Name: ريش خروف مقلية
Total time: 1:0
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Kilograms (kg) Lamb Ribs; 1 Psc. eggs; 1 Cup Flour; 1 Packet Breadcrumbs; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper; 1 Pinch Italian seasoning; 1 Bunch Parsley

Jordon  – famous for Jordanian and international cuisines.

Ghada Alhaj

“ريش خروف مقلية… طرية .. مقرمشة .. و الطعم مش طبيعي.. وصفة بنطبق عليها المعنى الحقيقي للفخامة.

Lamb Ribs

eggs

Flour

Breadcrumbs

Salt

Black pepper

Italian seasoning

Parsley

We gently pound the lamb chops with a meat mallet to thin them out and make them easier to cook.

نقوم بدقّ الريش بلطف باستخدام مدقّ اللحم لتصبح أرق وأسهل في الطهي.

We season the chops on both sides with salt and black pepper.

نتبّل الريش بالملح والفلفل الأسود من الجهتين.

We prepare three bowls: one with flour, one with beaten eggs (using a fork), and one with breadcrumbs (plain or mixed with Italian herbs).

نجهز ثلاث أوعية: الأول للطحين، الثاني للبيض المخفوق باستخدام شوكة، والثالث للبقسماط (يمكن إضافة بهارات إيطالية حسب الرغبة).

We coat each chop first in the flour, then dip it in the eggs, and finally coat it in the breadcrumbs, pressing lightly to help it stick.

نقوم بتغليف كل قطعة ريش أولًا بالطحين، ثم بالبيض، وأخيرًا بالبقسماط ، مع الضغط الخفيف لتلتصق جيدًا.

We heat a generous amount of oil in a frying pot until hot.

نسخّن كمية وفيرة من الزيت في وعاء القلي حتى يصبح حارًا.

We fry the lamb chops in the hot oil over medium heat until they turn golden and crispy on the outside.

نقوم بقلي الريش في الزيت الحار على حرارة متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الخارج.

We place the fried chops on paper towels to absorb any excess oil.

نضع الريش المقلية على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.

We garnish the chops with chopped parsley and lemon slices.

نقوم بتزيين الريش بالبقدونس المفروم وشرائح الليمون.

We serve the chops hot, alongside French fries or salad as desired.

نقدّم الريش ساخنة بجانب البطاطا المقلية أو السلطة حسب الرغبة.

Tip: Soak the lamb chops in a cup of water with half a cup of vinegar and a teaspoon of sodium carbonate for at least an hour for a tender and easy-to-cook meat. Garnish with radish slices and croutons and serve immediately.

نصيحة: نقوم بنقع ريش الخروف في كوب من الماء مع نصف كوب من الخل وملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم لمدة ساعة على الأقل، وذلك للحصول على لحم طري وسهل الطهي.

ريش خروف مقلية

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

توست النوتيلا بالحليب المكثف🤎

Toast

Nutella

Strawberry

Milk

Sweetened Condensed Milk

Butter

Take 3 slices of toast and spread 4 tablespoons of Nutella on each slice.

نقوم بأخذ 3 قطع من خبز التوست وندهن كل قطعة بـ4 ملاعق كبيرة من النوتيلا.

Place the strawberry pieces on top of the Nutella.

نضع شرائح الفرولة على النوتيلا.

Top with another slice of toast to form a sandwich.

نضع قطعة توست أخرى فوقها لتكوين ساندويتش.

Heat a piece of butter in a frying pan over the stove.

نسخّن قطعة زبدة في مقلاة على النار.

Fry the sandwich in the pan on both sides until it becomes golden.

نقلي الساندويتش في المقلاة من كلا الجانبين حتى يصبح لونه ذهبياً.

In a small bowl, mix ½ cup milk with 1 tbsp sweetened condensed milk, then pour the mixture over the fried sandwich.

في وعاء صغير، نخلط ½ كوب حليب مع 1 ملعقة كبيرة لبن مكثف محلى، ثم نصب الخليط على الساندويتش المقلي.

Return the sandwich to the pan and fry on both sides again until the milk mixture is absorbed and set.

نعيد قلي الساندويتش في المقلاة من كلا الجانبين مرة أخرى حتى يتماسك.

Garnish with a drizzle of Nutella and add extra strawberry slices on top.

نزيّنه برشّة من النوتيلا، ونضع فوقه شرائح الفرولة للتزيين.

توست النوتيلا

مشروب الكركم (الحليب الذهبي)

Turmeric powder

Hot Milk

Add 1 teaspoon of turmeric powder to the cup.

نقوم بوضع ملعقة صغيرة من الكركم في الكوب.

Add a pinch of black pepper to the turmeric to enhance absorption of curcumin.

نضيف رشة من الفلفل الأسود إلى الكركم لتعزيز امتصاص مادة الكركمين.

Pour in 1 cup of milk, preferably plant-based.

نضيف كوب الحليب، ويفضل أن يكون نباتياً.

Stir the ingredients well until fully combined.

نقوم بتحريك المكونات جيداً حتى تمتزج تماماً.

مشروب الكركم

شيش طاووق بسلطة التزاتزيكي والطعم حكايه

chicken thighs

Olive oil

Minced garlic cloves

Ketchup

Soy sauce

Bell Peppers

Onion

Cucumber

Yogurt

Vinegar

Dill

"We cut the chicken into cubes and add onions, bell peppers, garlic, a teaspoon of salt, pepper, garlic powder, paprika, olive oil, ketchup, and optionally a tablespoon of soy sauce. Then we stir everything together."""

نقوم بتقطيع الدجاج الي مكعبات ونضيف البصل والفلفل الالوان والثوم وملعقة صغيره من الملح والفلفل والثوم البودرة وبابريكا وزيت الزيتون والكاتشب ومعلقة صويا اختياري ثم نقوم بالتقليب

We place the chicken on wooden skewers, then put them under the broiler in the oven. Next, we grate two cucumbers, add a tablespoon of vinegar, and let them sit for fifteen minutes.

نقوم بوضع الدجاج في الاسياخ الخشب ثم نضعها في الفرن على الشواية ثم نقوم ببشر خيارتين ونضيف معلقة خل ونتركهم ربع ساعة

We place a garlic clove and a quarter cup of olive oil in a blender and blend them together. Then, we take five containers of yogurt, add the grated cucumber, the garlic and olive oil mixture, along with dill, salt, pepper, and a tablespoon of vinegar. We mix everything together.

نضع في الكبه فص ثوم وربع كوب من زيت الزيتون وخلطهم 
ثم نأخذ خمس علب لبن ونضيف عليهم الخيار وخليط الثوم وزيت الزيتون ونضيف شبت وملح وفلفل ومعلقة خل ونقلب

We place the yogurt sauce we prepared in a serving dish, then arrange the kebab skewers on top. Enjoy your meal!

نقوم بوضع صوص الزبادي الذي قمنا بتحضيره في طبق التقديم ثم نضع عليه اعواد الشيش طاووق وصحتين

شيش طاووق

نراعي اللي عاملين دايت شوية 😂♥️

Nescafè

Diet Sugar

Vanilla

Cocoa

In a pan, add the oats with the milk until the oats are cooked.

في مقلاة اضيفي الشوفان مع الحليب حتي ينضج الشوفان

Add diet sugar, Nescafe, vanilla and cocoa and mix well.

اضيفي السكر الدايت و النسكافيه و فانيليا و كاكاو و قلبيهم جيدا

Add Nescafe and diet sugar to the yogurt and mix well.

اضيفي للزبادي النسكافيه و السكر الدايت و قلبيهم جيدا

In a plate, add a layer of oat mixture, then a layer of yogurt, and decorate them with cocoa.

في صحن اضيفي طبقة خليط الشوفان ثم طبقة الزبادي و زينهم بكاكاو

ريش خروف مقلية

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

توست النوتيلا

مشروب الكركم

شيش طاووق

شوفان بالترميسو