Name: حلى الاكلير
Total time: 1:20
Yield: 6 servings
Ingredients: 1 Psc. Puff pastry dough; 2 Packet Vanilla pudding; 3 Cup Cold Milk; 1 Teaspoons (tsp) Vanilla; 1 Cup Whipping cream; 1.25 Cup Powdered sugar; 3 Cup Milk; 4 Grams (g) Butter; 0.33 Tablespoons (tbsp) Unsweetened cocoa

Egypt – famous for Egyptian and international cuisines.

Asmaa Eats

Puff pastry dough

Vanilla pudding

Cold Milk

Vanilla

Whipping cream

Powdered sugar

Milk

Butter

Unsweetened cocoa

Roll out the puff pastry dough with a rolling pin until thin.

نفرد عجينة البف باستري بالنشابة حتى تصبح رفيعة.

نرش السكر البودرة على العجينة.

ندخل العجينة الفرن لتتحمص وتصبح مقرمشة.

Put 2 packs of instant pudding in a bowl, add 3 cups of cold milk, and whisk until thick.

نضع كيسين من بودرة البودينغ في وعاء ونضيف 3 أكواب حليب بارد ونقلب حتى يثقل القوام.

Add the vanilla, cover the mixture, and set aside.

نضيف ملعقة فانيليا ونغطيه ونتركه جانباً.

In another bowl, add whipping cream and powdered sugar, then whip until firm.

في وعاء آخر نضع كريمة الخفق ونضيف سكر البودرة ونخفقها حتى تتماسك.

Fold the whipped cream into the pudding mixture and whisk to combine.

نضيف الكريمة المخفوقة إلى خليط البودينغ ونخفق ليصبح كريمي.

Remove the pastry from the oven and break it into large pieces.

نخرج العجينة من الفرن ونكسرها لقطع كبيرة.

Place a layer of broken pastry in serving cups.

نضع طبقة من البسكويت المكسر في أكواب التقديم.

Pipe the pudding over the pastry using a piping bag.

نضع البودينغ في كيس حلواني ونوزعه فوق البسكويت.

Add another layer of pastry, then more pudding.

نضيف طبقة بسكويت أخرى ثم طبقة بودينغ.

ندخل الأكواب إلى الثلاجة.

Mix milk, butter, cocoa powder, and powdered sugar to make the sauce.

نخلط الحليب والزبدة والكاكاو والسكر البودرة لتحضير الصوص.

Heat the sauce in the microwave for 30 seconds.

نسخن الصوص في الميكروويف 30 ثانية.

Pour chocolate sauce over the pudding and top with crushed pastry.

نضيف صوص الشوكولاتة فوق البودينغ ثم نزين ببسكويت مكسر.

Refrigerate the cups for 2 hours before serving.

ندخل الأكواب الثلاجة ساعتين قبل التقديم.

حلى الاكلير

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

بعجينة خطيرة هتعملوا بيها احلي حشوات وهتتطلع طرية ولذيذة اوووي 😋

Warm milk

Egg whites

Sugar

Yeast

All-purpose flour

Milk powder

Salt

Vinegar

Baking powder

Yolk

Sesame

Hot Dog

Place the warm milk, oil, egg whites, sugar, yeast, flour, powdered milk, salt, vinegar, and baking powder into the stand mixer.

نقوم بوضع الحليب الدافئ، الزيت، بياض البيض، السكر، الخميرة، الدقيق، الحليب البودرة، الملح، الخل، والبيكنج بودر في العجانة.

Knead the mixture on low speed for 10 minutes until you get a soft, slightly sticky dough.

نقوم بعجن المكونات لمدة 10 دقائق حتى نحصل على عجينة طرية، وتكون لزجة قليلاً.

We grease our hands with oil and then assemble the dough and place it in an oiled bowl

نقوم بدهن أيدينا بالزيت ثم نقوم بتجميع العجينة ووضعها في وعاء مدهون بالزيت

Cover it, and let it rise for 1 hour in a warm place.

نغطي العجينة  ونتركها لتتخمر لمدة ساعة في مكان دافئ.

Once risen, divide the dough into 4 equal parts, then divide each part into 3 to make 12 pieces.

بعد التخمير، نقسم العجينة إلى أربعة أرباع، ثم نقسم كل ربع إلى 3 أجزاء ليصبح المجموع 12 قطعة.

نقوم بتشكيل كل قطعة على شكل أسطوانة طويلة.

Wrap each cylinder around a hot dog as shown in the video.

نلف كل أسطوانة حول قطعة هوت دوج كما موضح بالفيديو .

Place them on parchment paper and let them rise again for 30 minutes.

نضع القطع المشكلة على ورق زبدة، ونتركها تختمر مرة أخرى لمدة 30 دقيقة.

Prepare the polishing mixture by mixing the egg yolk with a tablespoon of milk and a teaspoon of vinegar.

نقوم بتحضير خليط التلميع بخلط صفار البيض مع ملعقة كبيرة من  الحليب و ملعقة صغيرة من الخل.

Brush the top of each dough piece with the egg wash. You can sprinkle sesame seeds on top if desired.

ندهن وجه كل قطعة من العجينة بهذا الخليط، ويمكن تزيين الوجه بالسمسم.

Bake in an oven preheated to 200°C for 15-20 minutes until browned.

نُدخلها إلى فرن مُسخن مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لمدة تتراوح من 15 إلى 20 دقيقة حتى تتحمر.

Once out of the oven, cover with a clean kitchen towel for 5 minutes to keep them soft.

فور خروجها من الفرن، نغطيها بفوطة نظيفة لمدة 5 دقائق لتظل طرية.

Serve warm and enjoy the most delicious homemade pretzel hot dogs!

نقدمها دافئة ونستمتع بألذ بريتزل هوت دوج منزلي.

Pretzel Hot Dog

تقدروا تحطوهم في علب مقفوله كويس في الفريزر وتطلعوهم عالتسخين علي طول 🥳♥️ جربوها وهستني تبعتولي تطبيقاتكوا بقي بفرح بيها جدا 🥰 ومتنسوش لو الفيديو عجبكم تكتبولي كومنت وتشيروه مع اصحابكم ♥️

Flour

Lemon juice

eggs

Nescafè

Put the milk in a bowl, add the lemon juice or vinegar, and let it sit for a minute.

نضع الحليب في وعاء ونضيف عليه عصير الليمون أو الخل ونتركه دقيقة.

Add melted butter (or oil), sugar, egg, and vanilla, then whisk until smooth and the sugar dissolves.

نضيف الزبدة الذائبة (أو الزيت) والسكر والبيضة والفانيليا ونخفق بالمضرب حتى يذوب السكر ويصبح الخليط ناعمًا.

Sift flour, baking powder, and salt over the wet mixture and gently mix just until the flour disappears.

ننخل الطحين مع البيكينج باودر ورشة الملح فوق الخليط السائل، ونقلب برفق حتى يختفي الطحين فقط.

Cover the pancake batter and let it rest for 10 minutes.

نغطي خليط البان كيك ونتركه يرتاح 10 دقائق.

Take part of the batter, replace 1 tbsp flour with 1 tbsp cocoa, add a pinch of instant coffee, and mix to make a chocolate batter.

نأخذ جزءًا من الخليط ونستبدل ملعقة كبيرة طحين بملعقة كبيرة كاكاو، ونضيف رشة نسكافيه ونقلب ليصبح خليط شوكولاتة.

Heat a non-stick pan over low heat without oil, then pour small amounts of batter to form mini circles.

نسخن مقلاة غير لاصقة على نار هادئة بدون زيت، ثم نسكب كميات صغيرة من الخليط لعمل دوائر ميني بان كيك.

Cook each pancake until bubbles appear on the surface, then flip until golden on both sides.

نترك كل بان كيك حتى تظهر فقاعات على السطح، ثم نقلبها حتى تكتسب لونًا ذهبيًا من الجهتين.

Repeat with the chocolate batter, then arrange the mini pancakes on a serving plate and drizzle with chocolate sauce, caramel, honey, or white chocolate.

نكرر بنفس الطريقة لخليط الشوكولاتة، ثم نرص الميني بان كيك في طبق التقديم ونزينها بصوص شوكولاتة أو كراميل أو عسل أو شوكولاتة بيضاء.

ميني بان كيك

شي مره جربتوا تعملوا دبس رمان بالبيت ؟
بتعرفوا انو سهل وأطيب من الجاهز وفيكم تتحكموا بالحلاوة تبعيتو
اذا بتحبوا حلو استعملوا عصير رمان حلو واذا بتحبوا حامض استعملوا رمان حامض وأطيب الشي اذا بتخلطوهم سوا

Pomegranate Juice

Juice the pomegranates using a juicer until you have 1 liter of fresh juice.

نقوم بعصر حبات الرمان باستخدام العصّارة حتى نحصل على لتر كامل من العصير.

Pour the pomegranate juice into a pot and place it over medium heat

نقوم بسكب عصير الرمان في قدر مناسب ونضعه على نار متوسطة.

Stir the juice continuously while it heats.

نقوم بتقليب العصير بشكل مستمر أثناء التسخين.

Once it starts boiling, reduce the heat to low.

عند بداية الغليان، نقوم بخفض الحرارة إلى منخفضة.

Skim off any foam that forms on the surface using a spoon or spatula

نقوم بإزالة الرغوة التي تتكون على السطح باستخدام ملعقة أو سباتولا.

Let the juice simmer over low heat until much of the water has evaporated and the volume has reduced to about a quarter.

نترك العصير يغلي على نار هادئة حتى يتبخر جزء كبير من الماء ويقل حجمه إلى الربع تقريباً.

Check the consistency — it should become thick and syrupy.

نقوم بالتحقق من قوام الدبس، حيث يجب أن يصبح لزجًا وكثيفًا قبل رفعه عن النار

Pour the hot molasses into a sterilized glass jar.

نقوم بصب الدبس الساخن في برطمان زجاجي معقم.

Allow it to cool completely before sealing and storing.

نترك الدبس حتى يبرد تماماً قبل إغلاقه وتخزينه.

دبس الرمان

Mid day coffee break is back !!! 
Featuring ice coffee with sweet condensed milk - coconut cream - milk and vanilla cold foam ❤️😍 blended to perfection using my Aerolatte milk frother ❤️😍🤤

Espresso

Vanilla syrup

Coconut Cream

Sweetened Condensed Milk

In a glass mug, add condensed milk, coconut cream, milk, and vanilla syrup, then add ice cubes.

نضع في كوب التقديم الحليب المكثف، كريمة جوز الهند، الحليب وسيروب الفانيليا، ثم نضيف مكعبات الثلج.

Pour espresso gently over the mixture and stir to combine.

نسكب الإسبرسو فوق المكونات ونحرّك بلطف حتى يتجانس الطعم.

Froth cold milk with vanilla to make foam and top the drink with it.

نخفق كمية من الحليب البارد مع الفانيليا لصنع رغوة باردة ونوزعها على الوجه.

حلى الاكلير

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

Pretzel Hot Dog

ميني بان كيك

دبس الرمان

Ice coffee with coconut