Name: خبز التوست
Total time: 4:0
Yield: 5 servings
Ingredients: 400 Cup Organic flour; 170 Cup Brown flour; 400 Cup water; 100 Grams (g) Sourdough Starter; 15 Tablespoons (tbsp) Organic olive oil; 10 Teaspoons (tsp) Sea Salt

Saudi, renowned for international cuisines.

Hind Sirhan

خبز التوست
غني بالألياف
بدقيق عضوي غير معدل جينياً؛ مطحون بجنين القمح👍🏻 قنبلة من الفوائد 🍃

Organic flour

Brown flour

water

Sourdough Starter

Organic olive oil

Sea Salt

In a mixer bowl, combine all ingredients without kneading, and let rest for 20 minutes to absorb the water.

في وعاء العجانة، اخلط جميع المكونات معًا دون عجن، واترك الخليط يرتاح لمدة ٢٠ دقيقة ليتشرب الدقيق الماء.

Knead the dough at medium then high speed for 7-10 minutes until smooth and cohesive.

اعجن العجينة على سرعة متوسطة ثم عالية لمدة ٧-١٠ دقائق حتى تصبح ناعمة ومتماسكة.

Place the dough in a container, folding it three times, with 30-minute intervals.

انقل العجينة إلى وعاء محكم، وقم بطي العجينة ثلاث مرات بفاصل نصف ساعة بين كل مرة.

Let the dough rise for 3 hours at room temperature.

اترك العجينة تتخمر لمدة ٣ ساعات في درجة حرارة الغرفة.

Place the dough in the fridge to rise overnight.

ضع العجينة في الثلاجة لتختمر طوال الليل.

The next day, remove the dough, shape it by folding the sides, then rolling into a log, and place in the baking pan.

في اليوم التالي، أخرج العجينة وشكلها مباشرةً. قم بطي الجانبين ولف العجينة على شكل رول وضعها في صينية الخبز.

Let the dough rise until doubled in size, which takes about 3 hours.

اترك العجينة لتتضاعف حجمها، حيث تحتاج حوالي ٣ ساعات للتخمير.

Preheat the oven to 200°C and bake the bread for 40 minutes until cooked through.

سخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية، واخبز الخبز لمدة ٤٠ دقيقة حتى ينضج.

Optionally, score the dough and sprinkle sesame seeds.

يمكنك عمل شقوق في العجين ورش السمسم حسب الرغبة.

Once out of the oven, wrap the bread in a kitchen towel and store in an airtight container.

عند إخراج الخبز، لفه بمنشفة مطبخ، ثم ضعه في وعاء محكم الإغلاق.

خبز التوست

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

طريقة هالكيكة الخرافيه المعتمده من سنين
هالكيكة صدقاً تُعتمد 👌

Flour

Baking powder

Baking soda

Salt

Cinnamon

Nutmeg

eggs

Vanilla

Brown sugar

Warm milk

Vinegar

Sweet potato

Butter

Walnut

Prepare the dry mix: Combine flour, baking powder, baking soda, salt, cinnamon, and nutmeg in a large bowl.

نجهز خليط الطحين: نخلط الطحين، البكنج باودر، كربونات الصوديوم، رشة الملح، القرفة، وجوزة الطيب في وعاء كبير.

In a blender: Blend eggs, vanilla, brown sugar, warm milk with vinegar, melted butter, and roasted sweet potato.

في الخلاط: نخفق البيض، الفانيليا، السكر البني، الحليب الدافئ مع الخل، الزبدة المذوبة، والبطاطا الحلوة المشوية.

Add the wet mixture to the dry mix and stir until combined.

نضيف الخليط السائل إلى خليط الطحين ونخلطهم جيدًا حتى يتجانسوا.

Grease a baking pan or line it with parchment paper, then pour in the batter.

ندهن صينية الخبز بالزيت أو نضع ورق الزبدة ثم نصب الخليط فيها.

Prepare the crumb topping: Mix softened butter, flour, brown sugar, cinnamon, and walnuts with your hands to form large crumbs.

نجهز الطبقة الأخيرة (الكرمبل): نمزج الزبدة الطرية، ربع كون من الطحين، ربع كوب من السكر البني، ملعقه صغيرة من القرفة، ونصف كوب من الجوز باليد حتى نحصل على فتات كبير.

Sprinkle the crumb topping evenly over the cake batter.

نوزع الكرمبل فوق خليط الكيكة.

Bake in a preheated oven at 180°C for 50-60 minutes.

نخبز الكيكة في فرن محمى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 50-60 دقيقة.

Lightly broil the top for a golden color.

نحمر الوجه قليلاً للحصول على لون ذهبي فاتح.

كيكة البطاطا الحلوه

Chicken Breast

Black pepper

Breadcrumbs

We place the three types of breadcrumbs (Romano cheese, regular, and spicy seasoned) in a glass dish and mix them well.

نقوم بوضع ثلاثة أنواع البقسماط (جبنة رومانو، عادي، وحار ومتبل) في صينية زجاجية ونخلطها جيداً

We season the chicken breasts with salt and black pepper.

نقوم بتتبيل صدور الدجاج بالملح والفلفل الأسود.

We beat three eggs with salt and black pepper, then add them to the chicken and mix well.

نقوم بخفق ثلاث بيضات مع الملح والفلفل الأسود، ثم نضيفها إلى صدور الدجاج ونحرّكها جيداً

We dip the chicken pieces into the breadcrumb mixture, pressing firmly to ensure the coating sticks.

نقوم بتغطيس قطع الدجاج في خليط البقسماط مع الضغط عليها جيداً لضمان التصاق البقسماط

We heat the vegetable oil in a frying pan over medium heat.

نقوم بتسخين الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة.

We place the scallop pieces into the hot oil.

نقوم بإنزال قطع السكالوب في الزيت الساخن.

We lower the heat slightly and let them cook until fully done and golden on both sides.

نقوم بخفض الحرارة قليلاً ونترك السكالوب حتى ينضج تماماً ويصبح ذهبي اللون من الجانبين

We serve the scallop with air-fried potatoes and salad.

نقوم بتقديم السكالوب مع البطاطا المحضّرة في المقلاة الهوائية والسلطة.

سكالوب الدجاج

هاي الكيكة رهيبة✨ الحموضة من الرمان و الحلاوة من صوص الشوكولاته و الكيك رهيبة ! مكوناتها موجودة بكل بيت و كتير سهلة رح تحبوها كتير و رح تعملوها كتير بوعدكم ! فيها سر رهيب بيخلي الكيكة نافشة و هشة و طريقة صوص شوكولاتة اقتصادي و كتير طيب ..

Milk

Vegetable oil

Sugar

Starch

Cocoa

Boiling Water

Cream

Pomegranate

Beat the eggs with sugar, vanilla, oil, and milk for 2 to 3 minutes until well combined.

نخفق البيض مع السكر والفانيليا والزيت والحليب جيدًا لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى يصبح الخليط متجانسًا.

Sift the flour, cornstarch, baking soda, salt, baking powder, and cocoa powder, then gradually add them to the mixture, stirring until smooth.

ننخل الدقيق مع النشا والبيكنج صودا والملح والبيكنج باودر والكاكاو، ثم نضيفه تدريجيًا إلى الخليط مع الخفق حتى نحصل على قوام ناعم.

Add ⅓ cup of boiling water and mix gently to ensure a light and fluffy cake texture.

نضيف ثلث كوب من الماء المغلي إلى الخليط ونحركه بلطف لضمان خفة الكيكة وانتفاخها عند الخبز

Grease the cake mold with tahini, or a mixture of oil and cocoa, or butter and cocoa, then pour the batter into the mold.

ندهن قالب الكيك بالطحينية، أو مزيج الزيت والكاكاو، أو الزبدة والكاكاو، ثم نصب الخليط فيه.

Preheat the oven to 180°C (356°F) and bake the cake on the middle rack for 25-30 minutes until fully cooked.

نسخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، ثم نضع القالب على الرف الأوسط ونخبزه لمدة 25 إلى 30 دقيقة حتى ينضج.

To prepare the sauce, we place a quarter cup of sugar, a quarter cup of milk, and two tablespoons of cocoa in a blender, then blend the ingredients well until combined.

لتحضير الصوص، نقوم بوضع ربع كوب من السكر مع ربع كوب من الحليب وملعقتين كبيرتين من الكاكاو في الخلاط، ثم نخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس

Next, we gradually add a quarter cup of oil in a thin stream while the blender is running

بعد ذلك، نقوم بإضافة ربع كوب من الزيت تدريجيًا على شكل خيط رفيع أثناء تشغيل الخلاط

continuing to blend until the sauce thickens and achieves a smooth, uniform consistency.

نستمر في الخلط حتى يتكاثف الصوص ويصبح قوامه ناعمًا ومتجانسًا

At this stage, we can add two tablespoons of cream if we want a richer texture and a creamier taste.

يمكن إضافة ملعقتين كبيرتين من القشطة في هذه المرحلة إذا رغبنا في الحصول على قوام أغنى وطعم أكثر كريمية.

Remove the cake from the oven, drizzle it with chocolate sauce, and garnish with pomegranate seeds

نخرج الكيكة من الفرن، نزينها بصوص الشوكولاتة وحبوب الرمان

Refrigerate for 2 hours before serving for the best texture and flavor.

نضعها في الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقديم.

Note
Ingredients (for a small 8 cm cake mold)

ملحوظة
المقادير (لقالب كيك صغير بحجم 8 سم)

كيك شكولاتة بالرمان

كساديا الدجاج اسهل واطيب سندويشة لجوع اخر الليل

Paprika

Garlic powder

Oregano

lemon

Olive oil

Chopped Onion

Minced Green chili pepper

Mushroom

Tortilla

Pepper paste

Mozzarella

Mayonnaise

Ketchup

Cut the chicken breasts into small cubes.

نقوم بتقطيع صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة الحجم.

Season the chicken with salt, paprika, garlic, pepper, oregano, lemon juice, and a spoon of olive oil.

نتبّل الدجاج بالملح، البابريكا، الثوم، الفلفل، الأوريغانو، عصير الليمون، وملعقة من زيت الزيتون.

Mix everything well to coat the chicken with the marinade

نخلط المكونات جيدًا حتى تتوزع التتبيلة على كل قطع الدجاج

Heat the skillet over medium heat and add olive oil.

نسخن المقلاة على نار متوسطة ونضيف إليها زيت الزيتون.

Sauté the marinated chicken in the skillet until fully cooked and slightly golden.

نُحمّر الدجاج المتبل في المقلاة حتى ينضج تمامًا ويتحمص قليلًا.

Add the chopped onion and pepper and sauté until they soften.

نضيف البصل والفلفل إلى المقلاة بعد نضوج الدجاج ونقلّب حتى يذبلوا.

Add the mushrooms and cook for a few minutes to absorb flavor, then turn off the heat.

نضيف الفطر ونقلّبه لعدة دقائق حتى يأخذ نكهة الخلطة ثم نطفئ النار.

Spread pepper paste and olive oil on the tortilla bread if desired (optional step).

ندهن خبز التورتيلا بدبس الفليفلة وزيت الزيتون إن أحببنا (خطوة اختيارية).

Add the chicken mixture onto the tortilla.

نضع الحشوة التي حضرناها على الخبز.

Sprinkle mozzarella cheese generously on top of the filling.

نوزع جبنة الموزاريلا فوق الحشوة بسخاء.

Add mayonnaise and ketchup on the empty edge of the tortilla.

نضيف المايونيز والكاتشب على طرف الخبز الفارغ.

Roll the tortilla into a tight sandwich wrap.

نلف التورتيلا على شكل ساندويش محكم.

Toast the sandwich in the same skillet with a small drizzle of olive oil.

نُحمّر الساندويش في نفس المقلاة التي استخدمناها، مع رشة زيت زيتون.

Flip it on both sides until golden and crispy, then serve hot.

نقلّبها على الوجهين حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون وجاهزة للتقديم.

خبز التوست

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

كيكة البطاطا الحلوه

سكالوب الدجاج

كيك شكولاتة بالرمان

كساديا الدجاج