Name: سلطة الفاصوليا اليونانية
Total time: 0:35
Yield: 3 servings
Ingredients: 3 Kilograms (kg) Green bean; 500 Cup Cherry tomato; 1 Psc. Onion; 1 Cup Feta cheese; 1 Tablespoons (tbsp) Mustard; 1 Psc. Lemon juice; 1 Cup Olive oil; 1 Psc. Minced garlic cloves; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper; 1 Teaspoons (tsp) Oregano; 1 Cup Honey

Saudi, renowned for international cuisines.

Hind Sirhan

لذيييييذة مرة وسهلة 😋

Green bean

Cherry tomato

Onion

Feta cheese

Mustard

Lemon juice

Olive oil

Minced garlic cloves

Salt

Black pepper

Oregano

Honey

Boil the green beans in salted water for 5 minutes.

اسلق الفاصوليا في ماء مغلي مع ملح لمدة 5 دقائق.

Transfer to an ice water bath to maintain the green color.

انقلها إلى ماء مثلج لتبقى على لونها الأخضر.

For the Dressing: Mix mustard, lemon juice, olive oil, minced garlic, salt, black pepper, oregano, and honey.

لعمل الصلصة: اخلط الخردل، عصير الليمون، زيت الزيتون، الثوم المفروم، الملح، الفلفل الأسود، الأوريجانو، والعسل.

In a large bowl, combine the boiled green beans, halved cherry tomatoes, cutted onion, and crumbled feta cheese.

في وعاء كبير، اخلط الفاصوليا الخضراء المسلوقة، الطماطم الكرزية المقطعة إلى نصفين، البصل المقطع، والجبنة الفيتا المفتتة.

Pour the dressing over the salad mixture and toss gently to combine.

اسكب الصلصة فوق مزيج السلطة وامزج بلطف لتتجانس المكونات.

Serve immediately or refrigerate for a short while to allow the flavors to meld together before serving.

قدم السلطة مباشرة أو ضعها في الثلاجة لفترة قصيرة للسماح للنكهات بالامتزاج قبل التقديم.

سلطة الفاصوليا اليونانية

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

طريقة مية السلطة بتاعة الحاتي

Garlic

White Vinegar

lemon

Grated tomatoes

Shredded carrots

Minced Green Bell Pepper

Coriander

Cumin

Hot chilli powder

Tomato

Cucumber

Chopped dill

Minced Coriander

Minced parsley

Cold water

We place the minced garlic, green pepper, salt, coriander, and cumin in a deep glass bowl.

نقوم بوضع الثوم المهروس، الفلفل الأخضر، الملح، الكزبرة، والكمون في وعاء زجاجي عميق.

We add vinegar, lemon juice, and the grated tomatoes, then mix everything well.

نضيف الخل، عصير الليمون، والطماطم المبشورة إلى الوعاء ونقلب المكونات جيدًا.

We pour in a suitable amount of cold water.

نضيف كمية من الماء البارد حسب الرغبة.

نقوم بتقطيع البصل، الطماطم،الخيار

We add the diced tomatoes, cucumber, and onion to the bowl.

نُدخل مكعبات الطماطم، الخيار، والبصل إلى الخليط.

Add the grated carrots, then sprinkle the dill, cilantro, and parsley and mix all the ingredients.

نضيف الجزر المبشور، ثم نرش الشبت، الكزبرة، والبقدونس ونخلط جميع المكونات.

نقوم بإضافة مكعبات الثلج للحفاظ على برودة الخليط ونكهته الطازجة.

We place the bowl in the refrigerator for one to two hours to allow the flavors to blend.

نضع الخليط في الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين حتى تتجانس النكهات.

After chilling, we strain the mixture to extract only the flavorful salad water.

بعد التبريد، نقوم بتصفية الخليط لاستخلاص الماء فقط.

We serve the salad water cold, as a refreshing drink alongside grilled meats or fish

نقدّم ماء السلطة البارد بجانب المشاوي أو الأسماك المشوية.

ماء السلطة

Small onions

Tahini

Green pepper

Hot chilli

Ground Coriander

Roast the onions and tomato in the oven until they soften and turn golden.

نقوم بشوي البصل والطماطم في الفرن حتى يذبلوا

Place the roasted vegetables into a food processor.

نضع الخضروات المشوية في محضر الطعام.

Add the parsley, sweet and hot peppers, and the garlic clove.

نضيف البقدونس، قطع الفلفل الرومي والحار، وفص الثوم

Season with salt, black pepper, cumin, and ground coriander.

نتبل الخليط بالملح، والفلفل الأسود، والكمون، والكزبرة المطحونة.

Blend everything well in the food processor until smooth and creamy.

نخلط المكونات جيدًا في محضر الطعام حتى نحصل على صلصة ناعمة ومتجانسة

Add 1 tablespoon of vinegar or lemon juice according to taste.

نضيف ملعقة كبيرة من الخل أو عصير الليمون حسب الرغبة.

If we prefer a lighter texture, gradually add some water while blending

إذا رغبنا في قوام أخف، يمكن إضافة قليل من الماء تدريجيًا أثناء الخلط.

صوص الطحينة بالخضار المشوي

Grilled Lamb Kebabs with Thyme-Seasoned Vegetables

Minced Lamb Meat

Parsley

Pumpkin

Zucchini

Red bell pepper

Red chili flakes

In a food processor, blend the parsley, onion, and tomato until smooth.

نقوم بوضع البقدونس، والبصلة، والطماطم في محضر الطعام ونخلطهم حتى نحصل على مزيج ناعم.

Mix the blended mixture with ground lamb, olive oil, salt, and black pepper until well combined.

نقوم بخلط المزيج الناتج مع اللحم المفروم، وزيت الزيتون، والملح، والفلفل الأسود حتى تمتزج المكونات جيدًا.

Divide the mixture into 8 equal portions and shape them into kebabs. If using wooden skewers, soak them in water for 30 minutes before use.

نقسم الخليط إلى 8 أجزاء متساوية ونشكّلها على هيئة كباب؛ وإذا استخدمنا أسياخًا خشبية، نقوم بنقعها في الماء لمدة 30 دقيقة قبل الاستخدام

Cut the pumpkin, zucchini, red pepper into cubes and the onion into slices according to the amounts mentioned, then place them in a microwave-safe bowl.

نقوم بتقطيع القرع، والكوسا، والفلفل الأحمر، إلي مكعبات والبصلة إلي شرائح وفقًا للمقادير المذكورة، ثم نضعها في وعاء مناسب للاستخدام في الميكروويف.

Add a tablespoon of olive oil, red pepper flakes, thyme mixture, half a teaspoon of salt, and half a teaspoon of black pepper to the vegetables, and mix well.

نقوم بإضافة ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، ورقائق الفلفل الأحمر، وخلطة الزعتر، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود إلى الخضار، ونخلط المكونات جيدًا.

We set the microwave to “Combination Setting 3” to cook the seasoned vegetables and heat them for about 12 minutes (adjusting the time based on the size of the vegetable pieces).

نقوم بتشغيل الميكروويف على إعداد "دمج رقم 3" لطهي الخضار المتبلة، ونضع الوعاء في الميكروويف لمدة حوالي 12 دقيقة (مع تعديل الوقت حسب حجم قطع الخضار).

We place the kebabs on the metal rack provided with the microwave and set the microwave to “Combination Setting 2” to cook the kebabs for about 10 minutes until they are fully cooked.

نقوم بوضع الكباب على الأسياخ على الرف المعدني المرفق مع الميكروويف، ثم نقوم بتشغيل الميكروويف على إعداد "دمج رقم 2" لطهي الكباب لمدة حوالي 10 دقائق حتى ينضج تمامًا.

We serve the kebabs and vegetables with whole wheat pita bread as a balanced and satisfying meal.

نقوم بتقديم الكباب والخضار مع خبز البيتا المصنوع من القمح الكامل كوجبة متوازنة ومشبعة.

شيش كباب لحم

Milk

Flour

Butter

Grated cheddar

French Dressing

Garlic powder

Sugar

Thousand Island Dressing

Sesame

Green onion

Fried Potatoes

We melt the butter in a pot over medium heat, then add the flour and stir for two minutes.

نذوب الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثم نضيف الطحين ونقلبه لمدة دقيقتين.

We gradually add the milk while stirring continuously until a creamy consistency forms.

نضيف الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يصبح القوام كريمي.

We add shredded cheddar cheese, French dressing, garlic powder, salt, black pepper, and sugar, then stir until everything melts and the sauce thickens.

نضيف الجبن الشيدر المبشور، الصلصة الفرنسية، بودرة الثوم، الملح، الفلفل الأسود، والسكر، ثم نحرك حتى تذوب المكونات وتثقل الصلصة.

We arrange the fried potatoes on a serving plate.

نضع البطاطس المقلية في طبق التقديم.

نسكب الصلصة الكريمية فوق البطاطس.

We drizzle Thousand Island dressing over the fries.

نضيف صوص ثاوزند آيلاند فوق الطبق.

We garnish with green onions and toasted sesame seeds.

نزين بالبصل الأخضر والسمسم المحمص.

سلطة الفاصوليا اليونانية

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

ماء السلطة

صوص الطحينة بالخضار المشوي

شيش كباب لحم

ديناميت فرايز