Name: Cucumber and Corn Salad
Total time: 0:10
Yield: 2 servings
Ingredients: 2 Psc. Cucumber; 1 Grams (g) Sweet corn; 3 Cup Yogurt; 1 Psc. lemon; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper; 1 To Taste Mint

Egypt – famous for Egyptian and international cuisines.

Youmna Mahmoud

سلطة الخيار و الذره 🌽🥒

Cucumber

Sweet corn

Yogurt

lemon

Salt

Black pepper

Mint

Chop the cucumber into slices or small cubes as desired.

نقوم بتقطيع الخيار إلى شرائح أو مكعبات صغيرة حسب الرغبة.

نضيف إليه الذرة ونقلبهما معًا في وعاء.

In a small bowl, mix the yogurt with lemon juice, salt, black pepper, and chopped mint until well combined.

في وعاء صغير، نقوم بخلط الزبادي مع عصير الليمون والملح والفلفل والنعناع المفروم حتى تتجانس المكونات.

Pour the dressing over the cucumber and corn mixture and stir well to distribute the flavors

نضيف التتبيلة إلى مزيج الخيار والذرة ونقلب جيدًا حتى تتوزع النكهات.

Serve chilled and enjoy its refreshing taste.

نقدم السلطة باردة للاستمتاع بمذاقها المنعش.

Cucumber and Corn Salad

سلطة الخيار و الذرة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Red apple

Cinnamon

Vanilla

Melted butter

Lemon juice

eggs

Powdered sugar

Vanilla ice cream

Apricot jam

Ready-made tart dough

نقوم بفرد ورقة زبدة على صينية الخبز.

Roll out the ready-made tart dough on the paper.

نفرد عجينة التارت الجاهزة على الورقة.

نقطع العجينة بشكل دائري.

نقشر التفاح الأحمر ونقطّعه شرائح رفيعة.

Mix the apple slices with the sugar, cinnamon, lemon juice, melted butter, and 1 teaspoon of vanilla.

نخلط شرائح التفاح مع السكر، القرفة، عصرة الليمون، الزبدة المذابة، وملعقة صغيرة من الفانيليا.

Arrange the apple slices in a circular pattern on the dough, leaving about 1.5 cm of space around the edges.

نرتب شرائح التفاح فوق العجينة بشكل دائري، مع ترك مسافة حوالي 1.5 سم من الأطراف.

Fold the edges of the dough inward to create a raised crust.

نطوي الأطراف إلى الداخل لتأخذ شكل حافة مرتفعة.

(Optional) Shape leftover dough into small flowers and decorate the edges.

يمكن تشكيل قطع من العجينة على شكل زهور وتزيين الحواف بها.

نقوم بخفق بيضة مع ملعقة صغيرة من الفانيليا

Brush the edges of the tart with the beaten egg and then sprinkle the sugar on the edges.

ندهن أطراف التارت بالبيض المخفوق ثم نرش السكر على الأطراف .

Bake in a preheated oven at 200°C (392°F) for 35–45 minutes until golden.

نخبز التارت في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 35–45 دقيقة حتى تتحمر.

Immediately after baking, brush the apples with apricot jam for shine

بعد الخبز مباشرة، ندهن شرائح التفاح بمربى المشمش لتعطي لمعة جميلة.

Serve warm with a scoop of vanilla ice cream

نقدمها دافئة مع كرة من آيس كريم الفانيليا

تارت التفاح

سلطة الأعشاب بالشومر والبرغل والمشمش

Parsley

Dill

Pomegranate

Dried apricots

Fine bulgur

Roasted Almonds

Salty bulgarit cheese

Olive oil

Honey

Fennel

Soak the bulgur in water and then drain it

نقوم بنقع البرغل في الماء ثم نقوم بتصفيته

Finely chop the parsley and dill, and thinly slice the fennel.

نقوم بغسل الأعشاب والشومر جيدًا ثم نفرم البقدونس والشِّمِّر فرماً ناعمًا، ونُقطّع الشومر شرائح رقيقة.

In a large serving bowl, combine the soaked bulgur with the chopped dried apricots.

نقوم بمزج البرغل المنقوع والمُصفّى مع المشمش المجفّف في وعاء التقديم.

Add the fennel slices, pomegranate seeds, toasted almonds, and bulgarit cheese to the mixture.

نقوم بإضافة شرائح الشومر، حبوب الرمان، اللوز المحمّص، وجبنة البولچريت إلى خليط البرغل.

Prepare the dressing by mixing the lemon juice, olive oil, honey, and salt until smooth.

نقوم بتحضير التتبيلة بمزج عصير الليمون مع زيت الزيتون والعسل والملح حتى تتجانس

Pour the dressing over the salad and gently toss to combine all the flavors.

نقوم بسكب التتبيلة فوق السلطة، ثم نقلب المكونات بلطف حتى تتوزع النكهات بالتساوي

Serve immediately or chill briefly to allow the flavors to meld.

نقوم بتقديم السلطة فورًا أو نُبردها قليلًا لتتداخل النكهات أكثر.

سلطة الأعشاب بالشومر والبرغل

Mayonnaise

Minced garlic

Chicken Breast

Garlic powder

Paprika

Milk

Lettuce

Cherry tomato

Red beans

Avocado

Bell Peppers

Butter

Marinate the chicken breasts with salt, black pepper, garlic powder, paprika, cinnamon, lemon, and milk, then let them rest for a while.

نقوم بتتبيل صدور الدجاج باستخدام الملح، الفلفل الأسود، الثوم البودرة، البابريكا، القرفة، الليمون، والحليب، ثم نتركها لبعض الوقت.

In a hot pan, add a piece of butter, then sear the chicken on high heat until golden brown

في مقلاة على نار عالية، نضع قطعة زبدة ثم نضيف صدور الدجاج ونتركها حتى تأخذ لونًا جميلًا

Lower the heat, add the marinade sauce, cover, and let it cook for 20 to 30 minutes until fully done

نخفض النار ونضيف الصوص المتبّل بها، ثم نغطيها ونتركها لمدة 20 إلى 30 دقيقة حتى تنضج

Chop the vegetables as shown in the video

نقوم بتقطيع الخضراوات كما موضح بالفيديو

Add all the salad ingredients to a serving bowl

نضيف جميع مكونات السلطة في وعاء التقديم

Once cooked, cut the chicken into pieces and mix it with the chopped vegetables.

بعد أن تنضج صدور الدجاج، نقوم بتقطيعها وإضافتها إلى الخضار المقطع.

For the dressing: Mix yogurt, mayonnaise, lemon juice, minced garlic, olive oil, salt, and black pepper. If needed, thin the dressing with a little milk or water.

لتحضير الدريسنج، نخلط الزبادي، المايونيز، عصير الليمون، الثوم المفروم، زيت الزيتون، الملح، والفلفل الأسود معًا. يمكن إضافة القليل من اللبن أو الماء لتخفيف الدريسنج حسب الرغبة

Add the dressing just before serving to keep the vegetables fresh.
Enjoy your meal!

نضيف الدريسنج على السلطة قبل التقديم مباشرة لتحافظ على طراوتها.
بالهنا والشفا!

Grilled chicken salad

طريقتي الناجحة في تفريز الفول الاخضر

Green Beans

Sugar

Boiling Water

We boil the water, then add one tablespoon of sugar and one teaspoon of salt.

نغلي الماء، ثم نضيف ملعقة كبيرة سكر وملعقة صغيرة ملح.

When the water boils, add the green fava beans and let them boil for only 3 minutes.

عندما يغلي الماء، نضيف الفول الأخضر ونتركه  يغلي لمدة 3 دقائق فقط.

After 3 minutes, immediately remove the fava beans from the boiling water and place them in cold water with ice cubes for 5 minutes.

بعد 3 دقائق، نرفع الفول فورًا من الماء المغلي ونضعه في ماء بارد مع قطع الثلج لمدة 5 دقائق.

After 5 minutes, drain the fava beans well and place them on a strainer for two hours or more until fully drained.

بعد 5 دقائق، نصفي الفول جيدًا ونضعه على مصفاة لمدة ساعتين أو أكثر حتى يتم تصفيته بالكامل

Place the fava beans in freezer bags, ensuring as much air as possible is removed from the bag.

نضع الفول في أكياس التفريز مع التأكد من سحب الهواء قدر المستطاع من داخل الكيس

نحفظ الأكياس في الفريزر.

Tip: Green fava beans can be used in many dishes such as Maqluba, rice with fava beans, green fava beans with yogurt, or fava beans with oil.

نصيحة: الفول الأخضر يمكن استخدامه في العديد من الأكلات مثل المقلوبة، رز بالفول، فول أخضر باللبن، أو فول بزيت

سلطة الخيار و الذرة

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

تارت التفاح

سلطة الأعشاب بالشومر والبرغل

Grilled chicken salad

الفول الاخضر المفرز