Chicken strips

نقوم بتقطيع صدور الدجاج بالطريقة الموضحة بالفيديو

في وعاء، نضع كوب من الحليب وعصير نصف ليمونة ثم نضيف ملعقة صغيرة من الكزبرة وملعقة صغيرة من الكمون

ثم نضيف ملعقة صغيرة من البابريكا وملعقة كبيرة من الملح .

ونضيف أيضًا ملعقة كبيرة من بودرة الثوم وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

نخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس، ثم نضع قطع الدجاج في هذا المزيج ونتركها لمدة ١٥ دقيقه

في وعاء آخر، نخلط كوب ونصف من الطحين مع ملعقتين كبيرتين من النشا ثم نضيف نفس البهارات التي استخدمناها في خلطة النقع (الكزبرة، الكمون، البابريكابودرة الثوم، والفلفل الاسود والملح ) ونخلط جيدًا.

نضع قطع الدجاج ففي الماء المثلج ثم نضعها في الطحين كما موضح بالفيديو

نسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة. نبدأ بقلي شرائح الدجاج حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من الجانبين، حوالي ٨ دقائق .

تحضير الصوص: في وعاء، نخلط نصف كوب مايونيز مع ربع كوب كاتشب، ملعقتين كبار باربيكيو صوص، ملعقة شبت، حبتين خيار مخلل مفرومين، وملعقتين خردل. نقوم بتحريكها جيدًا حتى تتجانس.