دجاج مشوي
المكونات
- 1كيلوغرام (kg) دجاج
- 1كوبماء
- 2رشهملح
- 2كوبسكر
- 6قطعةليمون
- 1قطعةبصل
- 4فصوصثوم
- 1كوبكزبرة حب
- 1ملعقة صغيره (م. ص) فلفل أسود حب
- 7ملعقة كبيرة (م. ك) سماق
- 2ملعقة صغيره (م. ص) بصل بودرة
- 2ملعقة صغيره (م. ص) ثوم بودرة
- 2ملعقة صغيره (م. ص) كزبرة مطحونة
- 1ملعقة صغيره (م. ص) كمون
- 1ملعقة صغيره (م. ص) ملح الليمون
- 1حسب الرغبةفلفل أسود
- 1ملعقة صغيره (م. ص) بابريكا
- 1ملعقة صغيره (م. ص) قرفة
- 4كوبزيت زيتون
- 4قطعةفصوص ثوم مفروم
الخطوات
- 1
نقوم بوضع الدجاجة (700 غرام) داخل كيس بلاستيكي، ثم نطرقه باستخدام المطرقة.
- 2
نقوم بوضع الدجاجة في وعاء بلاستيكي، ثم نضيف الماء الفاتر حتى تغطي الدجاجة بالكامل.
- 3
نضيف ملعقتين كبيرتين من الملح وملعقتين كبيرتين من السكر (يمكن استبعاد السكر في هذه الوصفة).
- 4
نضيف شرائح الليمون والبصل و 4 فصوص ثوم مفروم إلى الدجاجة.
- 5
نقوم بطحن الكزبرة الحب والفلفل الأسود باستخدام هون ومدقة.
- 6
نضيف الكزبرة الحب والفلفل الأسود المطحون إلى الدجاج
- 7
نغطّي الوعاء ونتركه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
- 8
في اليوم التالي، نقوم بتحضير التتبيلة الجافة من: 4 ملاعق سماق، وملعقتين من البصل البودرة، وملعقتين من الثوم البودرة، وملعقتين من الكزبرة، وملعقة من الكمون، وملعقة من ملح الليمون، وملعقة من الفلفل الأسود، وملعقة من البابريكا، وملعقة من القرفة.
- 9
نقوم بخلط نصف كمية التتبيلة الجافة مع 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون و 4 فصوص من الثوم المفروم.
- 10
نضيف التتبيلة الجافة التي حضرناها في اليوم السابق على الدجاج.
- 11
نقوم بتتبيل الدجاج من جميع الجهات.
- 12
نقوم بشوي الدجاج على النار حتى ينضج.
- 13
نرش البهارات المتبقية على الدجاج المشوي.
القيم الغذائية
وجبات مقترحة
chocolate covered date
These chocolate covered date and nut balls are very simple to make yet very delicious❤️ A rich and healthy nut and date center coated with melted silky dark chocolate 🍫 🍫 The perfect snack to fight off your sugar cravings at any time of the day without the guilt! And yes the perfect companion to your cup of coffee 😍.