Name: شوربة الدجاج بالكريمة
Total time: 1:0
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 Cup Oil; 1 Psc. Onion; 2 Psc. Carrot; 2 Cup Flour; 2 Psc. Chicken stock; 2 Kilograms (kg) Chicken Breast; 1 Milliliters (mL) Cooking Cream; 0.5 Pinch Salt; 0.5 To Taste Black pepper; 1 Cup water; 2 Cup Minced parsley

Jordon – famous for Jordanian, iraqi and international cuisines.

Nina Alrawi

Onion

Carrot

Flour

Chicken stock

Chicken Breast

Cooking Cream

Salt

Black pepper

water

Minced parsley

نقوم بسلق صدور الدجاج حتى تنضج، ثم نقطعها ونحتفظ بمرق السلق.

Heat the oil in another pot over medium heat.

نسخن الزيت في قدر آخر على نار متوسطة.

Add the chopped onion and sauté until soft and lightly golden.

نضيف البصل المفروم ونقلبه حتى يذبل ويأخذ لوناً ذهبياً خفيفاً.

Add the chopped carrots and sauté with the onion until tender.

نضيف الجزر المفروم ونقلبه مع البصل حتى يلين.

Add the flour and stir until it toasts and turns light golden.

نضيف الطحين ونقلبه حتى يتحمص ويأخذ لوناً فاتحاً.

نسكب مرق الدجاج تدريجياً مع التحريك المستمر حتى يذوب الطحين تماماً.

Add the shredded boiled chicken and stir to combine.

نضيف الدجاج المسلوق والمفلس ونقلبه مع الخليط.

نضيف الكريمة ونحرك حتى تتجانس المكونات.

Add the water, salt, and black pepper and stir thoroughly.

نضيف الماء والملح والفلفل الأسود ونخلط جيداً.

Cover the pot and let the soup simmer over medium heat for 20 minutes until the flavors blend and the texture thickens.

نغطي القدر ونترك الشوربة على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة حتى تتكاثف النكهة.

Add the chopped parsley right before serving and stir gently.

نضيف البقدونس المفروم قبل التقديم مباشرة ونحركه قليلاً.

شوربة الدجاج بالكريمة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Samosa

Mascarpone cheese

Powdered sugar

Strawberry

Mix the flour with enough water to form a sticky paste. This will be used to seal the edges of the samosas.

نقوم بخلط الطحين مع كمية مناسبة من الماء حتى نحصل على خليط لزج يُستخدم لإغلاق أطراف السمبوسة.

Wash the strawberries thoroughly, dry them and cut them into small cubes.

نغسل حبات الفراولة جيدًا، ثم نُجفّفها ونُقطّعها إلى مكعبات صغيرة.

In a bowl, mix the mascarpone cheese with the powdered sugar until smooth.

في وعاء، نخلط جبنة الماسكربوني مع السكر البودرة حتى نحصل على خليط ناعم.

Add the chopped strawberries to the cheese mixture and stir gently.

نُضيف الفراولة المقطّعة إلى خليط الجبنة ونُقلّب برفق.

Take the samosa pastry sheets and place a spoonful of the filling in each.

نأخذ شرائح عجينة السمبوسة ونضع كمية من الحشوة بداخل كل قطعة.

Use the flour paste to seal the edges of the samosas tightly.

نستخدم خليط الطحين والماء لإغلاق أطراف السمبوسة بإحكام.

Deep fry the samosas in hot oil until they are golden and crispy.

نقلي السمبوسة في زيت غزير وساخن حتى تكتسب لونًا ذهبيًا ومقرمشًا.

Once fried, place them on paper towels to drain excess oil, then dust with powdered sugar and serve warm.

بعد القلي، نُصفّيها على ورق مطبخ، ثم نرشّ القليل من السكر البودرة على الوجه ونُقدّمها دافئة.

سمبوسة بالفراولة

سمبوسك الجبنة بأشهى عجينة

Sugar

Ghee

Starch

Moshalal cheese

Mozzarella

Cream cheese

Black Seeds

In a bowl, mix flour, salt, sugar, oil, and ghee together.

نضع الطحين، الملح، السكر، الزيت، والسمنة في وعاء كبير ونخلط جيداً.

Add starch, then gradually pour in water until a cohesive dough forms.

نضيف النشا، ثم نضيف الماء تدريجياً حتى نحصل على عجينة متماسكة.

نعجن العجينة ونتركها لترتاح.

Mix shelal, mozzarella, and cream cheese with a bit of nigella seeds.

نخلط الجبن الشلل والموزاريلا والجبنة الكريمية مع رشة من حبة البركة.

Shape the cheese mixture into small balls.

نشكّل الجبنة إلى كرات صغيرة.

Roll out the dough on a floured surface using a rolling pin.

نفرد العجينة على سطح مرشوش بالطحين باستخدام الشوبك.

Cut the dough using a round cutter or kettle lid.

نقطع العجينة باستخدام قطاعة أو غطاء إبريق.

Place a cheese ball in the center of each dough circle using the mold.

نضع الكرة الجبنية في منتصف كل دائرة عجين داخل القالب.

Press the mold to seal and trim off any excess dough.

نغلق القالب جيدًا ونزيل الزوائد.

نقلي السمبوسك في زيت غزير ساخن حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.

سمبوسك الجبنة

🥗 وصفة صيفية منعشة من المطبخ اليوناني

Lettuce

Dill

Green onion

Feta cheese

lemon

Lemon zest

Rosemary

Minced garlic

White Vinegar

Olive oil

Wash all the vegetables well and finely chop them.

نقوم بغسل الخضروات جيداً ثم نفرمها فرماً ناعماً.

Place the chopped greens in a serving bowl and add the feta cheese.

نقوم بوضع الخضار المفرومة في وعاء التقديم، ثم نضيف إليها جبنة الفيتا.

Prepare the dressing by mixing the lemon juice, zest, minced garlic, vinegar, olive oil, salt, and oregano.

نقوم بتحضير التتبيلة بخلط عصير الليمون وبرش الليمون والثوم المهروس والخل وزيت الزيتون والملح والأوريجانو.

Pour the dressing over the salad and toss everything together until well combined.

نقوم بسكب التتبيلة على السلطة ونقلب المكونات جيداً حتى تتجانس.

Greek Lettuce Salad

سلطة الخس اليونانية

مين بحب الباستا ؟؟؟
اكيد الغالبية العظمى بالعالم بحبوها
بس اليوم رح نعملها بالبطاطا و مش بالطحين
فيها غلبة بس الصراحة بتستاهل قد ما هي زااااااكية
بتقدروا تعملوها بأي صلصة انتو بتحبوها

Potato

eggs

Parmesan cheese

Chicken Stock Powder

Nutmeg

We boil the potatoes with their skins on in water until fully cooked.

نقوم بسلق البطاطا بقشرتها في ماء حتى تنضج تمامًا.

After boiling, we peel the potatoes while they are still warm and mash them until smooth.

بعد السلق، نقشّر البطاطا وهي دافئة ثم نهرسها حتى تصبح ناعمة.

We spread the mashed potatoes on a clean work surface.

نضع البطاطا المهروسة على سطح العمل ونفردها قليلاً.

We sprinkle the flour, salt, and black pepper over the potatoes, then add the egg.

نرش فوقها الطحين والملح والفلفل الأسود، ثم نضيف البيضة.

We gently knead the mixture until a soft dough forms (being careful not to over-knead so the dough doesn't turn elastic due to gluten).

نعجن المكونات بخفة حتى تتشكل عجينة طرية (مع الحذر من الإفراط في العجن حتى لا تصبح العجينة مطاطية بسبب الغلوتين).

We divide the dough into portions, then roll each piece into a rope-like shape, and cut into small equal pieces.

نقسم العجينة إلى عدّة أجزاء، ثم نلفّ كل جزء على شكل حبل طويل، ونقطعه إلى قطع صغيرة متساوية الحجم.

We bring a pot of water to a boil and add salt.

نضع قدرًا من الماء على النار حتى يغلي، ثم نضيف الملح.

We drop the gnocchi pieces into the boiling water, and once they float to the surface, they are done.

نُسقط قطع النيوكي في الماء المغلي، وعندما تطفو على السطح فهذا يعني أنها نضجت.

In a skillet, we prepare mushroom sauce or any sauce of choice, then add the boiled gnocchi and sauté for 2 minutes.

في مقلاة، نُحضّر صلصة الفطر أو أي صلصة مفضّلة، ثم نُضيف إليها النيوكي المسلوق ونقلّب لمدة دقيقتين.

We serve the gnocchi in a dish, and top it with grated Parmesan cheese and a sprinkle of chopped parsley.

نقدّم النيوكي في طبق التقديم، ونرش على وجهه جبنة بارميزان مبشورة والقليل من البقدونس المفروم.

شوربة الدجاج بالكريمة

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

سمبوسة بالفراولة

سمبوسك الجبنة

سلطة الخس اليونانية

نيوكي البطاطا