Name: زبدة اللوز
Total time: 0:15
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 Cup Almonds

Saudi, renowned for international cuisines.

Hind Sirhan

زبدة اللوز الخام
لذيذة ونكهة التحميص فيها رهيبـة🤤

🍃 ملاحظة مهمة؛
الزبدات تحتاج خلاط قوته عالية ١٥٠٠ واط يعملها في دقايق👍🏻. أما اذا الخلاط ضعيف ممكن ينكسر أو تتعبين على ماتضبط.

Almonds

Roast the almonds in the oven at 170°C for 15 minutes.

نحمص اللوز في الفرن على حرارة ١٧٠ درجة مئوية؛ لمدة ١٥ دقيقة

Put the almonds in a blender and blend, stopping every minute for 30 seconds to rest the blender

ضع اللوز في محضر الطعام واخلط بعد كل دقيقة، توقف ٣٠ ثانية لإراحة المحضر الطعام

The butter will be ready in about 4 minutes

ستصبح الزبدة جاهزة في ٤ دقائق

For sweetness, you can add date syrup if desired, but it can be served unsweetened

لتحليتها، يمكنك إضافة دبس التمر حسب الرغبة، ولكن يمكن تقديمها بدون سكر.

زبدة اللوز

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

فطاير السبانخ بعجينه الباف بيستري

Spinach

Salt

Onion

Feta cheese

Minced mint

Minced parsley

Egg whites

Black pepper

Mozzarella

Puff pastry dough

Yolk

Milk

Black Seeds

Sesame

Remove the puff pastry dough from the freezer 2–3 hours before use to soften.

نخرج عجينة الباف بيستري من الفريزر قبل ساعتين إلى ثلاث ساعات لتلين.

After baking, brown the pastries on top as desired.

بعد الخبز، نحمّر الفطائر من الأعلى حسب الرغبة.

Bake the pastries in a preheated oven at 200°C on the rack closest to the heat for 15–20 minutes.

نخبز الفطائر في فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية على الرف الأقرب للنار لمدة 15–20 دقيقة.

Sprinkle nigella seeds and sesame seeds on top.

نرش حبة البركة والسمسم على الوجه.

Brush the top of the pastries with the egg yolk and milk mixture.

ندهن وجه الفطائر بخليط صفار البيض والحليب.

Mix the egg yolk with a little milk for brushing the top.

نخلط صفار البيضة مع قليل من الحليب لدهن وجه الفطائر.

Press the edges with a fork to seal the pastries.

نضغط على الأطراف بالشوكة لإغلاق الفطائر جيداً.

Place the vented dough over the filling and the first piece of dough.

نضع قطعة العجين ذات الفتحات فوق الحشوة وقطعة العجين الأولى.

Take another piece of puff pastry and make vents in it for ventilation.

نأخذ قطعة أخرى من عجينة الباف بيستري ونصنع فيها فتحات للتهوية.

Place a portion of the filling on a piece of puff pastry.

نضع كمية من الحشوة على قطعة من عجينة الباف بيستري.

Spread the spinach and sprinkle with salt to wilt and release its water, then leave for 10 minutes.

نفرد السبانخ ونرش عليها الملح ليذبل وينزل ماؤه، ثم نتركه لمدة 10 دقائق.

Mix all the filling ingredients together well until fully combined.

نخلط جميع مكونات الحشوة معًا جيداً حتى تتجانس.

نضيف السبانخ المعصور إلى الحشوة.

Add a generous amount of mozzarella cheese to the filling.

نضيف كمية وفيرة من جبنة الموزاريلا إلى الحشوة.

Season the filling with a little black pepper and salt to taste.

نتبل الحشوة بقليل من الفلفل الأسود والملح حسب الذوق.

Add one egg white to help bind the mixture.

نضيف بياض بيضة واحدة للحشوة للمساعدة على تماسك الخليط.

نضيف البقدونس المفروم إلى الحشوة.

To prepare the filling, place feta cheese, chopped onion, and chopped mint in a bowl.

لتحضير الحشوة، نضع جبنة الفيتا، البصلة المقطعة، والنعناع المفروم في وعاء.

نفرم البصلة فرماً ناعماً.

Squeeze the spinach well to remove excess water.

نعصر السبانخ جيدًا للتخلص من الماء الزائد.

فطائر السبانخ بالجبن

جاج مع وايت صوص كلة كتير سهلة ومميزة

Chicken Breast

Flour

Garlic powder

Onion powder

Smoked paprika

Olive oil

Butter

Minced garlic

Corn

Cream cheese

Green onion

To prepare the chicken, we season it with salt and pepper. Then, in a dish, mix flour with spices (garlic powder, onion powder, and paprika). We coat the chicken with this mixture, ensuring it is covered on all sides.

لتحضير الدجاج: نقوم بتتبيله بملح وفلفل ثم نضع في صحن الطحين والبهارات (ثوم بودرة وبصل بودرة وبابريكا) ثم نضعها على الدجاج ونغلفه من الجنبين

In a skillet over heat, we add oil and butter, then place the chicken pieces. We do not stir the chicken until it gets a golden color on one side. Then, we flip it to the other side and leave it until it turns golden. Once cooked, we remove it from the pan and set it aside.

في مقلاة على النار نضع الزيت والزبدة ثم نضع قطع الدجاج وما نحركها حتي تأخذ لون من اسفل ثم نقلبها على الجنب الاخر ونتركه حتى يأخذ اللون الذهبي ونشيله على جنب

In the same skillet, we add the chopped onion and garlic, followed by the raw corn. We then season it with the same spices as before, along with salt and pepper. We cook the corn until it’s tender, then add cream cheese, cream, and milk. Once the milk begins to boil, we add the chicken pieces to the sauce, cover the skillet, and leave it to cook for 5 minutes.

في نفس المقلاة نضع البصل المفروم والثوم ثم نضع الذره النيه ونضع عليها نفس البهارات السابقة وملح وفلفل وننظر حتى تنضج الذرة ثم نضيف جبنة كريمية بالقشطة والحليب 
اول ما يغلى الحليب نقوم بوضع قطع الدجاج  في الصوص ونغطي المقلاة ونتركها ٥ دقائق على النار

We garnish the dish with cilantro, green onions, hot oil, grilled corn, and feta cheese. It’s served with spaghetti pasta, and then we can enjoy it!

نزينها بالكزبرة  والبصل الاخضر والزيت الحار والذرة المشوية وجبنة فيتا
تقدم مع المعكرونة الاسباجتي وصحتين

Chicken with white sauce

Lentils

water

Rice

Ground meat

Cumin

Paprika

Wash the lentils well, then place them in a pot with the water over high heat.

نقوم بغسل العدس جيداً، ثم نضعه في قدر مع الماء على نار عالية.

Once the lentils start boiling, remove the white foam that forms on the surface.

عندما يبدأ العدس بالغليان، نقوم بإزالة الطبقة البيضاء التي تظهر على السطح.

When the lentils are cooked, blend them with a hand blender until smooth.

بعد أن ينضج العدس، نقوم بضربه بالخلاط اليدوي حتى يصبح قوامه ناعماً.

Add the soaked rice to the lentils, stir, and leave on medium heat.

نقوم بإضافة الأرز المنقوع إلى العدس ونقلبه ونتركه على نار متوسطة.

In a separate pan, heat the oil and add the chopped onion, sautéing until softened.

في مقلاة منفصلة، نقوم بتسخين الزيت وإضافة البصل المقطع وتقليبه حتى يذبل.

Push the onion to one side of the pan, then add the ground meat.

نقوم بدفع البصل إلى جانب المقلاة، ثم نضيف اللحم المفروم.

Once the meat changes color, mix it with the onion until the filling is ready.

بعد أن يتغير لون اللحم، نقوم بخلطه مع البصل حتى تصبح الحشوة جاهزة.

Add the salt and spices (cumin, paprika, black pepper) to the lentil soup.

نقوم بإضافة الملح والبهارات (الكمون، البابريكا، الفلفل الأسود) إلى شوربة العدس.

Stir the soup well and let it simmer briefly so the flavors combine.

نقوم بتقليب الشوربة جيداً وتركها تغلي قليلاً حتى تمتزج النكهات.

Pour the soup into serving bowls and serve hot.

نقوم بسكب الشوربة في أطباق التقديم وتقديمها ساخنة.

المخلوطة الحلبية

Hot water

Strawberry jelly

lemon

Mint

Lemon-flavored soda

We place half a cup of hot water in a cup or bowl.

نقوم بوضع نصف كوب من الماء الساخن في كوب أو وعاء.

We add 2 to 3 tablespoons of strawberry jelly powder and stir well until it fully dissolves.

نضيف ملعقتين إلى ثلاث ملاعق كبيرة من بودرة جيلي الفراولة ونذيبها جيدًا في الماء الساخن حتى تذوب تمامًا.

We leave the mixture to cool completely to room temperature.

نترك الخليط جانبًا حتى يبرد تمامًا ويصل إلى درجة حرارة الغرفة.

We prepare the serving glass by placing lemon slices at the bottom.

نجهز كأس التقديم بوضع شرائح الليمون في القاع.

We add the fresh mint leaves to the glass.

نضيف أوراق النعناع الأخضر إلى الكأس.

We slightly mash the lemon and mint using a muddler or wooden spoon to release their flavor.

نقوم بهرس الليمون والنعناع قليلًا باستخدام الهون أو ملعقة خشبية لإبراز النكهة.

نضيف مكعبات الثلج إلى الكأس.

We pour the cooled strawberry jelly mixture over the ice and other ingredients.

نصب خليط جيلي الفراولة المبرد فوق الثلج والمكونات الأخرى.

Top off the glass by adding the soda on top of the jelly.

نكمل الكأس بإضافة المشروب الغازي فوق الجيلي.

We gently stir the drink using a straw or spoon and serve immediately.

نقلب المكونات تقليبة خفيفة باستخدام الشاليموه أو الملعقة ونقدمه مباشرة.

زبدة اللوز

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

فطائر السبانخ بالجبن

Chicken with white sauce

المخلوطة الحلبية

موهيتو الفراولة