر بطريقة كتير لذيذة لازم تجربوها

Butter

Olive oil

Chopped Onion

Minced garlic

Mushroom

Flour

Chicken stock

Cooking Cream

Oregano

Paprika

Black pepper

Salt

Place one tablespoon of butter and a little olive oil in a pan over heat.

نقوم بوضع ملعقة من الزبدة والقليل من زيت الزيتون في مقلاة على النار.

Add the finely chopped onion and minced garlic, and stir until softened.

نضيف البصل المفروم والثوم المفروم، ونقوم بالتقليب حتى تذبل المكونات.

Add the mushrooms and continue stirring until roasted.

نضيف الفطر ونستمر في التقليب حتى يتحمص.

Add two tablespoons of flour and mix well.

نضيف ملعقتين كبيرتين من الطحين ونقلب جيدًا.

Pour in half a liter of chicken broth and stir until combined.

نضيف نصف لتر من مرقة الدجاج ونستمر في التقليب حتى يمتزج الخليط.

نضيف 250 غرامًا من كريمة الطبخ ونقلب المزيج.

Season with half a teaspoon of oregano, paprika, and black pepper, and stir.

نضيف نصف ملعقة صغيرة من الأوريغانو، البابريكا، والفلفل الأسود، ونخلط المكونات.

Add one teaspoon of salt to taste and mix the ingredients.

نضيف ملعقة صغيرة من الملح حسب الرغبة ونحرك الخليط.

Cover the pan and leave it on low heat for 10 minutes until the flavors blend.

نقوم بتغطية المقلاة ونتركها على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تتجانس النكهات.

شوربة الفطر بالكريمة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Powdered sugar

Corn Starch

Yolk

Vanilla

Melted white Chocolate

Crushed pistachios

Apricot jam

نقوم بوضع الزبدة الطرية في وعاء الخلط.

Add the powdered sugar to the butter and beat well until smooth and creamy.

نضيف السكر البودرة إلى الزبدة ونخفقهما جيدًا حتى نحصل على قوام كريمي ناعم.

Add the egg yolks and vanilla, and continue mixing until fully combined.

نضيف صفار البيض والفانيليا إلى الخليط ونستمر في الخفق حتى يتجانس المزيج.

Gradually add the flour and cornstarch, mixing until a soft, cohesive dough forms.

نضيف الدقيق ونشا الذرة تدريجيًا إلى الخليط ونخلط حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية

Use a spoon or piping bag to shape the petit fours onto a baking tray lined with parchment paper.

نستخدم ملعقة أو كيس حلواني لتشكيل البيتي فور على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.

Bake in a preheated oven at 180°C (350°F) for 12–15 minutes, until the edges turn golden.

نخبز البيتي فور في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 12 إلى 15 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون من الأطراف.

Let the cookies cool completely on a wire rack.

نترك القطع لتبرد تمامًا على رف سلكي.

Spread a small amount of apricot jam between two cookies to make sandwich pieces.

نقوم بوضع كمية صغيرة من مربى المشمش بين قطعتين من البيتي فور لتكوين طبقة مزدوجة.

Dip half of each piece in melted white chocolate.

نغمس نصف كل قطعة في الشوكولاتة البيضاء المذابة.

Garnish with crushed pistachios or grated chocolate and let the chocolate set.

نزين البيتي فور بالفستق المطحون أو الشوكولاتة المبشورة ونتركه حتى تتماسك الشوكولاتة

بيتي فور العيد

Minced parsley

Cucumber

Tomato

Cocked Beet

Quinoa

Onion

Pomegranate

Lemon juice

Pomegranate molasses

Cook the quinoa: rinse 1 cup of quinoa well, place it in a pot with 2 cups of water and 1/2 tsp salt, bring to a boil, then simmer until the water is absorbed and the quinoa is cooked (about 15 minutes), then let it cool.

نقوم بسلق الكينوا: نغسل كوب الكينوا جيداً، نضعه في قدر مع كوبين ماء ونضيف نصف ملعقة صغيرة ملح، نغلي الماء ثم نترك الكينوا على نار هادئة حتى تمتص الماء وتنضج (حوالي 15 دقيقة)، ثم نتركها لتبرد.

Finely chop the parsley, then add the finely chopped cucumber and tomatoes.

نقوم بفرم البقدونس ناعماً، ثم نضيف الخيار والطماطم المفرومين ناعماً.

Add the boiled and finely chopped beets, then add the cooled quinoa.

نضيف الشمندر المسلوق والمفروم ناعماً، ثم نضيف الكينوا الباردة بعد السلق.

Add the finely chopped onion and pomegranate seeds.

نضيف البصل المفروم ناعماً و الرمان.

For the dressing: mix the lemon juice with olive oil, pomegranate molasses, and salt thoroughly.

لتحضير الصلصة (الدريسينج): نقوم بخلط عصير الليمون مع زيت الزيتون ودبس الرمان والملح

Pour the dressing over the salad ingredients.

نسكب الصلصة على باقي مكونات السلطة.

Toss the salad well and serve in a serving bowl.

نقلب السلطة جيداً ثم نقدمها في وعاء التقديم.

تبولة الكينوا

قنبلة موقوته من الحلاوه والله بجد
طعم  رائع وفايده خطيره

Hummus

Garlic powder

Onion powder

Dried Thymus

Italian seasoning

Boiled egg

Hot chilli powder

Red onion

Green Coriander

lemon

Lettuce

Cottage Cheese

Shredded carrots

In a pan over high heat, heat a teaspoon of olive oil, then add the chickpeas and sauté well

في مقلاة على نار عالية، نسخن ملعقة صغيرة من زيت الزيتون ثم نضيف الحمص ونقلبه جيدًا.

Add salt, black pepper, paprika, garlic powder, onion powder, and thyme, then stir the chickpeas until they absorb the flavors.

نضيف الملح والفلفل الأسود والبابريكا والثوم والبصل البودرة والزعتر، ثم نقلب الحمص حتى يكتسب النكهة.

Remove the chickpeas from the pan, then add the mushrooms with Italian seasoning and sauté until softened.

نرفع الحمص من المقلاة ثم نضيف المشروم مع التوابل الإيطالية ونقلبه حتى يذبل.

Mash the boiled eggs with one teaspoon of olive oil, salt, black pepper, and chili flakes.

نهرس البيض المسلوق مع ملعقة صغيرة من زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والشطة.

Cut the onions and tomatoes into very small cubes

نقوم بتقطيع البصل والطماطم إلي مكعبات صغيرة جدا

Prepare the sauce by mixing diced tomatoes, red onion, chopped coriander, and lemon juice with salt and pepper.

نقوم بتحضير الصلصة
نخلط الطماطم المكعبات والبصل الأحمر والكزبرة المفرومة وعصير الليمون مع الملح والفلفل.

Lay out the lettuce leaves and place the mashed eggs and cottage cheese inside. Then, add the chickpeas, mushrooms, shredded carrots, and Pico de Gallo.

نفرد ورق الخس ونضع بداخله البيض المهروس والجبنة القريش، ثم نضيف الحمص والمشروم والجزر المبشور وخليط الطماطم والبصل

Roll the lettuce carefully to avoid breaking, and wrap it in foil or plastic wrap (stretch wrap) to secure it.

نلف الخس برفق حتى لا ينكسر، ويمكن لفه بورق الفويل أو التغليف البلاستيكي (السترتش) لإحكام إغلاقه.

نقسمه إلي نصفين ثم نقدمه

Healthy burrito breakfast

ساندوتش الخس بالحمص

جربوها طيبة وقليلة بالسعرات كمان 😍

Carrot

Garlic

Sesame oil

Soy sauce

Apple vinegar

Sesame seeds

Continue peeling the carrots into long strips directly into the serving bowl.

تقشير الجزر إلى شرائح طويلة مباشرة في وعاء التقديم.

Open a clove of garlic and remove the inner part.

نفتح فص الثوم ونزيل الجزء الداخلي منه.

نطحن الثوم مع الملح باستخدام المدقة.

نضيف الثوم المهروس إلى الجزر.

Add sesame oil, soy sauce, and apple cider vinegar.

نضيف زيت السمسم، صوص الصويا، وخل التفاح.

نرش بذور السمسم على السلطة.

شوربة الفطر بالكريمة

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

بيتي فور العيد

تبولة الكينوا

ساندوتش الخس بالحمص

سلطة الريتينول