خبز الصاج

في وعاء العجانة، نضع الطحين والملح ونخلطهما جيدًا، ثم نضيف الزيت والماء تدريجيًا مع العجن حتى نحصل على عجينة ناعمة

نغطي العجينة بقطعة قماش نظيفة أو غلاف بلاستيكي، ثم نتركها لترتاح لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى يسهل تشكيلها.

نقوم بتشغيل الصاج الكهربائي على درجة حرارة متوسطة إلى عالية حتى يسخن جيدًا.

نقسم العجينة إلى كرات متساوية بحجم كرة التنس الصغيرة، ثم نغطيها حتى لا تجف.

نأخذ كرة من العجين ونفردها باستخدام الشوبك حتى تصبح دائرة رقيقة بسمك حوالي 2 ملم.

نضع العجينة المفرودة على الصاج الساخن ونتركها لمدة 30-40 ثانية حتى تبدأ الفقاعات بالظهور.

نكرر الخطوات السابقة مع باقي كرات العجين حتى ننتهي من جميع الكمية.