Name: ساندوتش البطيخ
Total time: 0:5
Yield: 1 servings
Ingredients: 2 Slices Watermelon; 2 Cup Pickled cucumber; 1 Cup ًWhite cheese; 1 To Taste Mint

em Omar

Watermelon

Pickled cucumber

ًWhite cheese

Mint

We cut two slices of watermelon into squares.

نقوم بتقطيع شريحتين من البطيخ على شكل مربعات

We place the white cheese on the first piece of watermelon.

نضع الجبنة البيضاء على قطعة البطيخ الأولى

نضيف النعناع على الجبنة والخيار

We add the second piece of watermelon and serve the sandwich.

نضيف قطعة البطيخ الثانية ونقدم الساندوتش

ساندوتش  البطيخ

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Pasta

Minced grape leaves

Chopped Onion

Minced garlic

Tomato paste

Chicken Stock Powder

Black pepper

Turmeric powder

Cumin

Ground Coriander

Pomegranate molasses

Lemon juice

Minced Coriander

Minced parsley

Minced mint

Yogurt

Fried bread

Pomegranate

Olive oil

We heat olive oil with regular oil in a pot over the stove, then add the chopped onion and garlic, stirring until softened.

نقوم بتسخين زيت الزيتون مع الزيت العادي في قدر على النار ثم نضيف البصل المفروم والثوم ونقلب حتى يذبل

نضيف معجون الطماطم ونقلب

Add the chicken bouillon cube, black pepper, turmeric, cumin, and coriander, then mix well.

نضيف مكعب مرق الدجاج، الفلفل الأسود، الكركم، الكمون، والكزبرة، ثم نقلب جيدًا.

Add pomegranate molasses, and chopped grape leaves, then pour in hot water and let the mixture cook for 20 minutes.

نضيف دبس الرمان، وورق العنب المفروم، ثم نضيف الماء الحار ونترك الخليط يطهى لمدة 20 دقيقة.

Add the pasta and let it cook in the mixture until fully done.

نضيف المعكرونة ونتركها تطهى مع الخليط حتى تنضج تمامًا.

Add the chopped cilantro, parsley, and mint, stir well, then remove from heat.

نضيف الكزبرة، البقدونس، والنعناع المفروم ونقلب جيدًا ثم نرفع القدر عن النار.

Serve the pasta garnished with yogurt, fried bread, and pomegranate seeds.

نقدم الباستا مزينة بالروب، الخبز المقلي، وحبات الرمان.

باستا ورق العنب

يالله شكثر هالسويت اينن مع ان طريقته سهله حيييل بس الطعم ياووووويلي ماينشبع منه حلو المانجو والساقو

Sago seeds

water

Milk

Sugar

Ground saffron

Mango

Liquid Vanilla Ice Cream

Pistachio

Soak 0.5 cup sago in 2 cups of water for 1 hour.

ننقع نصف كوب ساقو في كوبين من الماء لمدة ساعة.

In a pot over medium heat, cook the soaked sago with milk, sugar, and saffron for 15 minutes until thickened.

نضع الساقو المنقوع مع الحليب، السكر، والزعفران في قدر على نار متوسطة، ونطبخه لمدة 15 دقيقة حتى يثقل القوام.

نترك المزيج ليبرد قليلاً.

In a blender, add the slightly thawed frozen mango and liquid vanilla ice cream.

في الخلاط، نضع المانجو المجمدة (بعد تركها تذوب قليلاً) مع آيس كريم الفانيليا السائل.

نخلط المزيج جيداً حتى يصبح ناعماً.

Pour the mango mixture over the sago and gently mix.

نسكب مزيج المانجو فوق الساقو ونخلط برفق.

Slice the fresh mango and use it to garnish the dessert.

نقطع المانجو الطازجة ونزين بها الحلوى.

Sprinkle pistachios, saffron, and edible flowers for garnish.

نضيف الفستق، الزعفران، والزهور كزينة نهائية.

Refrigerate until fully chilled, then serve cold.

نحفظها في الثلاجة حتى تبرد تماماً، ثم نقدمها باردة.

حلو المانجو والساقو

Whipped Feta with Confit Garlic Crostini – because dip shouldn’t be boring. 😴

Baguette Bread

Garlic bulb

Feta cheese

Cream cheese

Whipping cream

Paprika

Salt

Cherry tomato

Basil

Balsamic Glaze

نسخن الفرن على 200 درجة مئوية.

Arrange baguette slices on a baking sheet, brush with olive oil, salt, and thyme (optional), and toast until golden and crispy.

نرتب شرائح الباغيت في صينية، وندهنها بزيت الزيتون، والملح، والزعتر (اختياري)، ثم نحمّصها حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

Cut the garlic head in half, drizzle with olive oil, wrap in foil, and bake for 20 minutes.

نقطّع رأس الثوم إلى نصفين، ونسكبه بزيت الزيتون، ونلفه بورق الألمنيوم، ثم نخبزه لمدة 20 دقيقة.

In a food processor, blend the feta, cream cheese, cream, paprika, salt, and pepper until smooth and creamy.

نضع جبن الفيتا، والجبن الكريمي، والكريمة، والبابريكا، والملح، والفلفل في محضرة الطعام، ونخلط حتى نحصل على خليط كريمي ناعم.

نذوق الخليط ونعدّل التتبيلة حسب الحاجة.

Spread some garlic confit on each crostini slice.

نوزع القليل من الثوم المحمّص على كل قطعة كروستيني.

Quarter the cherry tomatoes and mix them with olive oil, balsamic glaze, salt, and pepper.

نقطّع الطماطم الكرزية إلى أرباع، ونخلطها مع زيت الزيتون، والبلسميك، والملح، والفلفل.

Place the whipped feta mixture in a bowl and top with cherry tomatoes and basil.

نضع خليط الجبن المخفوق في وعاء، ونزينه بالطماطم والريحان.

Feta with Confit Garlic Crostini

الحلو ما يكملش  من غير قمر الدين

Qamar Al-Din

Boiling Water

Starch

Crème Chantilly Powder

Shredded coconut

Raisin

Nuts

We cut the Qamar Al-Din sheet into small pieces using scissors.

نقوم بتقطيع لفة قمر الدين إلى قطع صغيرة باستخدام المقص.

We place the pieces in a bowl and add four cups of boiling water.

نضع قطع قمر الدين في وعاء ونُضيف إليها أربعة أكواب من الماء المغلي.

We leave the Qamar Al-Din to soak in the hot water for at least one hour until completely softened.

نترك قمر الدين منقوعًا في الماء المغلي لمدة ساعة على الأقل حتى يلين تمامًا.

After soaking, we transfer the mixture to a blender.

بعد مرور الوقت، ننقل قمر الدين المنقوع إلى الخلاط.

We add three tablespoons of cornstarch, three tablespoons of sugar, and one tablespoon of whipped cream powder.

نُضيف إليه ثلاث ملاعق كبيرة من النشا، وثلاث ملاعق كبيرة من السكر، وملعقة كبيرة من الكريم شانتيه.

We blend the mixture thoroughly until it becomes completely smooth.

نخلط المكونات جيدًا في الخلاط حتى نحصل على خليط ناعم تمامًا.

We strain the blended mixture using a fine sieve to remove any lumps.

نقوم بتصفية الخليط باستخدام مصفاة ناعمة للتخلص من أي تكتلات.

We pour the strained mixture into a pot and place it over medium heat.

نسكب الخليط المصفى في قدر ونضعه على نار متوسطة.

We stir continuously using a hand whisk until the mixture thickens.

نستمر في التحريك باستخدام المضرب اليدوي حتى يبدأ القوام في التماسك.

To check consistency, we run a finger across the back of a spoon; if the line stays, it’s ready.

للتأكد من القوام، نسحب خطًا بإصبعنا على ظهر الملعقة؛ إذا بقي الخط واضحًا، فالقوام مثالي.

We pour the hot Qamar Al-Din pudding immediately into serving glasses or bowls.

نصب قمر الدين الساخن مباشرة في الكاسات أو البولات المُحضّرة.

If desired, we garnish the top with coconut, raisins, or nuts.

نُزيّن الوجه بجوز الهند، الزبيب أو المكسرات حسب الذوق.

We place the glasses in the refrigerator for at least one hour to chill and set.

نضع الكاسات في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تبرد وتتماسك.

We serve Qamar Al-Din cold — delicious and perfect, especially during Ramadan.

نقدّم قمر الدين باردًا، ويُعد من ألذ وأشهى الحلويات الرمضانية.

ساندوتش البطيخ

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

باستا ورق العنب

حلو المانجو والساقو

Feta with Confit Garlic Crostini

حلى قمر الدين