استكشف
حمص ودجاج مسخن
0:00/0:00
100%
⏰ 45 دقيقة
المكونات
- 2كوبحمص
- 0.5ملعقة كبيرة (م. ك) طحينة
- 1رشهملح
- 1كوبثلج
- 4قطعةبصل أبيض
- 500كيلوغرام (kg) صدور دجاج
- 1ملعقة كبيرة (م. ك) سماق
- 0.25كوبزيت زيتون
- 1حسب الرغبةفلفل أسود
- 1كوبصنوبر محمص
- 1كوببقدونس مفروم
الخطوات
- 1
نقوم بوضع علبتي الحمص المصفى من السوائل مع نصف كوب الطحينة والملح في محضرة الطعام.
- 2
نقوم بطحن الخليط لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى نحصل على قوام ناعم وكريمي.
- 3
نقوم بإضافة مكعبات الثلج تدريجيًا أثناء الطحن مع الاستمرار حتى نحصل على القوام الجامد المرغوب.
- 4
نتوقف عن الطحن عندما يصبح الحمص ناعمًا ومتماسكًا.
- 5
نقوم بتسخين ربع كوب من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
- 6
نقوم بتقطيع أربع حبات بصل إلى شرائح رفيعة ونضيفها إلى الزيت.
- 7
نقلب البصل حتى يذبل ويأخذ لونًا ذهبيًا
- 8
نقوم بإضافة نصف كيلو من صدور الدجاج المقطعة إلى المقلاة.
- 9
نقلب الدجاج حتى ينضج تمامًا
- 10
نضيف السماق مع رشة من الملح والفلفل ونقلب المزيج لمدة دقيقتين
- 11
نقوم بفرد الحمص في طبق التقديم بشكل متساوٍ.
- 12
نضع فوقه خليط الدجاج والبصل.
- 13
نزين الوجه بالصنوبر المحمص والبقدونس المفروم.
القيم الغذائية
السعرات الحرارية: 0، الدهون: 0غ، البروتين: 0غ، الكربوهيدرات: 0غ
