Name: سمك بلطي مشوي
Total time: 1:0
Yield: 3 servings
Ingredients: 3 Psc. Tilapia Fish; 6 Cloves Garlic; 3 Psc. Red chili pepper; 1 Psc. lemon; 3 Cup Oil; 3 Teaspoons (tsp) Seafood Seasoning; 0.5 To Taste Black pepper; 0.5 Teaspoons (tsp) Cumin; 1 Pinch Salt

Egypt – renowned for Egyptian and international cuisines.

Omar Araby

سمك بلطي مشوي في الفرن بالتتبيلة الحارة

Tilapia Fish

Garlic

Red chili pepper

lemon

Seafood Seasoning

Black pepper

Cumin

Salt

نقوم بغسل السمكات جيدًا بعد تنظيفها.

Pat the fish dry with kitchen towels, then make diagonal slits on both sides to allow the marinade to penetrate.

نقوم بتجفيف السمك باستخدام مناديل المطبخ، ثم نفتح شقوقًا بالسكين على جانبي كل سمكة للسماح للتتبيلة بالتغلغل.

Finely chop the garlic and chili peppers in a food processor.

نقوم بفرم الثوم مع الفلفل الأحمر في الكبة حتى يصبح ناعمًا.

Add the lemon juice and oil to the mixture.

نقوم بإضافة عصير الليمون والزيت إلى الخليط.

Add the seafood seasoning, black pepper, cumin, and salt to the marinade, and mix well.

نضيف بهارات المأكولات البحرية، الفلفل الأسود، الكمون، والملح إلى التتبيلة، ثم نقلبها جيدًا

Rub the marinade all over the fish, making sure it gets inside the slits and the cavity.

نقوم بتوزيع التتبيلة على السمك من الخارج والداخل، مع التأكد من دخولها في الفتحات التي قمنا بعملها.

Preheat the oven to 200°C (392°F), using both the top and bottom heat, for 10 minutes.

نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 مئوية من الأعلى والأسفل لمدة 10 دقائق

Place the fish in the oven and bake for 20 to 30 minutes, depending on the size.

ندخل السمك إلى الفرن لمدة تتراوح بين 20 إلى 30 دقيقة حسب حجم السمك.

Halfway through baking, brush the top of the fish with a little oil.

في منتصف وقت التسوية، نقوم بدهن سطح السمك بالقليل من الزيت باستخدام فرشاة

Once cooked, remove the fish from the oven and squeeze extra lemon juice on top.

عند الانتهاء من التسوية، نخرج السمك من الفرن ونعصر عليه القليل من عصير الليمون

Pour the concentrated juices from the tray over the fish to boost the flavor.

نسكب الدهون والنكهات المركزة من الصينية فوق السمك لتعزيز الطعم.

Serve the fish hot with the spiced rice and arugula.

يُقدّم السمك ساخنًا مع الأرز المتبل والجرجير.

سمك بلطي مشوي

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Tomato

Onion

Red bell pepper

Oregano

Olive oil

Vegetable stock

Cooking Cream

Toast

Mozzarella

Butter

We cut the tomatoes, onion, and red pepper, and place them in a baking dish along with the garlic cloves.

نقوم بتقطيع الطماطم والبصل والفلفل الأحمر ونضعهم في صينية فرن مع فصوص الثوم.

We season the vegetables with salt, pepper, and oregano.

نقوم بتتبيل الخضروات بالملح والفلفل والأوريجانو.

We add olive oil and mix everything together.

نقوم بإضافة زيت الزيتون ونقلب جميع المكونات مع بعضها.

We place the dish in the oven or air fryer on high heat until the vegetables roast and release their juices.

نقوم بإدخال الصينية الفرن أو الايرفراير على حرارة عالية حتى تنضج الخضروات وتخرج عصارتها

We remove the roasted vegetables and place them in the pot

نقوم بإخراج الخضراوات ثم نضعها في الطنجرة.

We pour the hot broth over the roasted vegetables.

نقوم بإضافة الشوربة الساخنة فوق الخضروات.

We use a hand blender to blend the mixture until it becomes smooth and thick.

نقوم باستخدام الخلاط اليدوي لخلط المكونات حتى نحصل على قوام ثقيل وناعم.

نقوم بإضافة كريمة الطهي

We place mozzarella cheese on one slice of toast, then we place the second slice on top, and we toast the sandwich in the pan with butter until the bread becomes golden

نقوم بوضع جبنة الموزاريلا على شريحة توست، ثم نقوم بوضع الشريحة الثانية فوقها، ونقوم بتحميص الساندويتش في المقلاة مع الزبدة حتى يتحمص الخبز

We serve the soup hot with the toasted cheese bread.

نقوم بتقديم الشوربة ساخنة مع خبز الجبن المحمص.

Roasted Tomato Soup

Pomegranate

Mint

Lemon-flavored soda

Place the pomegranate seeds in the glass.

نضع بذور الرمان في الكأس.

Add ice cubes on top of the pomegranate seeds.

نضيف مكعبات الثلج فوق بذور الرمان.

نضع أوراق النعناع الطازجة في الكأس.

Place the lemon slices over the ingredients.

نضيف شرائح الليمون فوق المكونات.

Pour the carbonated drink until the glass is full.

نسكب المشروب الغازي حتى يمتلئ الكأس.

نحرك المشروب قليلًا قبل التقديم.

موهيتو الرمان

داوود باشا مع الريحان الإيطالي

Minced beef

Organic tomato sauce

Organic Extra Virgin Oliv

Sea Salt

Black olives

Paprika

Italian basil

Potato

Eggplant

Let’s start by seasoning the meat: mix the ground meat with salt, pepper, and paprika, then shape it into balls.

نبدأ بتتبيل اللحم: نخلط اللحم المفروم مع الملح والفلفل والبابريكا، ثم نكوره على شكل كرات.

Place the meatballs on a baking tray in the oven for 15 minutes until they are browned.

نضع الكرات على صينية في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تتحمر

Prepare the sauce: In a skillet, add olive oil and sauté the onion and garlic until they are golden brown.

نجهز الصلصة: في مقلاة، نضيف زيت الزيتون، ونشوح البصل والثوم حتى يتحمر.

Add the tomato sauce, salt, pepper, and paprika, and let it simmer for a few minutes.

نضيف صلصة الطماطم، الملح، الفلفل، والبابريكا، ونتركها تتسبك لبضع دقائق.

Add some water and the browned meatballs, then cover the skillet. Let it simmer on low heat until the meatballs are cooked through.

نضيف كمية من الماء وكرات اللحم المحمّرة، ونغطي المقلاة.
نتركها على نار هادئة: نتركها حتى تنضج كرات اللحم.

Add the vegetables (optional): If desired, you can add potatoes and eggplant at this stage.

نضيف الخضار (اختياري): إذا رغبت، يمكن إضافة البطاطس والباذنجان في هذه المرحلة.

داوود باشا

سلطة البروكلي مع الكينوا والصلصة البيضاء

Broccoli

Quinoa

Red onion

Dried tomatoes

Pumpkin seeds

Sunflower seeds

Yogurt

Mayonnaise

Lemon juice

Dried mint

Boil the broccoli in hot water until tender, then drain it.

نقوم بسلق البروكلي في ماء مغلي حتى ينضج ثم نصفيه.

Boil the quinoa in hot water until cooked, then drain it.

نقوم بسلق الكينوا في ماء مغلي حتى تنضج ثم نصفيها.

Place the boiled broccoli in a large glass bowl.

نقوم بوضع البروكلي المسلوق في وعاء زجاجي كبير.

نقوم بإضافة الكينوا المسلوقة إلى البروكلي.

Add the chopped red onion and sun-dried tomatoes.

نقوم بإضافة البصل الأحمر المفروم والطماطم المجففة.

Add the pumpkin seeds, sunflower seeds, and pomegranate.

نقوم بإضافة بذور القرع وبذور عباد الشمس والرمان.

In a small bowl, mix the yogurt with mayonnaise and lemon juice.

في وعاء صغير، نقوم بخلط اللبن مع المايونيز وعصير الليمون.

Add the dried mint and salt to the dressing and mix well.

نقوم بإضافة النعناع الناشف والملح إلى الصلصة ونخلط جيداً.

Pour the white dressing over the salad ingredients and toss well.

نقوم بسكب الصلصة البيضاء فوق مكونات السلطة ونقلبها جيداً.

Transfer the salad to a serving dish and garnish with pumpkin seeds.

نقوم بتقديم السلطة في طبق التقديم ونزينها ببذور القرع.

سمك بلطي مشوي

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

Roasted Tomato Soup

موهيتو الرمان

داوود باشا

سلطة البروكلي مع الكينوا