Name: باستا ورق العنب
Total time: 0:40
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Packet Pasta; 0.5 Cup Minced grape leaves; 1 Psc. Chopped Onion; 4 Cloves Minced garlic; 1 Tablespoons (tbsp) Tomato paste; 1 Tablespoons (tbsp) Chicken Stock Powder; 1 To Taste Black pepper; 1 Teaspoons (tsp) Turmeric powder; 1 Teaspoons (tsp) Cumin; 1 Teaspoons (tsp) Ground Coriander; 2 Cup Pomegranate molasses; 1 Psc. Lemon juice; 1 Pinch Minced Coriander; 1 Cup Minced parsley; 1 Cup Minced mint; 1 Cup Yogurt; 1 To Taste Fried bread; 1 Packet Pomegranate; 1 Cup Olive oil; 1 Cup Oil

Kuwait, renowned for Kuwaiti, Arabic, and international cuisines.

Nourah Alghannam

Pasta

Minced grape leaves

Chopped Onion

Minced garlic

Tomato paste

Chicken Stock Powder

Black pepper

Turmeric powder

Cumin

Ground Coriander

Pomegranate molasses

Lemon juice

Minced Coriander

Minced parsley

Minced mint

Yogurt

Fried bread

Pomegranate

Olive oil

We heat olive oil with regular oil in a pot over the stove, then add the chopped onion and garlic, stirring until softened.

نقوم بتسخين زيت الزيتون مع الزيت العادي في قدر على النار ثم نضيف البصل المفروم والثوم ونقلب حتى يذبل

نضيف معجون الطماطم ونقلب

Add the chicken bouillon cube, black pepper, turmeric, cumin, and coriander, then mix well.

نضيف مكعب مرق الدجاج، الفلفل الأسود، الكركم، الكمون، والكزبرة، ثم نقلب جيدًا.

Add pomegranate molasses, and chopped grape leaves, then pour in hot water and let the mixture cook for 20 minutes.

نضيف دبس الرمان، وورق العنب المفروم، ثم نضيف الماء الحار ونترك الخليط يطهى لمدة 20 دقيقة.

Add the pasta and let it cook in the mixture until fully done.

نضيف المعكرونة ونتركها تطهى مع الخليط حتى تنضج تمامًا.

Add the chopped cilantro, parsley, and mint, stir well, then remove from heat.

نضيف الكزبرة، البقدونس، والنعناع المفروم ونقلب جيدًا ثم نرفع القدر عن النار.

Serve the pasta garnished with yogurt, fried bread, and pomegranate seeds.

نقدم الباستا مزينة بالروب، الخبز المقلي، وحبات الرمان.

باستا ورق العنب

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Potato

Carrot

Onion

Green pepper

Salt

Meat spices

Ghee

Round steak

Slice the potatoes, carrots, onions, and green pepper into thin slices, then place the vegetables in the clay pot to make sure the amount fits its size.

نقوم بتقطيع البطاطس والجزر والبصل والفلفل الأخضر إلى شرائح رفيعة، ثم نضع الخضروات في الطاجن لنتأكد من أن الكمية مناسبة لحجمه.

Place the meat on top of the vegetables in the pot to ensure it comfortably fits with all the ingredients.

نضع اللحم فوق الخضروات في الطاجن لنتأكد من أن الطاجن يتسع لكل المكونات بشكل مريح

Transfer all the ingredients onto a cutting board or into a large bowl to season them well and allow the flavors to blend.

نفرغ كل المكونات على لوح التقطيع أو في وعاء واسع لتتبيلها جيداً وضمان تداخل النكهات

Season the ingredients with two teaspoons of salt, one teaspoon of black pepper, and two teaspoons of meat spices, then mix everything well until the seasoning is evenly distributed.

نتبل المكونات بملعقتين صغيرتين من الملح وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وملعقتين صغيرتين من بهارات اللحمة، ثم نخلطها جيداً حتى تتوزع التوابل على جميع المكونات بالتساوي.

Line the pot with two sheets of aluminum foil placed crosswise, pressing them down with your hands so they take the shape of the pot.

نفرش ورقتين من الفويل في الطاجن بشكل متعاكس ونضغط عليهما بأيدينا حتى يأخذا شكل الطاجن تماماً.

Place two sheets of parchment paper on top of the foil in the same crosswise manner and press them down to fit the pot’s shape.

نضع فوق ورق الفويل ورقتين من ورق الزبدة بنفس الطريقة ونضغط عليهما ليأخذا شكل الطاجن

Put the seasoned vegetables and meat inside the parchment paper in the pot, then add a suitable amount of ghee on top of the meat.

نضع الخضروات واللحم المتبل داخل ورق الزبدة في الطاجن، ثم نضيف كمية مناسبة من السمنة فوق اللحم.

Seal the edges of the parchment paper tightly over the ingredients, then seal the aluminum foil tightly over it to prevent any steam from escaping during cooking.

نغلق أطراف ورق الزبدة جيداً على المكونات، ثم نغلق أطراف ورق الفويل بإحكام فوق ورق الزبدة حتى لا يتسرب البخار أثناء الطهي.

Cover the pot with an additional sheet of foil on top and seal it well, then place it in a preheated oven at 250°C (480°F) for 20 minutes.

نغطي الطاجن بورقة فويل إضافية من الأعلى ونغلقها بإحكام، ثم ندخله إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 250 مئوية لمدة 20 دقيقة.

After 20 minutes, lower the oven temperature to 180°C (355°F) and let the pot cook for 3 full hours until the meat and vegetables are completely tender, then carefully remove it from the oven and open the papers cautiously to avoid the hot steam.

بعد مرور 20 دقيقة، نخفض درجة حرارة الفرن إلى 180 مئوية ونترك الطاجن في الفرن لمدة 3 ساعات كاملة حتى تنضج اللحمة والخضروات تماماً، ثم نخرجه من الفرن ونفتح الأوراق بحذر لتفادي خروج البخار الساخن.

ورقة اللحمة

تجفيف الليمون البلدي (اللومي الأسود)

lemon

Wash the baladi lemons thoroughly to remove any impurities.

نقوم بغسل الليمون البلدي جيداً لإزالة أي شوائب.

Dry the lemons with a clean towel after washing.

نقوم بتجفيف الليمون بعد غسله باستخدام منشفة نظيفة.

نقوم بوضع الليمون في صينية واسعة

نقوم بوضع الصينية تحت أشعة الشمس المباشرة.

Turn the lemons every two days to ensure even drying, for a total of 20 days.

نقوم بتقليب الليمون كل يومين لضمان جفافه من جميع الجهات، وذلك لمدة 20 يوماً.

After the sun-drying period, place the lemons in a very hot oven for 2–3 hours until their color changes to dark brown or black.

نقوم بعد انتهاء فترة التجفيف الشمسي بوضع الليمون في فرن شديد السخونة لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات حتى يتغير لونه إلى البني الداكن أو الأسود.

طريقة تجفيف الليمون

تشيز كيك اول شي سهله حدها ثاني شي القوام يسرسح عقب الفطور سواااها من الحين عشان تصك حق باجر

Crushed biscuit

Melted butter

Cream cheese

Powdered sugar

Whipping cream

Liquid vanilla

Strawberry Jam

Blueberry

Lemon zest

Mix the crushed biscuits with melted butter until well combined, then press the mixture into a Pyrex dish.

نخلط البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة حتى يتجانس الخليط، ثم نرصه في صينية بايركس.

Beat the cream cheese, powdered sugar, vanilla and unsweetened whipping cream until it reaches the consistency shown in the video.

نخفق الجبن الكريمي مع السكر البودرة والفانيلا وكريمة الخفق غير المحلاة حتى نصل الي القوام الموضح بالفيديو .

Spread the cream cheese mixture over the biscuit layer.

نوزع خليط الكريم تشيز فوق طبقة البسكويت.

Add the ready-made strawberry filling, along with berries and lemon zest, on top.

نضيف حشوة الفراولة الجاهزة مع التوت وبرش الليمون فوق الطبقة الكريمية.

Refrigerate the cheesecake for 2-3 hours to allow the layers to firm up well before serving.

نضع التشيز كيك في الثلاجة لمدة ٢-٣ ساعات حتى تتماسك الطبقات جيدًا قبل التقديم.

تشيز كيك

جربوا هذه الاكلة الاسيوية بأسهل وألذ طريقة

Chicken Breast

Ginger

Green onion

Soy sauce

Brown sugar

Sesame

Rice vinegar

Sesame oil

In a bowl, combine soy sauce, brown sugar or honey, sesame seeds, black pepper, sesame oil, vinegar, green onions, garlic, and ginger, and mix well.

في وعاء نقوم بوضع الصويا صوص والسكر البني او العسل والسمسم والفلفل الأسود وزيت السمسم والخل والبصل الاخضر والثوم والزنجبيل ونقلب جيدا

We divide the marinade into two parts. The first part is placed on the chicken, which we let marinate for an hour or more. Then we skewer the chicken as shown in the video and place it in the air fryer at 180°C for 20 minutes.

نقوم بتقسيم هذة التتبيله الي جزئين 
الجزء الاول نضعه على الدجاج ونتركها في التتبيلة لمدة ساعة او اكتر  ثم نضعها في  الاعواد كما موضع بالفيديو ثم نضعها في القلاية الهوائيه على درجة حرارة ١٨٠ لمدة ٢٠ دقيقة

The second part of the marinade is placed in a pan over heat and cooked until it thickens. We then brush it onto the chicken and serve. Enjoy your meal!

الجزء الثاني من التتبيلة نضعه في مقلاة على النار ونتركه حتى يسمك ثم ندهن به الدجاج
ويقدم وبالعافية

باستا ورق العنب

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

ورقة اللحمة

طريقة تجفيف الليمون

تشيز كيك

دجاج ترياكي