Name: دبس الرمان
Total time: 2:0
Yield: 6 servings
Ingredients: 5 Packet Pomegranate; 0.5 Psc. Lemon juice; 0.5 Cup Sugar

Egypt, famous for Egyption and international cuisines.

Ahmed Ismail

Pomegranate

Lemon juice

Sugar

We place the pomegranate seeds in a blender.

نقوم بوضع حبّات الرمان في الخلاط.

We blend the pomegranate well until we get a smooth juice.

نقوم بخلط الرمان جيدًا حتى نحصل على عصير ناعم.

We strain the juice using a fine strainer to remove the seeds and any residue.

نقوم بتصفية عصير الرمان باستخدام مصفاة ناعمة لإزالة البذور والشوائب.

We pour the strained juice into a pot and bring it to a boil.

نقوم بوضع العصير المصفى في قدر على النار حتى يغلي.

We remove the foam that appears on the surface during boiling.

نقوم بإزالة الرغوة التي تظهر على السطح أثناء الغلي.

We add half a cup of sugar and half a cup of lemon juice to the juice.

نضيف نصف كوب من السكر ونصف كوب من عصير الليمون إلى العصير.

We let the mixture simmer over low to medium heat, continuing to remove any foam as it appears.

نترك الخليط يغلي على نار هادئة إلى متوسطة، مع الاستمرار في إزالة الرغوة كلما ظهرت

We continue boiling until the liquid reduces to about a third and reaches a thick consistency.

نستمر في الغلي حتى يقلّ حجم السائل إلى نحو الثلث ويصبح قوامه سميكًا.

We let it cool slightly and check the texture—it should be thick like honey.

نتركه ليبرد قليلًا ونختبر القوام، ويجب أن يكون كثيفًا مثل العسل.

We pour the pomegranate molasses into clean, sterilized bottles or jars.

نقوم بصب دبس الرمان في زجاجات أو برطمانات نظيفة ومعقمة.

دبس الرمان

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

شوربة العدس مع كرات اللحم بطريقة كتير مميزة ولذيذة

Lentils

Onion

Potato

Parsley

Cumin

Black pepper

Salt

Turmeric powder

Olive oil

Chopped Onion

Minced parsley

Carrot

Minced Lamb Meat

Roasted toast

Put olive oil in a saucepan on the fire, then add the chopped onion and sauté until it wilts

نقوم بوضع زيت الزيتون في قدر على النار، ثم نضيف البصل المفروم ونقلب حتى يذبل

Add the chopped potatoes, carrots, and rinsed lentils.

نضيف البطاطا المقطعة، الجزر، والعدس المغسول.

Stir the ingredients well, then add salt, black pepper, and cumin while continuing to mix.

نقلب المكونات جيدًا، ثم نضيف الملح، الفلفل الأسود، والكمون مع الاستمرار في التقليب.

Pour hot water to cover the lentils and vegetables, then add parsley

نضيف الماء الساخن حتى يغمر العدس والخضار، ثم نضيف البقدونس.

Cover the pot and let the ingredients cook over medium heat until fully tender.

نغطي القدر ونترك المكونات على نار متوسطة حتى تنضج تمامًا.

Prepare the meatballs by mixing minced meat with finely chopped onions, chopped parsley, salt, and black pepper.

نحضر كرات اللحم عن طريق خلط اللحم المفروم مع البصل المفروم، البقدونس المفروم، الملح، والفلفل الأسود.

Shape the mixture into small, evenly sized meatballs.

نشكل اللحم على شكل كرات صغيرة متساوية الحجم.

Heat olive oil in a pan, then add the meatballs and cook them until they turn golden brown

نسخن زيت الزيتون في مقلاة، ثم نضيف كرات اللحم ونقلبها حتى تأخذ لونًا ذهبيًا.

Once the lentil soup is cooked, let it cool slightly, then blend it until smooth

بعد أن تنضج شوربة العدس، نتركها تبرد قليلاً، ثم نطحنها في الخلاط حتى تصبح ناعمة.

Return the soup to the pot and add the cooked meatballs.

نعيد الشوربة إلى القدر، ثم نضيف كرات اللحم المطهوة.

Add any remaining flavors from the pan for extra taste.

نضيف أي نكهات إضافية تبقت في المقلاة لتعزيز الطعم.

Let the lentil soup with meatballs simmer over low heat for 10 minutes to allow the flavors to blend.

نترك شوربة العدس مع كرات اللحم على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تمتزج النكهات.

Serve the soup garnished with toasted bread, lemon juice, and chopped parsley

نقدم الشوربة مزينة بالخبز المحمص، عصير الليمون، والبقدونس المفروم.

شوربة العدس

الكوكيز الناجحة مليون بالمية وازكى من اي محل ممكن تجربها عنده ، طبقوا الوصفة بالتعليمات بتنجح اكيد .

All-purpose flour

Moist brown sugar

eggs

Butter

Baking soda

Baking powder

Chocolate Chips

Chopped Walnuts

Liquid vanilla

Mix 200 grams of softened butter with 1/2 cup of moist brown sugar and 1/2 cup of white sugar until well combined.

نقوم بخلط 200 جرام من الزبدة اللينة مع نصف كوب من السكر البني الرطب ونصف كوب من السكر الأبيض حتى يتجانسوا جيدًا.

Add 2 eggs and liquid vanilla, and mix again.

نضيف بيضتين مع الفانيليا السائلة ونستمر في الخلط.

Add 2 cups of all-purpose flour, 1 teaspoon of baking powder, 1/2 teaspoon of baking soda, and a pinch of salt

نضيف 2 كوب من الطحين متعدد الاستعمالات، وملعقة صغيرة من البيكنج باودر، ونصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا، ورشة من الملح

Mix just until the ingredients come together—do not overmix.

نخلط المكونات حتى تتجانس دون أن نفرط في الخلط.

Stir in 1 cup of chocolate chips and 1/2 cup of roughly chopped walnuts

نضيف كوبًا من رقائق الشوكولاتة ونصف كوب من الجوز المجروش جزئيًا، ونقلبهم بخفة.

Refrigerate the dough for 30 minutes to 1 hour so it firms up.

نضع العجينة في الثلاجة لمدة تتراوح بين 30 دقيقة إلى ساعة حتى تتماسك

Shape the dough into small balls of your desired size.

نشكل العجينة إلى كرات صغيرة بالحجم المرغوب.

Place the balls on a baking sheet lined with parchment paper, leaving space between them.

نضع الكرات على صينية فرن مبطنة بورق الزبدة مع ترك مسافة بينها

Bake in an oven preheated to 170°C on the middle rack for 10 minutes

نخبزها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 170 مئوية على الرف الأوسط  لمدة 10 دقائق

Turn off the bottom heat and turn on the top grill (broiler) for 3 minutes until golden on top.

نطفئ الحرارة من الأسفل ونشغّل الشواية من الأعلى لمدة 3 دقائق فقط حتى تأخذ اللون الذهبي من الأعلى

Remove from the oven and let them cool slightly before serving.

نخرجها ونتركها تبرد قليلًا قبل التقديم

Cookies

كوكيز

Pasta

water

Tomato paste

Garlic powder

Onion powder

Oregano

Triangle cheese

Place 250 grams of small pasta in a pot and add 3 cups of water.

نضع 250 غرام من المعكرونة الصغيرة في قدر و 3 أكواب من الماء.

نضيف القليل من زيت الزيتون و الملح.

Add 3 tablespoons of tomato paste and add 1 teaspoon of garlic powder and 1 teaspoon of onion powder.

نضيف 3 ملاعق كبيرة من دبس البندورة و ملعقة صغيرة من بودرة الثوم وملعقة صغيرة من بودرة البصل.

Add 0.5 teaspoon of oregano or fresh thyme and stir the ingredients.

نضيف نصف ملعقة صغيرة من الأوريغانو أو الزعتر الأخضر ونخلط المكونات.

Let it boil on high heat, then reduce the heat and cover the pot.

نتركها لتغلي على نار عالية ثم نخفف النار ونغطي القدر.

Cook the pasta until it’s tender (about 5 minutes), and if the liquid dries up, add more water.

نطهو المعكرونة حتى تنضج (حوالي 5 دقائق) وإذا جفت السوائل نضيف المزيد من الماء.

Add 4 triangles of cheese or 4 spoons of cream cheese, cover the pot, and let the cheese melt. Finally, stir the ingredients then it will be ready.

نضيف 4 مثلثات جبنة أو 4 ملاعق من جبنة الدهن ونغطي القدر ونترك الجبنة تذوب. أخيرًا، نخلط المكونات و يصبح جاهزا.

اسهل معكرونه

جربوا هالفطاير واعطوني رأيكم

Warm water

Yeast

Vegetable oil

Flour

Pepper paste

Pomegranate molasses

Sesame

Black Seeds

To prepare the dough
In a bowl put warm water, yeast, vegetable oil and salt

لتحضير العجينة
في وعاء نضع الماء الدافئ والخميرة والزيت النباتي والملح

Gradually add the flour with continuous kneading until it reaches the consistency shown in the video, then cover and let it rest for one hour.

نضيف الطحين بالتدريج مع العجن المستمر حتى نحصل على القوام الموضح بالفيديو ثم نغطيها ونتركها تستريح لمدة ساعة

Divide the dough into four equal portions, roll it out into a round and place it on parchment paper in a baking sheet.

نقسم العجينة الي اربعة اقسام متساوية ثم نفردها بشكل دائري ونضعها على ورق زبدة في صينية الفرن

Put the mozzarella, then put another layer of dough and close the edges as shown in the video

نضع الموزاريلا ثم نضع طبقة اخرى من العجينة ونغلق الاطراف بالطريقة الموضحة بالفيديو

To prepare the capsicum filling:
  Mix one cup of olive oil with one large onion, finely chopped Stir until the onion wilts, then add two tablespoons of capsicum molasses, one cup of pomegranate molasses, one cup of water, one tablespoon of sesame seeds and one tablespoon of nigella baraka.Let it simmer for five minutes.

لتحضير حشوة الفليفلة :
نخلط تلت كوب زيت زيتون مع بصلة كبيرة مفرومة ناعمة
 ونقلب حتى  يذبل  البصل ثم نضيف ملعقتين كبار دبس فليفلة مع تلت كوب دبس رمان وتلت كوب ماء وملعقة كبيرة سمسم وملعقة كبيرة حبة بركة ونتركهم يغلوا على النار خمس دقايق

Brush the pie with capsicum or thyme filling, then make holes in the dough, brush the edges with the milk and egg mixture, and put it in the oven at 180 degrees from the top and bottom until it takes on a golden color.

ندهن الفطيرة بحشوة الفليفلة او الزعتر ثم نقوم بعمل ثقوم بالعجينة  وندهن الاطراف بخليط الحليب مع البيض  ونضعها في الفرن على درجة حرارة ١٨٠ من اعلى ومن اسفل حتى تأخذ اللون الذهبي

دبس الرمان

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

شوربة العدس

كوكيز

اسهل معكرونه

فطيرة