سلطة سانتا فيه

نخلط الدجاج مع الملح، الفلفل، الكمون، الزعتر، الكزبرة الجافة، البابريكا المدخنة، البابريكا الحارة أو الصلصة الحارة، الثوم البودرة، الخل الأبيض، عصير الليمون، وزيت الزيتون.

نترك الدجاج منقوعاً في التتبيلة لمدة ساعتين على الأقل في الثلاجة

نشوي الدجاج في الفرن أو القلاية الهوائية أو على الشواية حتى ينضج.

في وعاء آخر، نخلط الكريمة الحامضة أو اللبنة التركية مع عصير الليمون، المايونيز، زيت الزيتون، الخل الأبيض، البابريكا المدخنة، الكمون، الأوريغانو، الثوم البودرة، الملح، الفلفل، والصلصة الحارة حسب الرغبة.

نخلط المكونات جيداً حتى نحصل على خليط متجانس.

نقطع خبز التورتيلا إلى شرائح رفيعة، ثم نشويه أو نقليه حتى يصبح مقرمشاً.

في وعاء كبير، نضع الخس المفروم، الفليفلة الملونة، الذرة، الفاصولياء الحمراء أو خليط من الحمراء والسوداء، الزيتون الأسود، الطماطم الكرزية، الأفوكادو المقطع، جبنة التشيدر، البصل الأخضر المفروم، الفلفل الحار المفروم (اختياري)، ونرش أوراق الكزبرة.

نضيف الدجاج المشوي فوق خليط السلطة.

نضع الصلصة فوق السلطة.

نزين بشرائح خبز التورتيلا المقرمشة.