Name: سلطة الملفوف والذرة
Total time: 0:30
Yield: 5 servings
Ingredients: 0.5 Tablespoons (tbsp) Buttermilk; 0.5 Tablespoons (tbsp) Tahini; 0.25 Cup Olive oil; 1 Psc. lemon; 1 Cup Honey; 1 Cloves Minced garlic; 0.25 Cup Minced parsley; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper; 2 Cup Red cabbage; 1 Psc. White cabbage; 1 Cup Shredded carrots; 1 Cup Red beans; 1 Grams (g) Sweet corn; 2 Psc. Potato; 3 Tablespoons (tbsp) Ranch sauce; 200 Cup Popcorn Chicken; 3 Cup Mixed lettuce

Jordan, famous for Jordanian and international cuisines.

Abu Yahia

Buttermilk

Tahini

Olive oil

lemon

Honey

Minced garlic

Minced parsley

Salt

Black pepper

Red cabbage

White cabbage

Shredded carrots

Red beans

Sweet corn

Potato

Ranch sauce

Popcorn Chicken

Mixed lettuce

We place the yogurt in the food processor.

نقوم بوضع اللبن الرائب في محضّرة الطعام.

We add the tahini, olive oil, lemon juice, honey, garlic, parsley, salt, and black pepper, then blend until the sauce becomes green and smooth.

نقوم بإضافة الطحينة، زيت الزيتون، عصير الليمون، العسل، الثوم، البقدونس، الملح، والفلفل ثم نخلط حتى يصبح الصوص أخضر وناعمًا.

We place the red cabbage in a large bowl.

نقوم بوضع الملفوف الأحمر في وعاء كبير.

نقوم بإضافة الملفوف الأبيض فوقه.

نقوم بإضافة الجزر المبشور

نقوم بإضافة الفاصولياء الحمراء والذرة.

We pour the green sauce over the vegetables.

نقوم بسكب الصوص الأخضر على الخضروات.

We mix the ingredients by hand until all the vegetables are well coated with the sauce.

نقوم بتقليب المكوّنات باليد حتى تتغطّى جميعها بالصوص.

We arrange the mixed lettuce around the edges of the serving plate.

نقوم بتوزيع الخسّ المشكّل في طبق التقديم حول الأطراف.

We place the seasoned salad mixture in the center of the plate.

نقوم بوضع خليط السلطة المتبّل في منتصف الطبق.

We spread the chicken popcorn around the salad.

نقوم بتوزيع بوب كورن الدجاج حول السلطة.

We grate the potatoes, soak them in water, drain them, then fry them until golden.

نقوم ببشر البطاطا ونقعها ثم تصفيتها وقليها حتى تصبح ذهبية.

We add the fried grated potatoes and drizzle ranch sauce on top of the salad.

نقوم بتوزيع البطاطا المقلية وصوص الرانش على وجه السلطة.

سلطة الملفوف والذرة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

فاهيتا الكفتة مع الأرز

Ground meat

Onion

Breadcrumbs

Bell Peppers

barbecue

Garlic powder

Ground Coriander

Vegetable oil

Prepare the minced meat and add the finely chopped onion, breading, salt and black pepper.

نقوم بتحضير اللحم المفروم ونضيف إليه البصلة المفرومة ناعم والبقسماط والملح والفلفل الأسود.

We mix the ingredients well until combined.

نقوم بخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.

We place the meat mixture in the fridge for 30 minutes to rest.

نضع خليط اللحم في الثلاجة لمدة نصف ساعة ليرتاح.

We shape the meat into thin finger-shaped logs.

نقوم بتشكيل اللحم إلى أصابع رفيعة.

In a hot frying pan, we heat some oil and fry the meat fingers until fully cooked, then set them aside.

في مقلاة ساخنة، نقوم بتسخين كمية مناسبة من الزيت ونقلي أصابع اللحم حتى تنضج من جميع الجهات، ثم نرفعها ونضعها جانبًا.

In the same skillet, add a little oil, add a sliced onion and sauté it until it wilts.

في نفس المقلاة، نضيف القليل من الزيت ثم نضع بصلة مقطعة إلى شرائح ثم نقلبها حتى تذبل.

We add the sliced bell peppers and stir them with the onions.

نضيف شرائح الفلفل الملون ونقلبهم مع البصل.

We add the ground coriander, garlic powder, salt, and black pepper, and mix everything.

نقوم بإضافة الكزبرة الناشفة، والثوم البودرة، والملح، والفلفل الأسود ونقلب المكونات.

We return the meat fingers to the pan with the vegetables, then add the barbecue sauce.

نعيد أصابع اللحم إلى المقلاة مع الخضار، ثم نضيف صوص الباربكيو.

We stir everything together until the flavors blend and the sauce thickens slightly.

نقلب المكونات جيدًا حتى تتسبك معًا وتتماسك النكهات.

تُقدَّم ساخنة مع الأرز أو الخبز حسب الرغبة.

فاهيتا الكفتة

آيس كريم المانجا بالجيلي

Mango

Mango jelly

Hot water

Cold water

Chantilly cream

Milk powder

Orange food coloring

We cut and grate the mango to extract the flesh, making sure it contains no water.

نقوم بتقطيع المانجا وبشرها للحصول على اللحم فقط، ونتأكد من خلوه من أي ماء.

نضع كيس الجيلي في وعاء مناسب.

We add 1 cup of hot water to the jelly and stir well until fully dissolved.

نضيف كوبًا من الماء الساخن إلى الجيلي ونقلب جيدًا حتى يذوب تمامًا.

We add 1 cup of cold water to the jelly mixture and stir.

نضيف كوب الماء البارد إلى خليط الجيلي ونقلب.

We add 2 cups of mango purée to the mixture and combine well.

نضيف 2 كوب من بيوريه المانجا إلى الخليط ونمزج جيدًا.

We place the mixture in the freezer for 30 minutes to cool.

ندخل الخليط إلى الفريزر لمدة نصف ساعة ليبرد.

After chilling, we add 1.5 cups of whipped cream.

بعد التبريد، نخرج الخليط ونضيف عليه 1.5 كوب من الكريم شانتيه.

We add 2 tablespoons of powdered milk and 1 tablespoon of honey.

نضيف ملعقتين كبيرتين من الحليب البودرة وملعقة كبيرة من العسل.

We mix everything well using an electric mixer until the texture becomes thick and creamy.

نخلط جميع المكونات جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي حتى نحصل على قوام كريمي ثقيل

We add 2 drops of orange food coloring (optional) and mix again until fully incorporated.

نضيف نقطتين من اللون البرتقالي إذا رغبنا، ونخلط مرة أخرى حتى يتجانس اللون.

We pour the mixture into a container and smooth the surface.

نفرغ الخليط في علبة مناسبة ونساويه جيدًا من السطح.

We freeze the ice cream for at least 6 hours or overnight for best results.

نضع العلبة في الفريزر لمدة 6 ساعات على الأقل أو ليلة كاملة للحصول على أفضل نتيجة

We take it out of the freezer and serve it in cups.

نخرج الآيس كريم من الفريزر ونقدمه في كاسات.

Mango Ice Cream with Jelly

الدجاج الكريسبي من ألذ وأسهل الوصفات والكل يحبها

Milk

Cumin

Paprika

Flour

Starch

Mayonnaise

Ketchup

Dill

Pickled cucumber

Mustard

Chicken Breast

"We cut the chicken breasts as shown in the video.

نقوم بتقطيع صدور الدجاج بالطريقة الموضحة بالفيديو

"In a bowl, we put one cup of milk and the juice of half a lemon. Then we add one teaspoon of coriander and one teaspoon of cumin.

في وعاء، نضع كوب من الحليب وعصير نصف ليمونة
ثم نضيف ملعقة صغيرة من الكزبرة وملعقة صغيرة من الكمون

Then we add one teaspoon of paprika and one tablespoon of salt.

ثم  نضيف ملعقة صغيرة من البابريكا وملعقة كبيرة من الملح .

And we also add one tablespoon of garlic powder and one teaspoon of black pepper.

ونضيف أيضًا ملعقة كبيرة من بودرة الثوم وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

We mix the ingredients well until combined, then add the chicken pieces to this mixture and let them rest for 15 minutes.

نخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس، ثم نضع قطع الدجاج في هذا المزيج ونتركها لمدة ١٥ دقيقه

In another bowl, we mix one and a half cups of flour with two tablespoons of cornstarch. Then we add the same spices used in the marinade (coriander, cumin, paprika, garlic powder, black pepper, and salt) and mix well.

في  وعاء آخر، نخلط كوب ونصف من الطحين مع ملعقتين كبيرتين من النشا
ثم نضيف  نفس البهارات التي استخدمناها في خلطة النقع (الكزبرة، الكمون، البابريكابودرة الثوم، والفلفل الاسود والملح ) ونخلط جيدًا.

We place the chicken pieces in the ice water, then coat them in the flour as shown in the video.

نضع قطع الدجاج ففي الماء  المثلج ثم نضعها في الطحين كما موضح بالفيديو

We heat the oil in a pan over medium heat. We start frying the chicken strips until they are golden and crispy on both sides, about 8 minutes.

نسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة. نبدأ بقلي شرائح الدجاج حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من الجانبين، حوالي ٨ دقائق   .

**Preparing the sauce:** In a bowl, we mix half a cup of mayonnaise with a quarter cup of ketchup, two tablespoons of barbecue sauce, one tablespoon of dill, two chopped pickles, and two tablespoons of mustard. We stir well until combined.

تحضير الصوص: في وعاء، نخلط نصف كوب مايونيز مع ربع كوب كاتشب، ملعقتين كبار باربيكيو صوص، ملعقة شبت، حبتين خيار مخلل مفرومين، وملعقتين خردل. نقوم بتحريكها جيدًا حتى تتجانس.

Chicken strips

eggs

Cinnamon

Butter

Walnut

Brioche toast

Use stale brioche bread, and if it’s fresh, place it in the toaster on the lowest setting so it dries slightly and absorbs the liquids better.

نقوم باستخدام خبز البريوش البايت، وإن كان طازجاً نضعه في التوستر على أقل درجة حرارة ليجف قليلاً ويتشرب السوائل.

Mix the warm milk with the egg and cinnamon in a bowl until well combined.

نقوم بخلط الحليب الدافئ مع البيضة والقرفة في وعاء حتى يتجانس الخليط.

Dip the brioche slices into the mixture until they are fully soaked on all sides.

نقوم بغمس شرائح البريوش في الخليط حتى تتشرب السوائل جيداً من جميع الجوانب

Melt the butter in a skillet over medium heat, then place the soaked slices and lower the heat so they brown slowly.

نقوم بإذابة الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثم نضع الشرائح المغموسة ونخفف النار لتتحمر ببطء.

Add the crushed walnuts or pecans to the butter in the skillet to absorb the flavor.

نقوم بإضافة الجوز أو البيكان إلى الزبدة في المقلاة ليكتسب نكهة غنية.

Flip the slices until golden on both sides, then remove them and place them on the serving plate

نقوم بقلب الشرائح حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين، ثم نرفعها ونضعها في طبق التقديم.

Top the toast with the butter-roasted nuts, drizzle with honey, and serve immediately.

نقوم بوضع المكسرات المحمرة فوق التوست، ثم نزينه بالعسل ونقدمه مباشرة.

سلطة الملفوف والذرة

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

فاهيتا الكفتة

آيس كريم المانجا بالجيلي

Chicken strips

فرينش توست بالعسل