ساندويتش آيس كريم

نقوم بوضع العجينة على مفرش السيليكون، وتغطيتها بكيس ثلاجة آخر.

نكرر العملية حتى ننتهي من الكمية.

نقوم بوضع قطعة بسكويت، ثم طبقة من الآيس كريم، ثم قطعة بسكويت أخرى.

نقوم بتقطيع الآيس كريم بنفس القطاعة المربعة.

بعد أن يبرد البسكويت، نقوم بإخراج الآيس كريم من الفريزر.

نقوم بخبز البسكويت لمدة 7 دقائق فقط حتى يظل طرياً.

نقوم بتسخين الفرن على 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

نقوم بوضع الصواني في الثلاجة لمدة 5 دقائق لتتماسك العجينة بسبب حرارة الجو.

نقوم برص القطع في صواني مدهونة بقليل من الزيت.

نقوم بتقطيع العجينة بقطاعة مربعة، ثم نعمل ثقوباً صغيرة فيها باستخدام العود الخشبي

نقوم بفرد العجينة بالشوبك الخشبي حتى تصبح طبقة رقيقة.

نقوم بوضع الكريم شانتي ، كريمة الباتيسير، الفانيليا، الحليب السائل البارد، والحليب المكثف في وعاء الخلط.

نقوم بعجن المكونات باليد حتى نحصل على عجينة متماسكة.

نقوم بدمج المكونات الجافة مع خليط البيض والزيت والسكر.

في وعاء آخر، نقوم بخلط الدقيق، الكاكاو، البايكنغ بودر، والملح.

نقوم بإضافة السكر البودرة ونخلطه بالمضرب اليدوي حتى يذوب جزئياً.

نقوم بخلط المكونات جيداً حتى تتجانس.

لتحضير البسكويت، نقوم بوضع البيضة، باكيت من الفانيليا، والزيت في وعاء الخلط.

نقوم بوضع العلبة في الفريزر لمدة 8 ساعات أو طوال الليل حتى يتجمد الآيس كريم

نقوم بسكب خليط الآيس كريم في العلبة وتوزيعه بملعقة السباتولا.

نقوم بتجهيز العلبة المربعة أو المستطيلة بوضع كيس ثلاجة بداخلها.

نقوم بخلط المكونات جيداً بالخلاط الكهربائي حتى نحصل على خليط متجانس.