Name: Sweet potato soup
Total time: 0:30
Yield: 4 servings
Ingredients: 0.5 Kilograms (kg) Sweet potato; 1 Psc. Onion; 1 Psc. Carrot; 0.5 Psc. Red bell pepper; 0.5 Psc. Yellow bell pepper; 3 Cloves Garlic; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper; 1 Psc. Vegetable stock; 0.5 Cup water; 0.5 Milliliters (mL) Cooking Cream

Egypt – famous for Egyptian and international cuisines.

Mirna Nabil

شوربة البطاطا الحلوة في حتة تانية مليانة مضادات اكسدة وفوائد كتيييير دة غير انها بتدفي وخطييييرة 🔥🔥🔥

Sweet potato

Onion

Carrot

Red bell pepper

Yellow bell pepper

Garlic

Salt

Black pepper

Vegetable stock

water

Cooking Cream

Chop the onions, peppers, and sweet potatoes as shown in the video

نقوم بتقطيع البصل والفلفل والبطاطا الحلوة كما موضح بالفيديو

Put the chopped onion in a pot with a little oil and sauté until softened

نقوم بوضع البصل في قدر على النار مع القليل من الزيت، ثم نقلبه حتى يذبل.

Add the chopped sweet potatoes and stir well.

نضيف البطاطا الحلوة المقطعة ونقلب جيدًا.

Add the carrots, bell peppers, and garlic, then season with salt and black pepper, stirring continuously.

نضيف الجزر والفلفل الملون والثوم، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود ونواصل التقليب

Once the vegetables soften, add the water and vegetable broth cube, then let the mixture simmer over medium heat until fully cooked.

بعد أن يذبل الخضار، نضيف الماء ومكعب مرقة الخضار، ثم نترك الخليط يغلي على نار متوسطة حتى تنضج المكونات تمامًا.

Blend the mixture using a hand blender or a regular blender until smooth and creamy.

نقوم بهرس الخليط باستخدام الخلاط اليدوي أو العادي حتى نحصل على قوام كريمي ناعم.

Optionally, add the cream, then let the soup simmer for another two minutes before serving.

يمكن إضافة الكريمة حسب الرغبة، ثم نترك الشوربة تغلي لدقيقتين إضافيتين قبل التقديم.

Sweet potato soup

شوربة البطاطا الحلوة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

! العدس الهندي الاحمر الخطير !
وصفه شتويه ملهاش مثيل بجد.. خطيره!

Chopped White Onion

Minced garlic

Tomato paste

Grated tomatoes

Minced ginger

Turmeric powder

Curry powder

Paprika

Hot chilli powder

Red lentils

Coconut milk

Sour cream

Green Coriander

Basmati rice

Bay Leaf

In a pot over low heat, add some oil and finely chopped white onion, then sauté until softened.

نضع قدرًا على نار هادئة ونضيف القليل من الزيت، ثم نضيف البصل الأبيض المفروم ناعمًا ونقلب حتى يذبل.

Add minced garlic and grated ginger, then stir well until fragrant.

نضيف الثوم المفروم والزنجبيل المفروم ونقلب جيدًا حتى تفوح رائحتهما.

Add turmeric, paprika, curry powder, garlic powder, and a pinch of chili flakes, then mix everything together.

نضيف الكركم، البابريكا، الكاري، بودرة الثوم، والقليل من الشطة، ثم نقلب حتى تمتزج البهارات مع باقي المكونات.

Add tomato paste and grated tomato, then stir until combined.

نضيف صلصة الطماطم والطماطم المبشورة ونقلب حتى تمتزج النكهات.

Add the red lentils to the pot and stir with the rest of the ingredients.

نضيف العدس الأحمر إلى القدر ونقلبه مع باقي المكونات.

Add the stock, salt, a pinch of black pepper and coconut milk

نضيف المرقة والملح ورشة من الفلفل الأسود وحليب جوز الهند

Cover the pot with foil and let the mixture boil over medium heat until the lentils are cooked.

نغطي القدر بورق القصدير ثم نترك الخليط يغلي على نار متوسطة حتى ينضج العدس.

To prepare the basmati rice:
Put the rice in a saucepan with hot water, Laura leaf, cloves, and a pinch of black pepper

لتحضير الأرز البسمتي:
نضع الأرز في قدر به الماء الساخن، ورقة لورا، القرنفل، ورشة من الفلفل الأسود

Bring to a boil, then cover and let it cook on low heat until fully cooked.

نتركه يغلي قليلًا، ثم نغطي القدر ونتركه على نار هادئة حتى ينضج تمامًا.

Once the lentils are ready, add a little black pepper and mix well.

بعد نضج العدس، نضيف القليل من الفلفل الأسود ونقلب جيدًا.

Transfer the lentils to a serving dish, top with a tablespoon of sour cream, fresh cilantro leaves, and a pinch of black pepper.

نضع العدس في طبق التقديم، ونضيف ملعقة كبيرة من الساور كريم، وأوراق الكزبرة، ورشة من الفلفل الأسود.

نقدم العدس الهندي مع الأرز البسمتي.

الدال

فطاير الزعتر الأخضر المحشية بالجبنة

Flour

Instant yeast

Sugar

Baking powder

Milk powder

Yogurt

Vegetable oil

Chopped thyme

Warm water

Mozzarella

Sesame

Black Seeds

In a large bowl, mix the flour, yeast, salt, sugar, baking powder, and powdered milk.

نقوم بخلط الطحين، الخميرة، الملح، السكر، البيكنج باودر، والحليب البودرة في وعاء كبير.

Add the yogurt, oil, and chopped za’atar, and mix well until the ingredients are combined.

نضيف اللبن والزيت والزعتر المفروم، ونخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات.

Gradually add the warm water and knead until the dough becomes soft and cohesive.

نعجن المكونات مع إضافة الماء الدافئ تدريجيًا حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.

Cover the dough and let it rise for about 1 hour in a warm place.

نغطي العجينة ونتركها لتختمر لمدة ساعة تقريبًا في مكان دافئ.

Prepare the filling: Grate or chop the chosen cheese and mix it with a little sesame seeds and nigella seeds in a small bowl.

نحضر الحشوة: نقطع أو نبرش الجبنة المختارة (موزاريلا، نابلسية أو حلوم) ونجمعها مع قليل من السمسم وحبة البركة في وعاء صغير.

After rising, divide the dough into equal-sized balls.

بعد التخمير، نقسم العجينة إلى كرات متساوية الحجم.

نفرد كل كرة على شكل قرص دائري.

Place a suitable amount of filling in the center of each disc.

نضع كمية مناسبة من الحشوة في وسط كل قرص.

Fold the dough tightly around the filling to prevent it from spilling during baking.

نغلق العجينة بإحكام حول الحشوة لضمان عدم خروجها أثناء الخبز.

Place the pies on a baking tray greased with oil.

نضع الفطائر في صينية خبز مدهونة بالزيت.

Brush the tops with olive oil and sprinkle with sesame and nigella seeds.

ندهن وجه الفطائر بزيت الزيتون، ونرش عليها السمسم وحبة البركة.

Preheat the oven to 200–220°C (390–430°F) and bake for 15–20 minutes until golden brown.

نسخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة عالية (حوالي 200–220°م) ونخبز الفطائر لمدة 15–20 دقيقة حتى يتحمر الوجه ويصبح لونها ذهبياً.

Remove from the oven and let cool slightly before serving.

نخرج الفطائر من الفرن ونتركها لتبرد قليلًا قبل التقديم.

فطاير الزعتر الأخضر

الفول بأسهل و أسرع طريقة جربوه ما رح تندموا

Fava beans

Olive oil

Tahini

Chopped Onion

Tomato juice

Sea Salt

Cumin

We start by sautéing the chopped onion, garlic, and bell peppers in olive oil for 5 minutes until softened.

نبدأ بتشويح البصل والثوم والفلفل الألوان في زيت الزيتون لمدة 5 دقائق حتى تذبل.

We add the tomato paste and stir it in the oil for a little while to reduce its acidity.

نضيف معجون الطماطم ونقلبه في الزيت قليلاً للتخلص من حموضته.

We add the crushed tomatoes and let it simmer on low heat for 10 minutes

نضيف الطماطم المعصورة وندعها تتسبك على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

We add the fava beans and cumin, cover the mixture, and let it simmer for another 10 minutes.

نضيف الفول والكمون ونغطي المزيج، ثم نتركه يتسبك لمدة 10 دقائق أخرى.

Finally, we garnish the dish with tahini, olive oil, chopped tomatoes, and cilantro.

أخيراً، نزين الطبق بالطحينة وزيت الزيتون والطماطم المقطعة والكزبرة.
بالهنا والشفا!

الفول

معكرونة بصوص البندورة بعشر دقائق بس لجوع آخر الليل رهيييبة

Pasta

Butter

Ground meat

Pepper paste

Minced tomato

We add a pinch of salt to a pot of boiling water. We add 0.5 kg of spaghetti and let it cook for 10 minutes.

نضع قليلاً من الملح في قدر به ماء مغلي. نضيف نصف كيلو من السباغيتي ونتركها على النار لمدة عشر دقائق.

We heat a frying pan and add 1 tablespoon of butter.

نسخن مقلاة على النار، نضيف ملعقة كبيرة من الزبدة.

Once the butter melts, we add 0.5 kg of ground meat and brown it well.

بمجرد أن تذوب الزبدة، نضيف نصف كيلو من اللحم المفروم ونحمصه جيداً.

Once the meat starts to cook, we add the chopped onion and garlic.

بعد أن يبدأ اللحم في الاستواء، نضيف البصل المفروم والثوم.

We add 1 tablespoon of tomato paste and 1 tablespoon of pepper molasses (optional).

نضيف ملعقة كبيرة من دبس البندورة وملعقة كبيرة من دبس الفليفلة (اختياري).

We roast the ingredients well and season with salt and black pepper.

نحمر المكونات جيداً ثم نتبلها بالملح والفلفل الأسود.

Once the pasta is cooked, we drain it from the water.

بعد أن تستوي المعكرونة، نصفيها من الماء.

We add the pasta to the sauce we prepared.

نضيف المعكرونة إلى الصلصة التي سبق تجهيزها.

We mix the ingredients well on the stove for 2-3 minutes.

نخلط المكونات جيداً على النار لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق.

شوربة البطاطا الحلوة

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

الدال

فطاير الزعتر الأخضر

الفول

معكرونة بصوص البندورة